लवंग हे सर्वोत्तम अँटिऑक्सिडंट म्हणून ओळखले जाते. हे सामयिक अँटीसेप्टिक (लवंग तेल) म्हणून देखील लोकप्रिय आहे आणि बहुतेकदा दातदुखीपासून मुक्त होण्यासाठी वापरले जाते. परंतु फंगल आणि बॅक्टेरियाच्या संसर्गाशी लढा देणार्‍या लवंगाच्या इतर आरोग्यविषयक फायद्यांच्या श्रेणीबद्दल बरेच लोक परिचित नाहीत.
वाळलेल्या लवंगाच्या कळ्यामध्ये सुगंधी तेलकट पदार्थ असतो जो मसाल्याचे औषधी आणि स्वयंपाकाचे गुणधर्म ठरवतो. संपूर्ण वाळलेल्या मूत्रपिंड खरेदी करण्याचा सल्ला दिला जातो. खरेदी केलेले पावडर तुम्ही वापरण्यास सुरुवात कराल तेव्हा त्यांचे बरेच फायदे गमावतील, तर वाळलेल्या कळ्या तीनपट जास्त टिकतात.
जेव्हा तुम्हाला पावडर लवंग वापरायची असेल तेव्हा तुम्ही कॉफी ग्राइंडरमध्ये कळ्या बारीक करू शकता. जेव्हा आपण स्टोअरमध्ये कार्नेशन निवडता तेव्हा आपल्या नखांनी अंकुर पिळून घ्या. तुमच्या बोटांवर तीव्र तीक्ष्ण गंध आणि थोडे तेलकट अवशेष दिसले पाहिजेत. सेंद्रिय लवंगा निवडा ज्यावर हानिकारक प्रक्रिया झाली नाही.
लवंग तेलाचे औषधी आणि पौष्टिक गुणधर्म
लवंग तेल एक उत्कृष्ट अँटीफंगल एजंट आहे. कॅंडिडिआसिसच्या उपचारांसाठी देखील याची शिफारस केली जाते. लवंगाच्या कळ्या किंवा तेलापासून बनवल्या जाऊ शकणार्‍या चहाची अनेकदा बुरशीजन्य आजार असलेल्यांसाठी शिफारस केली जाते. त्वचेच्या प्रभावित भागात, जसे की दाद आणि पायांच्या बुरशीजन्य संसर्गावर बाहेरून लावल्यास देखील तेल प्रभावी आहे.
हे लक्षात घ्यावे की लवंग तेल सहसा खूप शक्तिशाली असते आणि तात्पुरती अस्वस्थता आणू शकते. लवंगमध्ये असलेल्या विषारी मॅंगनीजमुळे ओव्हरडोज धोकादायक आहे. तेल पातळ स्वरूपात वापरले पाहिजे, उदाहरणार्थ, आपण चहामध्ये काही थेंब जोडू शकता.
लवंगात अँटीवायरल आणि अँटीबॅक्टेरियल गुणधर्म देखील असतात. हे सर्दी, खोकला आणि अगदी "हंगामी" फ्लूसाठी उपयुक्त आहे.
लवंग एक अत्यंत शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे. युजेनॉल हा लवंगातील मुख्य सक्रिय घटक आहे. युजेनॉल एक दाहक-विरोधी एजंट आहे. लवंग फ्लेव्होनॉइड्स देखील शक्तिशाली आहेत.
लवंग इंसुलिनची पातळी तिप्पट करून मधुमेह टाळण्यास मदत करते. लवंगा मॅंगनीजच्या सर्वात श्रीमंत स्त्रोतांपैकी एक आहे. मॅंगनीज हे चयापचय प्रक्रियेसाठी एक महत्त्वपूर्ण रसायन आहे, हाडांच्या मजबुतीला प्रोत्साहन देते आणि लवंगांचे अँटिऑक्सिडंट प्रभाव वाढवते.
मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, जीवनसत्त्वे सी आणि के - ही सर्व उपयुक्त खनिजे आणि जीवनसत्त्वे शरीरावर लवंगाच्या शक्तिशाली प्रभावामध्ये भाग घेतात. लवंगांमध्ये ओमेगा-३ मुबलक प्रमाणात आढळतात, तसेच इतर अनेक फायटोन्यूट्रिएंट्स आहेत जे रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतात.
लक्ष द्या: लहान मुले, गर्भवती आणि स्तनपान देणाऱ्या महिलांनी लवंग वापरू नये.