उष्मांक रुताबागा, कच्चा. रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.

पौष्टिक	प्रमाण	नियम**	100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%	100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%	100% सामान्य
कॅलरी मूल्य	37 केकॅल	1684 केकॅल	2.2%	5.9%	4551 ग्रॅम
प्रथिने	1.08 ग्रॅम	76 ग्रॅम	1.4%	3.8%	7037 ग्रॅम
चरबी	0.16 ग्रॅम	56 ग्रॅम	0.3%	0.8%	35000 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे	6.32 ग्रॅम	219 ग्रॅम	2.9%	7.8%	3465 ग्रॅम
अल्युमेंटरी फायबर	2.3 ग्रॅम	20 ग्रॅम	11.5%	31.1%	870 ग्रॅम
पाणी	89.43 ग्रॅम	2273 ग्रॅम	3.9%	10.5%	2542 ग्रॅम
राख	0.71 ग्रॅम	~
जीवनसत्त्वे
बीटा कॅरोटीन	0.001 मिग्रॅ	5 मिग्रॅ	500000 ग्रॅम
बीटा क्रिप्टोएक्सॅन्थिन	1 μg	~
लायकोपीन	14 μg	~
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन	19 μg	~
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन	0.09 मिग्रॅ	1.5 मिग्रॅ	6%	16.2%	1667 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन	0.04 मिग्रॅ	1.8 मिग्रॅ	2.2%	5.9%	4500 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन	14.1 मिग्रॅ	500 मिग्रॅ	2.8%	7.6%	3546 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक	0.16 मिग्रॅ	5 मिग्रॅ	3.2%	8.6%	3125 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन	0.1 मिग्रॅ	2 मिग्रॅ	5%	13.5%	2000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट	21 μg	400 μg	5.3%	14.3%	1905 ग्रॅम
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक	25 मिग्रॅ	90 मिग्रॅ	27.8%	75.1%	360 ग्रॅम
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई	0.3 मिग्रॅ	15 मिग्रॅ	2%	5.4%	5000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन	0.3 μg	120 μg	0.3%	0.8%	40000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, नाही	0.7 मिग्रॅ	20 मिग्रॅ	3.5%	9.5%	2857 ग्रॅम
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के	305 मिग्रॅ	2500 मिग्रॅ	12.2%	33%	820 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए	43 मिग्रॅ	1000 मिग्रॅ	4.3%	11.6%	2326 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि	20 मिग्रॅ	400 मिग्रॅ	5%	13.5%	2000 ग्रॅम
सोडियम, ना	12 मिग्रॅ	1300 मिग्रॅ	0.9%	2.4%	10833 ग्रॅम
सल्फर, एस	10.8 मिग्रॅ	1000 मिग्रॅ	1.1%	3%	9259 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी	53 मिग्रॅ	800 मिग्रॅ	6.6%	17.8%	1509 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
लोह, फे	0.44 मिग्रॅ	18 मिग्रॅ	2.4%	6.5%	4091 ग्रॅम
मॅंगनीज, Mn	0.131 मिग्रॅ	2 मिग्रॅ	6.6%	17.8%	1527 ग्रॅम
तांबे, घन	32 μg	1000 μg	3.2%	8.6%	3125 ग्रॅम
सेलेनियम, से	0.7 μg	55 μg	1.3%	3.5%	7857 ग्रॅम
झिंक, झेड	0.24 मिग्रॅ	12 मिग्रॅ	2%	5.4%	5000 ग्रॅम
पचनक्षम कर्बोदकांमधे
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन	0.4 ग्रॅम	~
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स)	4.46 ग्रॅम	कमाल 100 г
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज)	2.3 ग्रॅम	~
माल्टोस	0.02 ग्रॅम	~
साखर	0.53 ग्रॅम	~
फ्रक्टोज	1.61 ग्रॅम	~
संतृप्त फॅटी idsसिडस्
संतृप्त फॅटी idsसिडस्	0.027 ग्रॅम	कमाल 18.7 г
16: 0 पामेटिक	0.024 ग्रॅम	~
18: 0 स्टीरिन	0.003 ग्रॅम	~
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्	0.025 ग्रॅम	किमान 16.8 г	0.1%	0.3%
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9)	0.025 ग्रॅम	~
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्	0.088 ग्रॅम	11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी	0.8%	2.2%
18: 2 लिनोलिक	0.035 ग्रॅम	~
18: 3 लिनोलेनिक	0.053 ग्रॅम	~
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस्	0.053 ग्रॅम	0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी	5.9%	15.9%
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस्	0.035 ग्रॅम	4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी	0.7%	1.9%

उर्जा मूल्य 37 किलो कॅलरी आहे.

मोठा = 772 जीआर (285.6 किलोकॅलरी)
मध्यम = 386 ग्रॅम (142.8 किलोकॅलरी)
लहान = 192 ग्रॅम (71 किलोकॅलरी)
कप, चौकोनी तुकडे = 140 ग्रॅम (51.8 किलो कॅलरी)

रुतबागा, कच्चा जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: जीवनसत्व सी - 27,8%, पोटॅशियम - 12,2%

व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.

टॅग्ज: उष्मांक सामग्री 37 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, रुताबागासाठी काय उपयुक्त आहे, कच्च्या, कॅलरी, पोषक, रुताबागाचे उपयुक्त गुणधर्म, कच्चा

कॅलरी रुटाबागा, कच्चा. रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

प्रत्युत्तर द्या