प्राणी कत्तलखान्याकडे आनंदाने धावत नाहीत, "हा घ्या, चॉप बनवा" असे ओरडत त्यांच्या पाठीवर झोपतात आणि मरतात. सर्व मांसाहारींना तोंड द्यावे लागणारे दुःखद सत्य हे आहे की जर तुम्ही मांस खाल्ले तर प्राणी मारले जातील.
मांस उत्पादनांच्या उत्पादनासाठी, प्रामुख्याने कोंबडीचा वापर केला जातो. एकट्या यूकेमध्ये दरवर्षी 676 दशलक्ष पक्षी मारले जातात. ते ब्रॉयलर पिंजऱ्यांमधून विशेष प्रक्रिया युनिट्समध्ये हस्तांतरित केले जातात, ते कत्तलखान्यासारखे भयंकर वाटत नाही, परंतु सार समान आहे. सर्व काही वेळापत्रकानुसार होते, ट्रक ठरलेल्या वेळी येतात. कोंबड्यांना ट्रकमधून बाहेर काढले जाते आणि त्यांचे पाय (उलटा) कन्व्हेयर बेल्टला बांधले जातात. बदक आणि टर्कीच्या बाबतीतही असेच घडते.
या तांत्रिक प्रतिष्ठापनांमध्ये काहीतरी विचित्र आहे. ते नेहमी चांगले प्रज्वलित असतात, कत्तल साइटपासून वेगळे असतात, अतिशय स्वच्छ आणि किंचित ओलसर असतात. ते खूप स्वयंचलित आहेत. लोक पांढरे कोट आणि पांढर्‍या टोप्या घालून फिरतात आणि एकमेकांना “गुड मॉर्निंग” म्हणतात. हे एखाद्या टीव्ही कार्यक्रमाचे चित्रीकरण करण्यासारखे आहे. मंद गतीने फिरणारा कन्व्हेयर बेल्ट, फडफडणाऱ्या पांढऱ्या पक्ष्यांसह, जो कधीही थांबत नाही.
हा कन्व्हेयर बेल्ट खरं तर रात्रंदिवस खूप वेळा काम करतो. निलंबित पक्ष्यांची पहिली गोष्ट म्हणजे पाण्याने भरलेला आणि उत्साही असलेला टब. कन्व्हेयर अशा प्रकारे हलतो की पक्ष्यांची डोकी पाण्यात बुडतात आणि विजेमुळे त्यांना चकित केले जाते जेणेकरून ते बेशुद्ध अवस्थेत पुढच्या टप्प्यावर (घसा कापणे) पोहोचतात. कधीकधी ही प्रक्रिया मोठ्या चाकूने रक्ताने भरलेल्या कपड्यांमध्ये असलेल्या व्यक्तीद्वारे केली जाते. कधीकधी ते एक स्वयंचलित मशीन असते जे सर्व रक्ताने झाकलेले असते.
कन्व्हेयर हलवत असताना, कोंबडीची पिल्ले काढण्याची प्रक्रिया सुलभ करण्यासाठी खूप गरम पाण्यात बुडवून ठेवण्यापूर्वी रक्तस्त्राव होऊन मृत्यू झाला पाहिजे. तो सिद्धांत होता. वास्तव अनेकदा भयंकर वेगळे असते. गरम आंघोळ करताना, काही पक्षी आपले डोके वर करतात आणि शुद्धीत असताना चाकूच्या खाली जातात. जेव्हा पक्षी मशीनद्वारे कापले जातात, जे अधिक वेळा घडते, ब्लेड एका विशिष्ट उंचीवर स्थित आहे, परंतु वेगवेगळ्या आकाराचे पक्षी, एक ब्लेड मानेवर पडतो, दुसरा छातीवर. मानेवर आदळत असतानाही, बहुतेक स्वयंचलित यंत्रे मानेचा मागचा भाग किंवा बाजू कापतात आणि कॅरोटीड धमनी फार क्वचितच कापतात. कोणत्याही परिस्थितीत, हे त्यांना मारण्यासाठी पुरेसे नाही, परंतु केवळ त्यांना गंभीरपणे जखमी करण्यासाठी. लाखो पक्षी जिवंत असतानाच खरपूस वातमध्ये प्रवेश करतात आणि अक्षरशः जिवंत उकळतात.
डॉ. हेन्री कार्टर, रॉयल कॉलेज ऑफ व्हेटर्नरी सर्जनचे भूतपूर्व अध्यक्ष, यांनी सांगितले की कोंबडीच्या कत्तलीवरील 1993 च्या अहवालात असे म्हटले आहे: जिवंत पडणे आणि सजग व्हा. राजकारणी आणि आमदारांनी अशा प्रकारची कृती थांबवण्याची वेळ आली आहे, जे अस्वीकार्य आणि अमानुष आहे.”