सजीवांना मारून नंतर खाण्याच्या सवयीला मर्यादा नाही असे दिसते. तुम्हाला असे वाटेल की ब्रिटनमध्ये दरवर्षी कोट्यवधी प्राण्यांची कत्तल केली जाते ते कोणासाठीही विविध प्रकारचे खाद्यपदार्थ तयार करण्यासाठी पुरेसे आहेत, परंतु काही लोक त्यांच्याकडे जे काही आहे त्यावर कधीही समाधानी नसतात आणि नेहमी त्यांच्या मेजवानीसाठी काहीतरी नवीन शोधत असतात. .
कालांतराने, रेस्टॉरंट मेनूवर अधिक आणि अधिक विदेशी प्राणी दिसतात. आता तुम्हाला तेथे शहामृग, इमू, लहान पक्षी, मगर, कांगारू, गिनी फाऊल, बायसन आणि अगदी हरणही दिसतील. लवकरच चालणे, रांगणे, उडी मारणे किंवा उडणे अशा सर्व गोष्टी असतील. एकामागून एक, आम्ही जंगलातील प्राणी घेतो आणि त्यांना पिंजरा देतो. शहामृग सारखे प्राणी, जे कौटुंबिक वसाहतींमध्ये राहतात आणि आफ्रिकन प्रेरीवर मुक्तपणे धावतात, त्यांना थंड ब्रिटनमध्ये लहान, घाणेरड्या कोठारांमध्ये ठेवण्यात आले आहे.
ज्या क्षणापासून लोक ठरवतात की ते विशिष्ट प्राणी खाऊ शकतात, बदल सुरू होतो. अचानक प्रत्येकाला प्राण्याच्या जीवनात रस निर्माण होतो - तो कसा आणि कुठे राहतो, काय खातो, त्याचे पुनरुत्पादन कसे होते आणि त्याचा मृत्यू कसा होतो. आणि प्रत्येक बदल वाईट साठी आहे. मानवी हस्तक्षेपाचा अंतिम परिणाम सहसा एक दुर्दैवी प्राणी, नैसर्गिक अंतःप्रेरणा आहे, ज्याला लोकांनी बुडवून नष्ट करण्याचा प्रयत्न केला आहे. आपण प्राण्यांना इतके बदलत आहोत की शेवटी ते माणसांच्या मदतीशिवाय पुनरुत्पादनही करू शकत नाहीत.
प्राणी बदलण्याची शास्त्रज्ञांची क्षमता दिवसेंदिवस वाढत आहे. नवीनतम तांत्रिक विकासाच्या मदतीने - अनुवांशिक अभियांत्रिकी, आपल्या सामर्थ्याला मर्यादा नाही, आपण सर्वकाही करू शकतो. अनुवांशिक अभियांत्रिकी प्राणी आणि मानव दोन्ही जैविक प्रणालीतील बदलांशी संबंधित आहे. जेव्हा आपण मानवी शरीराकडे पाहता तेव्हा हे विचित्र वाटू शकते की ती एक ऑर्डर केलेली संपूर्ण प्रणाली आहे, परंतु प्रत्यक्षात ती आहे. प्रत्येक फ्रीकल, प्रत्येक तीळ, उंची, डोळा आणि केसांचा रंग, बोटांची संख्या आणि पायाची बोटे, हे सर्व एक अतिशय जटिल पॅटर्नचा भाग आहे. (मला आशा आहे की हे स्पष्ट आहे. जेव्हा बांधकाम टीम गगनचुंबी इमारत बांधण्यासाठी जमिनीच्या तुकड्यावर येते, तेव्हा ते म्हणत नाहीत, "तुम्ही त्या कोपऱ्यात सुरू करा, आम्ही येथे बांधू, आणि काय होते ते आम्ही पाहू." त्यांच्याकडे असे प्रकल्प आहेत जिथे शेवटच्या स्क्रूपूर्वी सर्वकाही तयार केले गेले आहे.) त्याचप्रमाणे, प्राण्यांसह. ते वगळता प्रत्येक प्राण्यामागे एक योजना किंवा प्रकल्प नसून लाखो आहेत.
