कोथिंबीर पारंपारिकपणे वापरली जाते. कोथिंबीरचा वापर जगभरात मसाला, अलंकार किंवा स्वयंपाकाच्या पदार्थांमध्ये गार्निश म्हणून केला जातो. त्याची पाने आणि फळे सहज ओळखता येण्याजोगे, आनंददायी सुगंध आहेत. स्वयंपाक करताना, ते सहसा कच्चे किंवा वाळलेले वापरले जाते. तथापि, स्वयंपाक करताना कोथिंबीरचे फायदे हिमनगाचे फक्त टोक आहेत. अनेकांना आश्चर्य वाटेल की, हा मसाला विविध औषधी गुणधर्मांनी समृद्ध आहे जे लोक कचऱ्यात खाल्ल्यानंतर उरलेली कोथिंबीर फेकून देत नाहीत. त्यात समाविष्ट आहे - तर, चला जवळून बघूया.
एडेमा कोथिंबीरमध्ये असलेल्या सिनेओल आणि लिनोलिक अॅसिडमध्ये संधिवाताविरोधी आणि संधिवातविरोधी गुणधर्म असतात. ते सूज कमी करण्यास मदत करतात. मूत्रपिंडाच्या समस्या किंवा अशक्तपणा यासारख्या इतर कारणांमुळे होणार्‍या एडेमासाठी, धणे देखील काही प्रमाणात प्रभावी आहे, कारण त्यातील काही घटक लघवीला (शरीरातून पाणी काढून टाकणे) उत्तेजित करतात. त्वचेची समस्या कोथिंबीरमधील जंतुनाशक, जंतुनाशक, अँटीफंगल आणि अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म त्वचेच्या समस्या जसे की एक्जिमा, कोरडेपणा आणि बुरशीजन्य संसर्गावर सकारात्मक परिणाम करतात. अतिसार आवश्यक तेलांचे काही घटक, जसे की बोर्निओल आणि लिनालूल, पचन आणि यकृताचे योग्य कार्य करण्यास मदत करतात. सूक्ष्मजंतू आणि बुरशीच्या कृतीमुळे होणाऱ्या अतिसाराच्या उपचारात धणे प्रभावी आहे, सिनेओल, बोर्निओल, लिमोनेन, अल्फा-पाइनेन, ज्याचा अँटीबैक्टीरियल प्रभाव असतो. मळमळ, उलट्या आणि पोटाच्या इतर विकारांवर उपाय म्हणूनही धणे लोकप्रिय आहे. जैविक दृष्ट्या सक्रिय संयुगांची समृद्धता धनेमध्ये मानवी आरोग्यासाठी नवीन फायदे शोधण्याची परवानगी देते. अशक्तपणा कोथिंबीरमध्ये भरपूर लोह असते, जे अशक्तपणाने ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी आवश्यक असते. रक्तातील कमी लोह सामग्री श्वास लागणे, धडधडणे, तीव्र थकवा यांमध्ये व्यक्त केले जाऊ शकते. लोह शरीराच्या प्रणालीची कार्यक्षमता वाढवते, ऊर्जा आणि सामर्थ्य देते, हाडांच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देते. अँटीअलर्जिक गुणधर्म असंख्य अभ्यासांच्या निकालांनुसार, धणेमध्ये अँटीहिस्टामाइन गुणधर्म आहेत जे हंगामी ऍलर्जीच्या काळात ऍलर्जी ग्रस्तांचे दुःख कमी करू शकतात. कोथिंबीर तेल वनस्पती, कीटक, खाद्यपदार्थांमुळे होणा-या त्वचेच्या स्थानिक प्रतिक्रियांसाठी उपयुक्त आहे.