अंडी उकळण्यासाठी किती आणि कसे?

पूर्णपणे शिजवलेले (कडक-उकडलेले) होईपर्यंत अंडी उकळत्याच्या क्षणापासून 10 मिनिटे उकळल्या जातात, थंड पाण्यात घालतात.

थोडीशी अंडी नसलेली अंडी थोडीशी उकळविली जातात: मऊ-उकडलेले अंडी मिळविण्यासाठी ते minutes ते minutes मिनिटे बॅगमध्ये in ते minutes मिनिटे उकडलेले असतात.

घरगुती ताजे चिकन अंडी जास्त वेळ शिजवा-8 (मऊ-उकडलेले) ते 13 मिनिटे (हार्ड-उकडलेले).

अंडी उकळणे कसे

• स्वयंपाक करण्यापूर्वी कोंबडीची अंडी पाण्याखाली धुतली पाहिजेत.
• अंडी एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि थंड पाण्याने झाकून ठेवा जेणेकरून ते अंडी चांगले झाकून टाकेल. हे थंड पाणी आवश्यक आहे, आणि जर तुम्ही उकळते किंवा खूप गरम पाणी वापरत असाल तर टरफले फुटू शकतात आणि नाश्त्याचे स्वरूप खराब करू शकतात. जर तुम्हाला घाई असेल तर, किटलीतून उकळते पाणी आणि काही नळाचे पाणी घाला आणि स्वयंपाक करताना अंडी फुटू नयेत म्हणून एक चमचे मीठ घाला किंवा 9% व्हिनेगर त्याच प्रमाणात पाण्यात टाका. अंडी. अंडी असलेले पॅन आगीवर ठेवा, 7-10 मिनिटे शिजवा.
• उकळत्या नंतर अंडींवर थंड पाणी घाला.
• एका बोर्डवर किंवा चमच्याने अंड्याचे तुकडे करा.
• अंडी सोलून घ्या आणि सर्व्ह करा किंवा डिशमध्ये वापरा. आपल्या कोंबडीची अंडी उकडलेले आहेत!

उकडलेले अंडी कसे खावेत

कडक-उकडलेल्या अंडीचे कवच चाकूने किंचित तुटून टाका, फळाची साल ठेवा, प्लेटवर ठेवा, अर्ध्या तुकड्याने प्लेटवर व्यवस्था करा जेणेकरून अंडी प्लेटवर चिकटू नयेत आणि काटा व चाकूने खा. .

मऊ-उकडलेले अंडी सहसा निर्दोष निर्मात्यास दिले जातात. चाकू वापरुन, अंड्याचा वरचा भाग (वर 1 सेंटीमीटर), मीठ आणि मिरपूडसह हंगाम कापून घ्या आणि चमचेने खा.

अंडी आणि स्वयंपाक गॅझेट

मायक्रोवेव्हमध्ये अंडी कशी शिजवायची

अंडी अंड्यात घालावी, मग मग पाणी भरा, एक चमचे मीठ घाला, मायक्रोवेव्हमध्ये 10 मिनिटे 60% पॉवर (सुमारे 500 डब्ल्यू) घाला.

मंद कुकरमध्ये अंडी कसे शिजवावेत

मऊ-उकडलेले अंडे 5 मिनिटे उकडलेले असतात, एका पिशवीत - 5 मिनिटे, उभे असताना - 12 मिनिटे.

दुहेरी बॉयलरमध्ये अंडी कसे शिजवावेत

डबल बॉयलरमध्ये चिकनची अंडी 18 मिनिटे कठोर उकडलेले शिजवा.

अंडी बॉयलरमध्ये अंडी कशी उकळावी

अंडी अंडी कुकरमध्ये 7 मिनिटे पूर्णपणे शिजल्याशिवाय उकळा.

प्रेशर कुकरमध्ये अंडी कशी उकळावी

प्रेशर कुकरमध्ये अंडी उकळवा - 5 मिनिटे.

टरफलेशिवाय अंडी कशी उकळावी

चाकूने अंडी फोडणे, शेलची सामग्री प्लास्टिकच्या अंडी कंटेनरमध्ये ओतणे, अंडी असलेली कंटेनर बंद करा आणि उकळत्या पाण्यात ठेवा. 5 मिनिटे शिजवा.

एअरफ्रीयरमध्ये अंडी कशी शिजवावीत

कडक उकडलेले अंडी शिजवण्यासाठी, त्यांना मध्यम पातळीवर ठेवा, २० मिनिटांवर १० मिनिटे शिजवा, minutes मिनिटांनंतर ती दुसरीकडे वळवा.

