तुम्हांला शाकाहारी आणि शाकाहारी लोक माहीत आहेत का जे मद्यपान करतात तेव्हा मांस खातात?
बारमध्ये संध्याकाळनंतर, काही डाय-हार्ड प्लांट-आधारित खाणारे मॅकडोनाल्ड्समध्ये नगेट्स किंवा हॅम्बर्गरवर गळ घालतात.
सर्वेक्षणानुसार, सुमारे एक तृतीयांश शाकाहारी लोक मद्यधुंद अवस्थेत मांस खातात, त्यापैकी 69% ते मित्र आणि कुटुंबापासून गुप्तपणे करतात.
नशेत मांस खाल्लेल्यांपैकी 39% लोकांनी कबाब, 34% गोमांस बर्गर आणि 27% बेकन खाल्ल्याचे कबूल केले.
असे का होत आहे?
वापर मांस в प्यालेले अट
काही काळापूर्वी, लिव्हरपूल युनिव्हर्सिटीने मद्यपान केल्यावर लोक फास्ट फूडची इच्छा का करतात यावर एक अभ्यास केला. संशोधकांच्या लक्षात आले की ज्या 50 विद्यार्थ्यांनी एक ग्लास वोडकासह लिंबूपाणी प्यायले त्यांनी सॉफ्ट ड्रिंक देऊ केलेल्या विद्यार्थ्यांपेक्षा जास्त कुकीज खाल्ले.
दुसऱ्या शब्दांत, जेव्हा आपण नशा करतो तेव्हा आपण आत्म-नियंत्रण गमावतो आणि नाही म्हणणे कठीण होते.
फास्ट फूडची लालसा
बर्याच लोकांचा असा विश्वास आहे की आपल्याला दोन कारणांमुळे फास्ट फूड खाण्याची इच्छा आहे. प्रथम, फास्ट फूड खारट आणि पोत मध्ये आनंददायी आहे - कुरकुरीत चिप्स, तळलेले बेकन. दुस-या आवृत्तीनुसार, फास्ट फूडची लालसा शरीराला विशिष्ट मॅक्रोन्यूट्रिएंट्सची आवश्यकता असते या वस्तुस्थितीचा परिणाम आहे.
आपला मेंदू चरबी, साखर आणि प्रथिनांच्या या रसाळ मिश्रणाचा प्रतिकार करू शकत नाही. या संयोजनामुळे, आपल्याला असे वाटते की आपण शरीराचे योग्य पोषण करत आहोत, जरी ते अगदी उलट होते.
ही परिस्थिती स्पष्ट करणारा आणखी एक घटक म्हणजे गॅलनिनचे उत्पादन. गॅलेनिन हे एक न्यूरोट्रांसमीटर आहे, एक अतिशय लहान प्रथिने प्रामुख्याने मेंदू आणि पाठीच्या कण्यांसह मज्जासंस्थेमध्ये आढळतात.
संशोधनानुसार, गॅलेनिनची पातळी वाढल्याने आपण अधिक अन्न खाण्यास सुरुवात करतो. अल्कोहोलमुळे आपल्या मेंदूतील गॅलेनिनची पातळीही वाढते.
म्हणून चरबीयुक्त पदार्थ खाणे आणि अल्कोहोल पिणे यामुळे शरीरात अधिक गॅलेनिन तयार होते, ज्यामुळे आपण अधिक चरबीयुक्त पदार्थ खावे आणि अधिक अल्कोहोल प्या. दुसऱ्या शब्दांत, हे एक दुष्ट वर्तुळ आहे.
फ्लॅशबॅक प्रभाव
दुसरा सिद्धांत असा आहे की एकदा तुम्ही खूप चविष्ट पदार्थ खाल्ले की तुमचा मेंदू ही भावना नोंदवतो आणि लक्षात ठेवतो. याचा अर्थ असा की प्रत्येक वेळी तुम्ही ते अन्न पाहता किंवा वास घेता, तुमचा मेंदू त्याच आठवणी आणि प्रतिक्रिया पुन्हा खेळू लागतो.
अशाप्रकारे, जर तुम्ही वनस्पती-आधारित आहारावर जाण्यापूर्वी रात्री जंक फूड खाल्ले तर, प्रत्येक वेळी तुम्ही कबाबच्या दुकानाजवळून 2 वाजता जाल तेव्हा तुम्हाला तुमच्या अवचेतन मनाशी लढावे लागेल.
तुमच्या मेंदूला फक्त प्रथिने, चरबी आणि ग्लुकोजचा डोस मिळणार आहे हे माहीत नाही — एक मॅक्रो बॅलन्स जो अल्कोहोल जास्त असेल तेव्हा हाताबाहेर जातो — हे देखील लक्षात ठेवते की जंक फूडची चव किती चांगली आहे, जरी ते तुम्हाला स्वतःला आवडत नसले तरीही ते लक्षात ठेवायचे आहे.
रात्री उशिरा शाकाहारी कसे व्हावे?
समस्या अशी आहे की काही शाकाहारी फास्ट फूड्स आहेत जे शाकाहारी लोक संध्याकाळी पाहू शकतात. त्याऐवजी, टिप्सी शाकाहारी लोक मॅकडोनाल्ड्समध्ये संपतात, त्यांना एकेकाळी आवडलेल्या जंक फूडच्या मोठ्या निवडीचा मोह होतो.
कदाचित भविष्यात, शाकाहारी उद्योजकांना हे समजेल की व्यवसाय सुरू करण्यासाठी ही एक चांगली जागा आहे आणि परिस्थिती बदलेल.