पाककला क्रिया माद्रिद मध्ये आगमन

शेफ्ससाठी पाककला कृती मॅड्रिडमध्ये संदर्भ गॅस्ट्रोनॉमी कार्यक्रमांपैकी एक म्हणून साजरा केला जातो

पुढील सोमवार 13 ऑक्टोबर हा कार्यक्रमासाठी निवडलेला दिवस आहे - कार्यशाळा ज्यात अलिकडच्या वर्षांत व्यावसायिक उपक्रम राबवलेल्या हॉटेल व्यावसायिक आणि शेफच्या यशोगाथा मांडल्या जातील.

शिकण्यावर आणि मात करण्याचा अनुभव म्हणून, जर त्यांच्याकडे काही असेल, तर त्यांची कामगिरी आणि अपयश सादर करण्याची जबाबदारी ते स्वतः घेतील.

अशाप्रकारे स्वयंपाकी, शेफ, व्यापारी, हॉटेल व्यावसायिक, अलिकडच्या व्यावसायिक वर्षांमध्ये अनुभवलेल्या कठीण परिस्थितीत गॅस्ट्रो आणि केटरिंग व्यवसायांचे खरे व्यवसाय व्यवस्थापक म्हणून त्यांचे अनुभव सांगतील.

या दिवसाचा उपक्रम विजेतेपदाचा प्रभारी आहे गॅस्ट्रोनॉमिक सायन्स विद्यापीठ डोनोस्टी कडून, बीबीसी म्हणून ओळखले जाते (बास्क पाककला केंद्र), जे आधीच "पाक कृती" च्या या नमुन्यांमधील अनुभवाचा खजिना आहे कारण आम्ही या पहिल्या दिवसाचे मुख्यालय असलेल्या सॅन सेबॅस्टियन शहरात वर्षाच्या सुरुवातीला साक्ष देऊ शकलो.

आता हे माद्रिदकडे आले आहे की वीस मिनिटांच्या व्याख्यानांमध्ये ते आम्हाला सहभागी शेफ आणि स्वयंपाकींनी केलेल्या उद्योजक कृतींची आर्थिक व्यवसाय दृष्टी देतील.

त्याच वेळी चर्चेच्या गोल टेबल आयोजित केल्या जातील, जेथे सहा शिक्षक जे पुनर्स्थापना किंवा गॅस्ट्रोनोमिक संकल्पनेच्या सध्याच्या यशाबद्दल बोलू शकतात, निष्कर्ष काढू शकतात आणि हॉटेल उद्योग, उपभोग आणि उत्पादन ट्रेंडशी संबंधित नवीन व्यवसाय व्यवस्थापन मॉडेल सादर करू शकतात. , आणि सामाजिक दृष्टीकोन संबंधित "खाद्यपदार्थ"

गॅस्ट्रोनोमिक क्षेत्रातील ट्रेंड आणि बातम्यांवरील माहिती पोर्टल, गॅस्ट्रोइकॉनॉमी, द्वारे स्थापित आणि दिग्दर्शित मार्ता फर्नांडीझ गुआदाओ, सह परिषदेच्या साक्षात सहकार्य केले आहे बास्क पाककला केंद्र क्षेत्रातील सर्व व्यावसायिक आणि जिज्ञासू लोकांपर्यंत त्यांचे अनुभव आणण्यासाठी जेणेकरून ते नवीन संभाव्य उद्योजकांसाठी सल्ला, प्रतिबिंब आणि प्रेरक शक्ती म्हणून काम करू शकतील जे सोमवारी निश्चितपणे त्यांच्या खोल्या सोडतील.

बाजाराला गतीची आवश्यकता आहे आणि त्याला उत्तेजित करण्याचा कोणता चांगला मार्ग आहे, ट्रेंड, अवंत गार्डे आणि एकाच फोरममध्ये अनुभव निर्माण करणे.