प्राणी (आणि मानव देखील) लाखो पेशींनी बनलेले आहेत आणि प्रत्येक पेशीच्या मध्यभागी एक केंद्रक आहे. प्रत्येक न्यूक्लियसमध्ये एक डीएनए रेणू (डीऑक्सीरिबोन्यूक्लिक अॅसिड) असतो जो जनुकांबद्दल माहिती देतो. ते एक विशिष्ट शरीर तयार करण्याची योजना आहेत. सैद्धांतिकदृष्ट्या एका पेशीपासून प्राणी वाढवणे शक्य आहे इतके लहान आहे की तो उघड्या डोळ्यांनी देखील दिसत नाही. तुम्हाला माहिती आहेच की, शुक्राणूंनी अंड्याचे फलित केल्यावर घडणाऱ्या पेशीपासून प्रत्येक मूल वाढू लागते. या पेशीमध्ये जनुकांचे मिश्रण असते, त्यातील अर्धा भाग आईच्या अंड्याचा असतो आणि उर्वरित अर्धा भाग वडिलांच्या शुक्राणूंचा असतो. पेशी विभाजित आणि वाढू लागते आणि जन्म न झालेल्या मुलाच्या दिसण्यासाठी - शरीराचा आकार आणि आकार, अगदी वाढ आणि विकासाच्या दरासाठी जीन्स जबाबदार असतात.
पुन्हा, सैद्धांतिकदृष्ट्या एका प्राण्याचे जनुक आणि दुसर्‍या प्राण्याचे जनुक यांचे मिश्रण करून त्यामध्ये काहीतरी निर्माण करणे शक्य आहे. आधीच 1984 मध्ये, यूकेमधील इन्स्टिट्यूट ऑफ अॅनिमल फिजियोलॉजीचे शास्त्रज्ञ शेळी आणि मेंढी यांच्यात काहीतरी तयार करू शकतात. तथापि, डीएनएचे छोटे सेगमेंट किंवा एका प्राण्याचे किंवा वनस्पतीचे एक जनुक घेऊन ते दुसर्‍या प्राणी किंवा वनस्पतीमध्ये जोडणे सोपे आहे. अशी प्रक्रिया जीवनाच्या उत्पत्तीच्या अगदी सुरुवातीस केली जाते, जेव्हा प्राणी अद्याप फलित अंड्यापेक्षा जास्त मोठा नसतो आणि जसजसा तो वाढतो, नवीन जनुक या प्राण्याचा भाग बनतो आणि हळूहळू त्यात बदल होतो. जनुकीय अभियांत्रिकीची ही प्रक्रिया खऱ्या अर्थाने व्यवसाय बनली आहे.
मोठ्या आंतरराष्ट्रीय मोहिमा या क्षेत्रातील संशोधनावर अब्जावधी पौंड खर्च करत आहेत, मुख्यतः नवीन प्रकारचे अन्न विकसित करण्यासाठी. पहिला "अनुवांशिकरित्या सुधारित अन्न" जगभरातील स्टोअरमध्ये दिसू लागले आहेत. 1996 मध्ये, यूकेमध्ये टोमॅटो प्युरी, रेपसीड तेल आणि ब्रेड यीस्ट, सर्व अनुवांशिक अभियांत्रिकी उत्पादनांच्या विक्रीसाठी मान्यता देण्यात आली. हे फक्त यूके स्टोअर्स नाही ज्यांना कोणते पदार्थ अनुवांशिकरित्या सुधारित केले गेले आहेत याबद्दल माहिती प्रदान करणे आवश्यक आहे. तर, सैद्धांतिकदृष्ट्या, तुम्ही पिझ्झा विकत घेऊ शकता ज्यामध्ये वरील तीनही पौष्टिक घटक असतील आणि तुम्हाला त्याबद्दल कधीच कळणार नाही.
तुम्हाला हवं ते खाण्यासाठी प्राण्यांना त्रास सहन करावा लागला की नाही हे देखील तुम्हाला माहीत नाही. मांस उत्पादनासाठी अनुवांशिक संशोधनाच्या काळात, काही प्राण्यांना त्रास सहन करावा लागतो, माझ्यावर विश्वास ठेवा. अनुवांशिक अभियांत्रिकीच्या पहिल्या ज्ञात आपत्तींपैकी एक अमेरिकेतील बेल्ट्सविले डुक्कर नावाचा एक दुर्दैवी प्राणी होता. ते एक सुपर मीट डुक्कर असायला हवे होते, ते जलद वाढण्यासाठी आणि अधिक लठ्ठ होण्यासाठी, शास्त्रज्ञांनी त्याच्या डीएनएमध्ये मानवी वाढीचे जनुक आणले. आणि त्यांनी एक मोठा डुक्कर वाढवला, सतत वेदना होत होत्या. बेल्ट्सविले डुक्कराच्या अंगात तीव्र संधिवात होते आणि जेव्हा त्याला चालायचे होते तेव्हाच ते रेंगाळू शकत होते. ती उभी राहू शकत नव्हती आणि तिचा बराचसा वेळ पडून राहून, इतर अनेक आजारांनी ग्रस्त होती.
