डुकराचे मांस पासून कॅलरी झेल्ट्स. रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिकप्रमाणनियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%100% सामान्य
कॅलरी मूल्य157 केकॅल1684 केकॅल9.3%5.9%1073 ग्रॅम
प्रथिने13.83 ग्रॅम76 ग्रॅम18.2%11.6%550 ग्रॅम
चरबी10.9 ग्रॅम56 ग्रॅम19.5%12.4%514 ग्रॅम
पाणी73.84 ग्रॅम2273 ग्रॅम3.2%2%3078 ग्रॅम
राख2.08 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.023 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ1.5%1%6522 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.115 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ6.4%4.1%1565 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन104.1 मिग्रॅ500 मिग्रॅ20.8%13.2%480 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.19 मिग्रॅ2 मिग्रॅ9.5%6.1%1053 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट2 μg400 μg0.5%0.3%20000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन1.05 μg3 μg35%22.3%286 ग्रॅम
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल0.9 μg10 μg9%5.7%1111 ग्रॅम
व्हिटॅमिन डी 3, कोलेकलसीफेरॉल0.9 μg~
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई0.25 मिग्रॅ15 मिग्रॅ1.7%1.1%6000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन3.4 μg120 μg2.8%1.8%3529 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, नाही0.44 मिग्रॅ20 मिग्रॅ2.2%1.4%4545 ग्रॅम
बेटेन2.7 मिग्रॅ~
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के31 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ1.2%0.8%8065 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए16 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ1.6%1%6250 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि9 मिग्रॅ400 मिग्रॅ2.3%1.5%4444 ग्रॅम
सोडियम, ना941 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ72.4%46.1%138 ग्रॅम
सल्फर, एस138.3 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ13.8%8.8%723 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी56 मिग्रॅ800 मिग्रॅ7%4.5%1429 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
लोह, फे1.5 मिग्रॅ18 मिग्रॅ8.3%5.3%1200 ग्रॅम
तांबे, घन122 μg1000 μg12.2%7.8%820 ग्रॅम
सेलेनियम, से0.1 μg55 μg0.2%0.1%55000 ग्रॅम
झिंक, झेड0.97 मिग्रॅ12 मिग्रॅ8.1%5.2%1237 ग्रॅम
स्टिरॉल्स
कोलेस्टेरॉल69 मिग्रॅकमाल 300 मिग्रॅ
संतृप्त फॅटी idsसिडस्
संतृप्त फॅटी idsसिडस्3.402 ग्रॅमकमाल 18.7 г
10: 0 मकर0.021 ग्रॅम~
12: 0 लॉरीक0.014 ग्रॅम~
14: 0 मिरिस्टिक0.187 ग्रॅम~
16: 0 पामेटिक2.13 ग्रॅम~
18: 0 स्टीरिन1.051 ग्रॅम~
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्5.601 ग्रॅमकिमान 16.8 г33.3%21.2%
16: 1 पॅमिटोलिक0.574 ग्रॅम~
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9)5.027 ग्रॅम~
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्1.134 ग्रॅम11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी10.1%6.4%
18: 2 लिनोलिक1.003 ग्रॅम~
18: 3 लिनोलेनिक0.131 ग्रॅम~
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस्0.131 ग्रॅम0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी14.6%9.3%
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस्1.003 ग्रॅम4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी21.3%13.6%
 

उर्जा मूल्य 157 किलो कॅलरी आहे.

  • स्लाइस (1 औंस) (4 ″ x 4 ″ x 3/32 ″ जाड) = 28 ग्रॅम (44 किलोकॅलरी)
  • 45 ग्रॅम = 45 ग्रॅम (70.7 kCal)
ब्राऊन, डुकराचे मांस पासून भरपूर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जसे की: कोलीन - 20,8%, व्हिटॅमिन बी 12 - 35%, तांबे - 12,2%
  • मिश्र हे लेसिथिनचा एक भाग आहे, यकृतातील फॉस्फोलिपिड्सच्या संश्लेषण आणि चयापचयात महत्वाची भूमिका निभावत आहे, मुक्त मिथाइल गटांचा स्रोत आहे, लिपोट्रोपिक घटक म्हणून कार्य करतो.
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
  • तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 157 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, ब्राउन कसे उपयुक्त आहे, डुकराचे मांस, कॅलरीज, पोषक तत्वे, ब्राऊनचे उपयुक्त गुणधर्म, डुकराचे मांस

प्रत्युत्तर द्या