फॅटी idsसिडचे मोनो-आणि डायसिटिल एस्टर मोनो-आणि फॅटी idsसिडचे डिग्लिसराइड्स (मोनो - आणि मोनोचे डायसिटिल टार्टरिक acidसिड एस्टर - आणि फॅटी idsसिडस्चे डिग्लिसराइड्स, E472e) - इमल्सीफायर आणि स्टेबिलायझर्स.
दैनंदिन सेवन दर प्रति 30 किलो वजनाच्या 1 मिग्रॅ पर्यंत आहे.
साइड इफेक्ट्स माहित नाहीत. उत्पादने प्रथम वैयक्तिक ऍसिड आणि चरबी मध्ये विघटित आहेत. शरीर त्यांच्यावर इतर कोणत्याही नैसर्गिक ऍसिड आणि चरबीप्रमाणे प्रक्रिया करते. मोनो-आणि डायग्लिसराइड्सचे वैयक्तिक घटक देखील चरबीच्या शोषणादरम्यान शरीराद्वारे सोडले जातात.
प्रामुख्याने वनस्पती तेलांचा वापर असूनही, प्राणी (डुकराचे मांस समावेश) चरबीचा वापर वगळणे अशक्य आहे. म्हणून, काही सामाजिक गटांनी (उदाहरणार्थ, शाकाहारी, मुस्लिम, ज्यू) ही उत्पादने टाळली पाहिजेत. केवळ निर्माता फॅटी ऍसिडच्या उत्पत्तीबद्दल माहिती देऊ शकतो. रासायनिकदृष्ट्या, वनस्पती आणि प्राणी उत्पत्तीचे फॅटी ऍसिड एकसारखे असतात.