ही एकमेव स्पष्ट प्रायोगिक आपत्ती आहे जी शास्त्रज्ञांनी लोकांना पाहण्याची परवानगी दिली आहे, इतर डुकरांचा या प्रयोगात सहभाग होता, परंतु ते इतके घृणास्पद अवस्थेत होते की त्यांना बंद दाराच्या मागे ठेवण्यात आले होते. Оतथापि, बेल्ट्सविले डुक्कर धड्याने प्रयोग थांबवले नाहीत. याक्षणी, अनुवांशिक शास्त्रज्ञांनी एक सुपर माउस तयार केला आहे, जो सामान्य उंदीरपेक्षा दुप्पट आहे. हा माऊस उंदराच्या डीएनएमध्ये मानवी जनुक टाकून तयार करण्यात आला होता, ज्यामुळे कर्करोगाच्या पेशींची जलद वाढ झाली.
आता शास्त्रज्ञ डुकरांवर असेच प्रयोग करत आहेत, परंतु लोकांना कर्करोगाचे जनुक असलेले मांस खाण्याची इच्छा नसल्यामुळे, जनुकाचे नाव बदलून “ग्रोथ जीन” असे ठेवण्यात आले आहे. बेल्जियन निळ्या गायीच्या बाबतीत, अनुवांशिक अभियंत्यांना स्नायूंच्या वस्तुमानात वाढ करण्यासाठी जबाबदार एक जनुक सापडला आणि ते दुप्पट केले, त्यामुळे मोठ्या वासरे तयार झाली. दुर्दैवाने, दुसरी बाजू आहे, या प्रयोगातून जन्मलेल्या गायींना सामान्य गायीपेक्षा पातळ मांड्या आणि श्रोणि अरुंद असते. काय चालले आहे हे समजणे कठीण नाही. एक मोठे वासरू आणि अरुंद जन्म कालवा गाईसाठी बाळंतपण अधिक वेदनादायक बनवते. मुळात, ज्या गायींमध्ये अनुवांशिक बदल झाले आहेत त्यांना जन्म देणे अजिबात शक्य नसते. समस्येचे निराकरण म्हणजे सिझेरियन विभाग.
हे ऑपरेशन दरवर्षी केले जाऊ शकते, कधीकधी प्रत्येक जन्मासाठी आणि प्रत्येक वेळी गाय कापली जाते तेव्हा ही प्रक्रिया अधिकाधिक वेदनादायक होते. सरतेशेवटी, चाकू सामान्य त्वचा नव्हे तर ऊती कापतो, ज्यामध्ये चट्टे असतात ज्यांना बरे होण्यास जास्त वेळ लागतो.
आम्हाला माहित आहे की जेव्हा एखादी स्त्री वारंवार सिझेरियन शस्त्रक्रिया करते (सुदैवाने, हे बर्याचदा घडत नाही), ते एक अत्यंत वेदनादायक ऑपरेशन बनते. शास्त्रज्ञ आणि पशुवैद्य देखील सहमत आहेत की बेल्जियन निळ्या गायीला तीव्र वेदना होत आहेत - परंतु प्रयोग सुरूच आहेत. स्विस ब्राऊन गायींवरही अनोळखी प्रयोग करण्यात आले. असे दिसून आले की या गायींमध्ये अनुवांशिक दोष आहे ज्यामुळे या प्राण्यांमध्ये मेंदूचा एक विशेष रोग विकसित होतो. परंतु विचित्रपणे, जेव्हा हा रोग सुरू होतो तेव्हा गायी जास्त दूध देतात. जेव्हा शास्त्रज्ञांना हा रोग कारणीभूत असलेल्या जनुकाचा शोध लागला, तेव्हा त्यांनी तो बरा करण्यासाठी नवीन डेटा वापरला नाही - त्यांना खात्री होती की जर गायीला हा रोग झाला तर ती अधिक दूध देईल.. भयानक, नाही का?
