सामग्री
१ June जून रोजी, बिल्बाओ स्पॅनिश शहरातील युस्कल्डुना पॅलेसमध्ये वार्षिक स्पर्धेतील विजेत्यांची घोषणा करण्यात आली. जगातील 50 सर्वोत्कृष्ट रेस्टॉरंट्स 2018.
पुरस्कार सोहळ्यात रेस्टॉरंट व्यवसायाचे जागतिक तारे एकत्र आले. सहा खंडातील 100 देशांमधील 23 हून अधिक आस्थापने आणि शेफने सर्वोत्कृष्ट शीर्षकासाठी स्पर्धा केली. आणि ज्यूरीचे सदस्य कबूल करतात तसे निवडणे सोपे नव्हते. पण सर्व काही व्यवस्थित होते!
सर्वोत्कृष्ट रेस्टॉरंट्स मताने निवडली गेली ज्यात द वर्ल्डच्या 1000 बेस्ट रेस्टॉरंट्स Academyकॅडमीच्या 50 हून अधिक आंतरराष्ट्रीय रेस्टॉरंट तज्ञ आणि अनुभवी गॉरमेट्सनी भाग घेतला.
रेटिंगचे नवीन नेते - मोडेना ओस्टेरिया फ्रान्सिस्काना
स्पर्धेचा मुख्य पुरस्कार मासीमो बोटुरा - गॉरमेट रेस्टॉरंटचा आचारी होता ओस्टिरिया फ्रान्सेस्कोना इटलीच्या मोडेना शहरातून.
2016 मध्ये संस्थेने आधीच पहिले स्थान मिळवले आहे आणि आता त्याचे नेतृत्व पुन्हा मिळवले आहे. त्याआधी, ओस्टेरियाकडे आधीपासूनच तीन मिशेलिन तारे आणि इटलीतील सर्वोत्तम रेस्टॉरंटचे शीर्षक होते, म्हणून नवीन पुरस्काराने केवळ स्थानिक शेफच्या सर्वोच्च कौशल्याची पुष्टी केली. ओस्टेरिया फ्रान्सेसकानाच्या यशाचे रहस्य बोटुराच्या त्याच्या रेस्टॉरंटची वैशिष्ट्ये विकसित करण्याच्या सतत वचनबद्धतेमध्ये आहे. हे विनम्र मोडेना रेस्टॉरंट एमिलिया-रोमाग्ना प्रदेशातील उत्कृष्ट साहित्य वापरून पारंपारिक इटालियन पाककृती देते.
ओस्टेरिया फ्रान्सिस्कानाला इटालियन गॅस्ट्रोनोमीचे मोती म्हणतात. जरी त्याची कहाणी सुरू झालेली नसेल. त्याच्या ऑपरेशनच्या सुरुवातीच्या दिवसांत, रेस्टॉरंट बंद होण्याच्या मार्गावर होते: पुराणमतवादी स्थानिकांनी बोटूराला स्वयंपाकाबद्दलचा धाडसी दृष्टीकोन ओळखला नाही. पण प्रतिभावान शेफ टिकून जिंकला.
रेस्टॉरंटच्या मेनूमधील सर्व पदार्थ असामान्य कथा सांगतात. मासिमो परंपरेसह खेळतो आणि घटकांसह प्रयोग करतो. प्रसिद्ध परमिगियानो रेगियानो चीज आणि अॅड्रियाटिक सूपसाठी उत्पादने एकत्र करते: सी क्लॅम्स, ब्लू लॉबस्टर, ट्रफल. प्लेटवर, डिश जुन्या समुद्री डाकू जहाजासारखे दिसते. तसे, Osteria Francescana मध्ये फक्त 12 टेबल साठी जागा होती, आणि सर्व जागा शेड्यूल केलेल्या आहेत आणि अनेक महिने आधीच बुक केल्या आहेत.
पहिल्या दहामध्ये रेस्टॉरंट्स प्रवेश केला:
1. इटलीमधील मोडेना येथील ओस्टेरिया फ्रान्सिस्काना
2. स्पेनमधील गिरोना येथील एल सेलर डी कॅन रोका
3. फ्रान्समधील मेंन्टनमधील मिराझूर
USA. अमेरिकेच्या न्यूयॉर्कमधील अकरा मॅडिसन पार्क. 4 मध्ये तो प्रथम क्रमांकावर होता.
5. थायलँडच्या बँकॉकमध्ये गॅगगन
6. लिमा, पेरू मधील मध्यवर्ती
7. लिमा पेरू मधील मैडो
8. पॅरिस, फ्रान्स मधील आर्पेज
9. स्पेनमधील सॅन सेबॅस्टियनमधील मुगारीझ
10. स्पेनमधील अक्सपे येथे असॉडोर एटक्सेबरी
या वर्षाच्या स्पर्धेबद्दल स्वारस्यपूर्ण तथ्यः
2018 XNUMX च्या रँकिंगमध्ये नऊ नवीन रेस्टॉरंट्सचा समावेश आहे: सहाने पदार्पण केले आहे, आणि तीन यापूर्वी या यादीमध्ये आहेत.
Restaurant एक रेस्टॉरंट टोकियो मधील डेन (जपान) क्रमवारीत २ points अंकांनी चढून १ 28 व्या क्रमांकावर पोहोचला, ज्यासाठी त्याला सर्वोच्च सर्वोच्च गिर्यारोहक पुरस्कार मिळाला.
