पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 225 केकॅल | 1684 केकॅल | 13.4% | 6% | 748 ग्रॅम |
प्रथिने | 11.81 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 15.5% | 6.9% | 644 ग्रॅम |
चरबी | 12.1 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 21.6% | 9.6% | 463 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 15.62 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 7.1% | 3.2% | 1402 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 1.6 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 8% | 3.6% | 1250 ग्रॅम |
पाणी | 56.82 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2.5% | 1.1% | 4000 ग्रॅम |
राख | 2.05 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 ग्रॅम | |
बीटा कॅरोटीन | 0.014 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 0.3% | 0.1% | 35714 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.307 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 20.5% | 9.1% | 489 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.194 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 10.8% | 4.8% | 928 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.26 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 5.2% | 2.3% | 1923 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.085 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 4.3% | 1.9% | 2353 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 52 μg | 400 μg | 13% | 5.8% | 769 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.96 μg | 3 μg | 32% | 14.2% | 313 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.43 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 2.9% | 1.3% | 3488 ग्रॅम |
बीटा टोकॉफेरॉल | 0.04 मिग्रॅ | ~ | |||
गॅमा टोकॉफेरॉल | 3.02 मिग्रॅ | ~ | |||
टोकोफेरॉल | 1.69 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 20.8 μg | 120 μg | 17.3% | 7.7% | 577 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 2.975 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 14.9% | 6.6% | 672 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 183 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 7.3% | 3.2% | 1366 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 117 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 11.7% | 5.2% | 855 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 21 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 5.3% | 2.4% | 1905 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 551 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 42.4% | 18.8% | 236 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 118.1 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 11.8% | 5.2% | 847 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 155 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 19.4% | 8.6% | 516 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 2.22 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 12.3% | 5.5% | 811 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.22 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 11% | 4.9% | 909 ग्रॅम |
तांबे, घन | 113 μg | 1000 μg | 11.3% | 5% | 885 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 13.1 μg | 55 μg | 23.8% | 10.6% | 420 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 2.15 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 17.9% | 8% | 558 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 13.25 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.22 ग्रॅम | ~ | |||
दुग्धशर्करा | 0.15 ग्रॅम | ~ | |||
माल्टोस | 0.17 ग्रॅम | ~ | |||
साखर | 0.15 ग्रॅम | ~ | |||
फ्रक्टोज | 0.63 ग्रॅम | ~ | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.618 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.562 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.325 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.5 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.927 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.815 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.252 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.502 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.145 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.545 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.567 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 1.055 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.46 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 2.399 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.76 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.547 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.388 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.147 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 31 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 3.369 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.022 ग्रॅम | ~ | |||
10: 0 मकर | 0.052 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.057 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.25 ग्रॅम | ~ | |||
15: 0 पेंटाडेकेनोइक | 0.03 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 1.877 ग्रॅम | ~ | |||
17: 0 मार्गारीन | 0.04 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.992 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.03 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.017 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 3.937 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 23.4% | 10.4% | |
14: 1 मायरिस्टोलिक | 0.03 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.122 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 3.755 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.03 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 3.485 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 31.1% | 13.8% | |
18: 2 लिनोलिक | 3.095 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.37 ग्रॅम | ~ | |||
20: 4 अराकिडॉनिक | 0.02 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.37 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 41.1% | 18.3% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 3.115 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 66.3% | 29.5% |
उर्जा मूल्य 225 किलो कॅलरी आहे.
- आयटम = 127 ग्रॅम (285.8 किलो कॅलरी)
टॅको बेल, स्टेकसह सॉफ्ट टॅको (गहू टॉर्टिला टॅको) जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृध्द जसे: व्हिटॅमिन बी 1 - 20,5%, व्हिटॅमिन बी 9 - 13%, व्हिटॅमिन बी 12 - 32%, व्हिटॅमिन के - 17,3%, व्हिटॅमिन पीपी - 14,9%, कॅल्शियम - 11,7% , फॉस्फरस - 19,4%, लोह - 12,3%, मॅंगनीज - 11%, तांबे - 11,3%, सेलेनियम - 23,8%, जस्त - 17,9%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करतो, तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय आहे. या व्हिटॅमिनच्या अभावामुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कोएन्झाइम म्हणून ते न्यूक्लिक idsसिड आणि एमिनो idsसिडच्या चयापचयात भाग घेतात. फोलेटच्या कमतरतेमुळे न्यूक्लिक idsसिडस् आणि प्रोटीनचे अशक्त संश्लेषण होते, ज्यामुळे पेशींची वाढ आणि विभाजन रोखते, विशेषत: वेगाने वाढणार्या उतींमध्ये: अस्थिमज्जा, आतड्यांसंबंधी उपकला इ. गर्भधारणेदरम्यान फोलेटचा अपुरा सेवन हे अकालीपणाचे एक कारण आहे. कुपोषण, जन्मजात विकृती आणि मुलाचे विकासात्मक विकार. फोलेट आणि होमोसिस्टीन पातळी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका यांच्यामध्ये मजबूत असोसिएशन दर्शविली गेली आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
- व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास नियमित करते. व्हिटॅमिन के च्या अभावामुळे रक्तातील गोठ्यात वाढ होण्याची वेळ वाढते, रक्तातील प्रोथ्रोम्बिनची सामग्री कमी होते.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- कॅल्शियम हाडांचा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून कार्य करतो, स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये भाग घेतो. कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे मणके, श्रोणीच्या हाडे आणि खालच्या पायांचे डिमॅनिरायझेशन होते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- लोह एंजाइम्ससह विविध कार्यांच्या प्रथिनेंचा एक भाग आहे. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत भाग घेतो, रेडॉक्सच्या प्रतिक्रियेचा अभ्यास करतो आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय करते. अपुरा सेवनाने हायपोक्रोमिक emनेमीया, कंकाल स्नायूंची मायोग्लोबिनची कमतरता कमी होणे, वाढलेली थकवा, मायोकार्डिओपॅथी, ropट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
- झिंक 300 पेक्षा जास्त एंजाइमचा एक भाग आहे, कर्बोदकांमधे, प्रथिने, चरबी, न्यूक्लिक idsसिडचे संश्लेषण आणि विघटन प्रक्रियेत आणि असंख्य जीन्सच्या अभिव्यक्तीच्या नियमनात भाग घेते. अपुरा सेवन केल्याने अशक्तपणा, दुय्यम इम्युनोडेफिशियन्सी, यकृत सिरोसिस, लैंगिक बिघडलेले कार्य आणि गर्भाची विकृती होते. ताज्या अभ्यासामुळे जस्तच्या उच्च डोसची क्षमता तांबे शोषणात व्यत्यय आणण्याची क्षमता निर्माण झाली आहे आणि अशक्तपणाच्या वाढीस कारणीभूत ठरते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 225 किलोकॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, TACO BELL कसे उपयुक्त आहे, स्टेक, कॅलरीज, पोषक, टॅको बेलचे उपयुक्त गुणधर्म, मऊ टॅकोस (गहू केकसह टॅकोस) स्टीक सह