पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 278 केकॅल | 1684 केकॅल | 16.5% | 5.9% | 606 ग्रॅम |
प्रथिने | 4.8 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 6.3% | 2.3% | 1583 ग्रॅम |
चरबी | 14.4 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 25.7% | 9.2% | 389 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 32 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 14.6% | 5.3% | 684 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 0.6 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 3% | 1.1% | 3333 ग्रॅम |
पाणी | 47 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2.1% | 0.8% | 4836 ग्रॅम |
राख | 1.2 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 83 μg | 900 μg | 9.2% | 3.3% | 1084 ग्रॅम |
Retinol | 0.081 मिग्रॅ | ~ | |||
अल्फा कॅरोटीन | 2 μg | ~ | |||
बीटा कॅरोटीन | 0.022 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 0.4% | 0.1% | 22727 ग्रॅम |
बीटा क्रिप्टोएक्सॅन्थिन | 1 μg | ~ | |||
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 52 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.139 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 9.3% | 3.3% | 1079 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.216 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 12% | 4.3% | 833 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 32.8 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 6.6% | 2.4% | 1524 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.415 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 8.3% | 3% | 1205 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.049 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 2.5% | 0.9% | 4082 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 37 μg | 400 μg | 9.3% | 3.3% | 1081 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.6% | 1000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.5 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 0.6% | 0.2% | 18000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 4.3% | 833 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.45 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 3% | 1.1% | 3333 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 6.7 μg | 120 μg | 5.6% | 2% | 1791 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.984 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 4.9% | 1.8% | 2033 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 126 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 5% | 1.8% | 1984 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 90 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 9% | 3.2% | 1111 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 13 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 3.3% | 1.2% | 3077 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 260 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 20% | 7.2% | 500 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 48 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.8% | 1.7% | 2083 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 104 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 13% | 4.7% | 769 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 1.02 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 5.7% | 2.1% | 1765 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.128 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 6.4% | 2.3% | 1563 ग्रॅम |
तांबे, घन | 39 μg | 1000 μg | 3.9% | 1.4% | 2564 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 9.5 μg | 55 μg | 17.3% | 6.2% | 579 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.53 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 4.4% | 1.6% | 2264 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 12.68 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.203 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.255 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.117 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.228 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.397 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.266 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.103 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.184 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.06 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.224 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.169 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.309 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.133 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 1.143 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.444 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.269 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.189 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.071 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 62 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 4.03 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
4: 0 तेलकट | 0.042 ग्रॅम | ~ | |||
6: 0 नायलॉन | 0.025 ग्रॅम | ~ | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.015 ग्रॅम | ~ | |||
10: 0 मकर | 0.033 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.037 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.179 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 2.263 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 1.426 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 6.043 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 36% | 12.9% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.07 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 5.965 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 3.438 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 30.7% | 11% | |
18: 2 लिनोलिक | 3.205 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.208 ग्रॅम | ~ | |||
20: 4 अराकिडॉनिक | 0.02 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.213 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 23.7% | 8.5% | |
22: 6 डोकोशेहेक्सॅनोइक (डीएचए), ओमेगा -3 | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 3.225 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 68.6% | 24.7% |
उर्जा मूल्य 278 किलो कॅलरी आहे.
- ओझ = 28.35 ग्रॅम (78.8 किलो कॅलरी)
- तुकडा (1 of दियाचा 8/9) = 126 ग्रॅम (350.3 किलो कॅलरी)
कृती व्हॅनिला क्रीम पाई भरपूर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जसे की: व्हिटॅमिन बी 2 - 12%, व्हिटॅमिन डी - 12%, फॉस्फरस - 13%, सेलेनियम - 17,3%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन डी कॅल्शियम आणि फॉस्फरसचे होमिओस्टॅसिस राखते, हाडांच्या खनिजेच्या प्रक्रियेस चालते. व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेमुळे हाडांमध्ये कॅल्शियम आणि फॉस्फरसची बिघाड चयापचय होते, हाडांच्या ऊतींचे डिमिनेरायझेशन वाढते ज्यामुळे ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 278 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, रेसिपीनुसार तयार केलेल्या व्हॅनिला क्रीमसह पाईचे फायदे काय आहेत, कॅलरी, पोषक तत्वे, व्हॅनिला क्रीमसह पाईचे उपयुक्त गुणधर्म, रेसिपीनुसार तयार केलेले