Restaurant एक रेस्टॉरंट आनंद घ्या बार्सिलोनाहून (स्पेन) या यादीमध्ये 18 व्या स्थानावर आला आणि सर्वोच्च नवा प्रवेश पुरस्कार जिंकला.
• डॅन बार्बर, रेस्टॉरंट शेफ दगडाच्या कोठारांवर निळी टेकडी पोकेन्टिको हिल्स (यूएसए) मध्ये, सहका्यांनी शेफचा निवड पुरस्कार - शेफची निवड.
Restaurant एक रेस्टॉरंट जिनिनियम आतिथ्य कलेसाठी - कोपनहेगन कडून (डेन्मार्क) आर्ट ऑफ हॉस्पिटॅलिटी पुरस्कार जिंकला.
Restaurant एक रेस्टॉरंट अजुरमेन्डी सुसंगततेसाठी शाश्वत रेस्टॉरंट पुरस्कार मिळाला.
F शेफ कॅड्रिक ग्रोलेटला फ्रेंच खळबळ आणि जगातील सर्वोत्कृष्ट पेस्ट्री शेफ असे नाव देण्यात आले.
The सर्वोत्तम महिला शेफला रेस्टॉरन्ट शेफने ओळखले कोर लंडन क्लेअर स्मिथ (क्लेअर स्मिथ) कडून.
आणि उर्वरित स्पर्धक हेदेखील काही सर्वोत्कृष्ट आहेत, फक्त त्या बाबतीत यादीकडे लक्ष द्या, कदाचित आपल्या सहलीवर आपण या प्रसिद्ध आस्थापनांपैकी फक्त एक पास कराल:
11 मेक्सिको सिटी, मेक्सिको शहरातील क्विंटनिल
अमेरिकेच्या पोकेन्टिको हिल्समधील स्टोन बार्न्समधील 12 ब्लू हिल
मेक्सिको सिटी मधील 13 पुजोल
व्हिएन्ना, ऑस्ट्रियामधील 14 स्टीयररेक
मॉस्को, रशियामधील 15 पांढरा ससा
16 इटलीमधील अल्बामधील पियाझा डुओमो
टोक्यो, जपानमधील 17 डेन
18 बार्सिलोना, स्पेनमध्ये आनंद घ्या
19 डेन्मार्कमधील कोपेनहेगनमधील गेरॅनियम
ऑस्ट्रेलियामधील मेलबर्नमधील 20 अ‍ॅटिका
21 फ्रान्समधील पॅरिसमधील प्लाझा अथेनी येथे अ‍ॅलन ड्यूकासे
टोकियो, जपानमधील 22 नारीसावा
23 इटली मधील रुबानो मधील ले कॅलँड्रे
शांघाय, चीनमध्ये पॉल पॅरेटचे 24 अल्ट्राव्हायोलेट
न्यूयॉर्क, यूएसए मधील 25 कॉस्मे
26 न्यूयॉर्क, यूएसए मध्ये ले बर्नार्डिन
चिली येथील सॅन्टियागो मधील 27 बोरागी
सिंगापूरमधील 28 ओडेट
29 फ्रान्समधील पॅरिसमधील पॅव्हिलॉन लेडोयन येथे अ‍ॅलोनो पॅरिस
ब्राझीलमधील साओ पाउलो मधील 30 डोम
31 स्पेनमधील सॅन सेबॅस्टियन मधील अरझाक
बार्सिलोना, स्पेन मधील 32 तिकिटे
33 लंडनमधील क्लोव्ह क्लब, यूके
शिकागो, यूएसए मधील 34 lineलिना
ओस्ला, नॉर्वे मधील 35 मॅमेमो
इटलीमधील कॅस्टेल दि सॅंग्रोमधील 36 रीले
जर्मनीच्या बर्लिनमध्ये टिम राऊ यांचे 37 रेस्टॉरंट
38 लेले लंडन, यूके मध्ये
पेरूमधील लिमामधील 39 अ‍ॅस्ट्रिड आणि गॅस्टन
40 पॅरिस मध्ये फ्रान्स, फ्रान्स
41 जपानच्या टोक्योमध्ये निहोन्रीओरी रियुगीन
42 लंडनमधील लेडबरी, यूके
43 स्पेनमधील लॅरॅबेट्झुमधील अझुरमेन्डी
इस्तंबूलमधील 44 मिकला,
45 ब्रिटनमधील लंडनमध्ये हेस्टन ब्लूमेंथल यांनी रात्रीचे जेवण
46 अमेरिकेतील सॅन फ्रान्सिस्कोमधील सैसन
47 स्वित्झर्लंडमधील फर्स्टनौ मधील स्कायन्स्टाईन किल्ला
48 स्लोव्हेनियामधील कोबरीडमधील हाऊस फ्रांको
49 बँकॉक, थायलंड मध्ये घेतला
50 दक्षिण आफ्रिकेच्या केपटाऊनमधील चाचणी किचन
आपण यापूर्वी या रेस्टॉरंटमध्ये असाल तर आपले प्रभाव आमच्याबरोबर सामायिक करा.
आपल्या प्रवासाचा आनंद घ्या आणि नवीन उत्कृष्ठ आनंद घ्या!
जगातील 50 सर्वोत्कृष्ट रेस्टॉरंट्स पृष्ठाचा फोटो.