लोकप्रिय आहार थोडे पण वारंवार खाण्याची शिफारस करतात. हे भूक आणि वजन नियंत्रित करण्यास मदत करते असे मानले जाते. तथापि, अलीकडील अभ्यास उलट दर्शवितात - आपण जितक्या जास्त वेळा खातो, लठ्ठपणाचा धोका जास्त असतो. मग तुम्ही बरोबर कसे खाता?
आधुनिक लय आपल्याला "जाता जाता" आणि जेंव्हा जेवायला भाग पाडते. असे दिसून आले की जेव्हा आवश्यक असेल तेव्हा खाणे, आपण शरीराच्या "जैविक घड्याळ" (सर्केडियन लय) च्या कार्यात व्यत्यय आणतो.1. किंग्ज कॉलेज लंडनच्या डायबेटोलॉजी आणि न्यूट्रिशनल सायन्समधील तज्ज्ञ गेर्डा पॉट यांनी हा निष्कर्ष काढला आहे. "पचन, चयापचय, भूक यांच्याशी संबंधित अनेक प्रक्रिया सर्कॅडियन लयांवर अवलंबून असतात," ती म्हणते. "घड्याळाबाहेर खाल्ल्याने मेटाबॉलिक सिंड्रोम (लठ्ठपणा, उच्च रक्तदाब आणि उच्च रक्तातील साखरेचे मिश्रण) विकसित होण्याचा धोका वाढतो, ज्यामुळे मधुमेह आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका वाढतो."
जरी आपण बर्‍याचदा आणि थोडासा नाश्ता केला तरीही, अनेक पोषणतज्ञांच्या सल्ल्यानुसार, हे वजन कमी करण्यास मदत करणार नाही, उलटपक्षी, ते लठ्ठपणाला हातभार लावेल.
स्टँडर्ड मोड — दिवसातून ३ वेळा — तुम्ही जास्त कॅलरी असलेले पदार्थ खाल्ल्यास वजन कमी होण्यास मदत होत नाही.
मग काय करावे?
चांगल्या पोषणाची तीन तत्त्वे
गेर्डा पॉट आणि तिचे सहकारी, लोकप्रिय आहारांचा अभ्यास करून, या निष्कर्षापर्यंत पोहोचले की वजन कमी करण्यासाठी, तीन नियमांचे पालन करणे पुरेसे आहे. यासाठी काही प्रयत्न करावे लागतात. पण ते काही अशक्य नाही.
वेळापत्रकानुसार खाआणि माझ्याकडे मोकळा मिनिट असताना नाही. न्याहारी, दुपारचे जेवण आणि नाश्ता दररोज एकाच वेळी करण्याचा नियम बनवा. झोपण्यापूर्वी न खाण्याचा प्रयत्न करा आणि संध्याकाळी उच्च-कॅलरीयुक्त पदार्थ आणि जलद कार्बोहायड्रेट टाळा.
तुमच्या कॅलरीजचा मागोवा ठेवा. तुम्ही खर्च करण्यापेक्षा तुम्ही कमी वापरावे. जर दररोज एकाच वेळी पास्ता आणि पीठ असेल आणि दिवसभर ऑफिसमध्ये टेबलवर बसले तर हे तुम्हाला जास्त वजनापासून वाचवणार नाही. रात्रीचे जेवण झोपण्याच्या किमान 3 तास आधी असावे.
दिवसभरात कॅलरीजचे सेवन कमी करा. लठ्ठ स्त्रिया ज्यांनी रात्रीच्या जेवणापेक्षा न्याहारीमध्ये जास्त कॅलरी वापरल्या आहेत त्यांचे वजन जलद कमी होते आणि रक्तातील साखरेची पातळी निरोगी ठेवते.
दिवसाच्या वेगवेगळ्या वेळी वारंवार खाण्यापेक्षा एकाच वेळी पूर्ण जेवण घेणे चांगले
एकाच वेळी पूर्ण जेवण हे दिवसाच्या वेगवेगळ्या वेळी वारंवार खाण्यापेक्षा चांगले असते, त्यामुळे कौटुंबिक न्याहारी, दुपारचे जेवण आणि रात्रीच्या जेवणाचे महत्त्व कमी लेखले जाऊ शकत नाही - ते मुलांना वेळापत्रकानुसार जेवायला शिकवण्यास मदत करतात.2.
काही देशांमध्ये संस्कृतीनेच ही सवय लावली आहे. फ्रान्स, स्पेन, ग्रीस, इटलीमध्ये दुपारचे जेवण विशेषतः महत्वाचे आहे, जे सहसा कुटुंब किंवा मित्रांसह होते. फ्रेंच बहुतेकदा दिवसातून तीन जेवणांचे निरीक्षण करतात. परंतु यूकेचे रहिवासी अनेकदा नियमित जेवण वगळतात, त्यांच्या जागी तयार उत्पादने आणि फास्ट फूड घेतात.
त्याच वेळी, ब्रिटीश आणि अमेरिकन लोकांसाठी, बहुतेक प्रकरणांमध्ये, दिवसा खाल्लेल्या कॅलरींचे प्रमाण वाढते (हलका नाश्ता आणि मनापासून रात्रीचे जेवण). फ्रान्समध्ये, उलट परिस्थिती ऐतिहासिकदृष्ट्या विकसित झाली आहे, परंतु अलिकडच्या वर्षांत परिस्थिती बदलली आहे - अधिकाधिक वेळा फ्रेंच उच्च-कॅलरी डिनरला प्राधान्य देतात, ज्याचा आकडेवारीवर वाईट परिणाम होतो. म्हणून म्हण "नाश्ता स्वतः खा, मित्रासोबत दुपारचे जेवण सामायिक करा आणि रात्रीचे जेवण शत्रूला द्या" अजूनही संबंधित आहे.
1 G. पॉट इ. "क्रोनो-न्यूट्रिशन: ऊर्जेच्या सेवनाच्या दिवसातील जागतिक ट्रेंड आणि लठ्ठपणाशी त्याचा संबंध" या निरीक्षणाच्या अभ्यासातून वर्तमान पुराव्यांचा आढावा, पोषण सोसायटीची कार्यवाही, जून 2016.
2 G. पॉट इ. "जेवणाची अनियमितता आणि कार्डिओ-चयापचय परिणाम: निरीक्षण आणि हस्तक्षेप अभ्यासाचे परिणाम", पोषण सोसायटीची कार्यवाही, जून 2016.