पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
उष्मांक मूल्य | 138 केकॅल | 1684 केकॅल | 8.2% | 5.9% | 1220 ग्रॅम |
प्रथिने | 4.54 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 6% | 4.3% | 1674 ग्रॅम |
चरबी | 2.07 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 3.7% | 2.7% | 2705 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 23.96 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 10.9% | 7.9% | 914 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 1.2 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 6% | 4.3% | 1667 ग्रॅम |
पाणी | 67.73 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3% | 2.2% | 3356 ग्रॅम |
राख | 0.5 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 ग्रॅम |
Retinol | 0.006 मिग्रॅ | ~ | |||
बीटा कॅरोटीन | 0.001 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 500000 ग्रॅम | ||
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 38 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.289 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 19.3% | 14% | 519 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.136 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 7.6% | 5.5% | 1324 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 25.7 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 5.1% | 3.7% | 1946 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.263 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 5.3% | 3.8% | 1901 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.046 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 2.3% | 1.7% | 4348 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 138 μg | 400 μg | 34.5% | 25% | 290 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.2% | 3333 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.17 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 1.1% | 0.8% | 8824 ग्रॅम |
बीटा टोकॉफेरॉल | 0.03 मिग्रॅ | ~ | |||
गॅमा टोकॉफेरॉल | 0.6 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 2.077 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 10.4% | 7.5% | 963 ग्रॅम |
बेटेन | 19.2 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 38 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 1.5% | 1.1% | 6579 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 12 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.2% | 0.9% | 8333 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 21 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 5.3% | 3.8% | 1905 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 165 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 12.7% | 9.2% | 788 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 45.4 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.5% | 3.3% | 2203 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 76 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 9.5% | 6.9% | 1053 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 1.47 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 8.2% | 5.9% | 1224 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.315 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 15.8% | 11.4% | 635 ग्रॅम |
तांबे, घन | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 7.1% | 1020 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 23.9 μg | 55 μg | 43.5% | 31.5% | 230 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.65 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 5.4% | 3.9% | 1846 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 0.4 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.07 ग्रॅम | ~ | |||
माल्टोस | 0.3 ग्रॅम | ~ | |||
साखर | 0.04 ग्रॅम | ~ | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.192 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.22 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.121 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.19 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.365 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.137 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.086 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.138 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.043 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.24 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.165 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.244 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.159 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 1.468 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.495 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.257 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.094 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.096 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 29 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
फॅटी acidसिड | |||||
ट्रान्सग्रॅन्डर | 0.029 ग्रॅम | कमाल 1.9 г | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.419 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 0.341 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.073 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.581 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 3.5% | 2.5% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.045 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.537 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.552 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 4.9% | 3.6% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.522 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.028 ग्रॅम | ~ | |||
20: 4 अराकिडॉनिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.028 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 3.1% | 2.2% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.523 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 11.1% | 8% |
उर्जा मूल्य 138 किलो कॅलरी आहे.
- कप = 160 ग्रॅम (220.8 किलो कॅलरी)
अंडी नूडल्स, समृद्ध, मीठ घालून शिजवलेले जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृध्द जसे की: जीवनसत्व बी 1 - 19,3%, व्हिटॅमिन बी 9 - 34,5%, मॅंगनीज - 15,8%, सेलेनियम - 43,5%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करतो, तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय आहे. या व्हिटॅमिनच्या अभावामुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कोएन्झाइम म्हणून ते न्यूक्लिक idsसिड आणि एमिनो idsसिडच्या चयापचयात भाग घेतात. फोलेटच्या कमतरतेमुळे न्यूक्लिक idsसिडस् आणि प्रोटीनचे अशक्त संश्लेषण होते, ज्यामुळे पेशींची वाढ आणि विभाजन रोखते, विशेषत: वेगाने वाढणार्या उतींमध्ये: अस्थिमज्जा, आतड्यांसंबंधी उपकला इ. गर्भधारणेदरम्यान फोलेटचा अपुरा सेवन हे अकालीपणाचे एक कारण आहे. कुपोषण, जन्मजात विकृती आणि मुलाचे विकासात्मक विकार. फोलेट आणि होमोसिस्टीन पातळी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका यांच्यामध्ये मजबूत असोसिएशन दर्शविली गेली आहे.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
टॅग्ज: उष्मांक सामग्री 138 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, अंडी नूडल्सचे फायदे काय आहेत, समृद्ध केलेले, मीठ घालून शिजवलेले, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म अंडी नूडल्स, समृद्ध केलेले, मीठाने शिजवलेले