इस्रायलमध्ये, शास्त्रज्ञांनी कोंबडीमध्ये मानेवर पिसांच्या अनुपस्थितीसाठी जबाबदार एक जनुक आणि त्यांच्या उपस्थितीसाठी जबाबदार एक जनुक शोधला आहे. या दोन जनुकांवर वेगवेगळे प्रयोग करून शास्त्रज्ञांनी जवळजवळ पंख नसलेल्या पक्ष्याचे प्रजनन केले आहे. या पक्ष्यांची जी काही पिसे आहेत ती शरीराचे रक्षणही करत नाहीत. कशासाठी? जेणेकरून उत्पादक पक्ष्यांना नेगेव वाळवंटात, कडक सूर्याच्या किरणांखाली, जेथे तापमान 45C पर्यंत पोहोचते, पक्षी वाढवू शकतात.
इतर कोणते मनोरंजन स्टोअरमध्ये आहे? मी ज्या प्रकल्पांबद्दल ऐकले आहे त्यात केस नसलेल्या डुकरांची पैदास करण्यासाठी संशोधन, पिंजऱ्यात अधिक कोंबड्या बसवण्यासाठी पंख नसलेल्या हॅचरी कोंबड्यांचे प्रजनन करण्याचे प्रयोग आणि अलैंगिक गुरांची पैदास करण्यासाठी काम करणे इत्यादींचा समावेश आहे. माशांच्या जनुकांसह समान भाज्या.
निसर्गातील या प्रकारच्या बदलाच्या सुरक्षिततेवर शास्त्रज्ञ आग्रही आहेत. तथापि, डुक्करसारख्या मोठ्या प्राण्याच्या शरीरात लाखो जनुके असतात आणि शास्त्रज्ञांनी त्यापैकी फक्त शंभरचा अभ्यास केला आहे. जेव्हा एखादे जनुक बदलले जाते किंवा दुसर्‍या प्राण्याचे जनुक आणले जाते, तेव्हा जीवाचे इतर जनुके कशी प्रतिक्रिया देतील हे माहित नसते, केवळ गृहीतके मांडता येतात. आणि अशा बदलांचे परिणाम किती लवकर दिसून येतील हे कोणीही सांगू शकत नाही. (हे आमच्या काल्पनिक बांधकाम व्यावसायिकांनी लाकडासाठी स्टीलची अदलाबदल केल्यासारखे आहे कारण ते अधिक चांगले दिसते. ते इमारत धरून ठेवू शकते किंवा नसू शकते!)
इतर शास्त्रज्ञांनी हे नवीन विज्ञान कोठे नेईल याबद्दल काही चिंताजनक अंदाज लावले आहेत. काहीजण म्हणतात की अनुवांशिक अभियांत्रिकी पूर्णपणे नवीन रोग निर्माण करू शकते ज्यापासून आपण रोगप्रतिकारक नाही. जेथे कीटकांच्या प्रजाती बदलण्यासाठी अनुवांशिक अभियांत्रिकी वापरली गेली आहे, तेथे नवीन परजीवी प्रजातींचा उदय होण्याचा धोका आहे ज्यांचे नियंत्रण केले जाऊ शकत नाही.
अशा प्रकारचे संशोधन करण्यासाठी आंतरराष्ट्रीय कंपन्या जबाबदार आहेत. असे म्हटले जाते की परिणामी आपल्याला ताजे, चवदार, अधिक वैविध्यपूर्ण आणि कदाचित स्वस्त अन्न मिळेल. काहींनी असा युक्तिवाद केला की उपासमारीने मरणाऱ्या सर्व लोकांना अन्न देणे शक्य होईल. हे फक्त एक निमित्त आहे.
1995 मध्ये, जागतिक आरोग्य संघटनेच्या अहवालात असे दिसून आले आहे की या ग्रहावरील सर्व लोकांना पुरेल इतके अन्न आधीच उपलब्ध आहे आणि आर्थिक आणि राजकीय कारणांमुळे लोकांना पुरेसे अन्न मिळत नाही. अनुवांशिक अभियांत्रिकीच्या विकासासाठी गुंतवलेले पैसे नफ्याव्यतिरिक्त इतर कशासाठी वापरले जातील याची कोणतीही हमी नाही. अनुवांशिक अभियांत्रिकी उत्पादने, जी आपल्याला लवकरच मिळणार नाहीत, वास्तविक आपत्तीला कारणीभूत ठरू शकतात, परंतु एक गोष्ट आपल्याला आधीच माहित आहे की लोकांच्या शक्य तितक्या स्वस्त मांसाचे उत्पादन करण्याच्या इच्छेमुळे प्राण्यांना आधीच त्रास होत आहे.