अंडी कशी शिजवायची

जर एखादे अंडे शेलमधून मुक्त केले गेले आणि ते कमी झाले आहे हे बाहेर आले तर: अंडी पॅनवर परत करा, थंड पाणी घाला आणि उकळत्या नंतर (उकळत्या 3-4- minutes मिनिटांनी) गहाळ वेळ शिजवा. नंतर थंड पाण्यात, थंड आणि फळाची साल घाला.

आपण अंडी उकळत नसल्यास काय करावे?

उकळत्याव्यतिरिक्त, आपण चिकन अंडी तळणे आणि तळलेले अंडी शिजवू शकता.

तळणे अंडी स्क्रॅमबल अंडी स्वयंपाक करण्यासाठी - 5-10 मिनिटे.

चवदार तथ्य

- उकडलेले अंडी असल्यास असमाधानकारकपणे साफ केले, हे ताजे असल्याची अतिरिक्त चिन्हे आहेत. उकडलेले अंडी व्यवस्थित स्वच्छ करण्यासाठी, पाककला दरम्यान पाण्याची मीठ घालणे आवश्यक आहे आणि शिजवल्यानंतर ताबडतोब थंडगार पाण्याखाली अंडी असलेली पॅन 3-4 मिनिटे घाला. आणि मग ताबडतोब ते स्वच्छ करा: कठोर पृष्ठभागावर ठोका जेणेकरून शेल क्रॅक होईल आणि नंतर आपल्या बोटांनी शेल रोखून घ्या आणि संपूर्ण अंड्यातून काढा. अंडी साफ करणे सुलभ करण्यासाठी आम्ही पॅकिंगनंतर 5 दिवसांनी उकळण्याची शिफारस करतो.

- अगदी स्वयंपाक करण्यासाठी, कच्च्या कोंबडीची अंडी टेबलवर थोडीशी फिरविणे किंवा दोनदा हलक्या हाताने हलविणे फायदेशीर आहे.

- नक्की अंडी बनविणे स्वयंपाक करताना फुटला नाही, तुम्ही ते चाळणीत पॅनवर शिजवू शकता - मग अंडी वाफवल्या जातील, ते एकमेकांविरुद्ध आणि पॅनवर ठोठावणार नाहीत. याव्यतिरिक्त, स्टीमिंग दरम्यान अचानक तापमानात फरक होणार नाही. अंडी मध्यम आचेवर एका झाकणखाली उकळली जातात, तर पाणी शांतपणे उकळत आहे.

- ते मानले जाते ओव्हरएक्सपोझ स्टोव्हवरील अंडी फायदेशीर नाहीत: आपण जितके जास्त वेळ अंडी शिजवाल तितकेच ते शरीराद्वारे शोषले जातील आणि अंडी उकळत्या 20 मिनिटांपेक्षा जास्त उकळवून घ्या आणि नंतर ते खाणे आरोग्यासाठी चांगले आहे.

- शेल रंग कोंबडीची अंडी त्यांच्या चववर परिणाम करीत नाहीत.

- परिपूर्ण कॅसरोल अंड्यांसाठी - शक्य तितके पाणी ओतण्यासाठी एक लहान त्रिज्या आणि ज्यामुळे अंडी पूर्णपणे त्यावर झाकून राहतील. मग पाणी द्रुतगतीने उकळेल आणि म्हणूनच अंडी वेगवान शिजतील. आणि एका लहान सॉसपॅनमध्ये, कोंबडीची अंडी इतक्या मोठ्या सामर्थ्याने ठोठावणार नाहीत, ज्याच्या सहाय्याने ते मोठ्या त्रिज्या असलेल्या पॅनमध्ये ठोठावतात.

- वेळ असल्यास थंड करणे उकडलेले अंडी नाहीत, आपण अंडी थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा, नंतर प्रत्येक अंडे कोल्ड पाण्याच्या जोरदार प्रवाहाखाली स्वच्छ केले पाहिजे, अन्यथा आपण स्वत: ला जळू शकता.

कोंबडीच्या अंडीची कॅलरी सामग्री (प्रति 100 ग्रॅम):

उकडलेल्या अंड्यातील कॅलरी सामग्री 160 किलो कॅलरी असते.

चिकन अंडी वस्तुमान: 1 कोंबडीच्या अंडाचे वजन 50-55 ग्रॅम आहे. मोठ्या अंडी सुमारे 65 ग्रॅम असतात.

चिकन अंडी किंमत - 50 रूबल / डझन (मे 2020 पर्यंत मॉस्कोसाठी सरासरी डेटा).

कोंबडीच्या अंडी शेल्फ लाइफ - सुमारे एक महिना, आपण हे रेफ्रिजरेटरच्या बाहेर ठेवू शकता.

रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्यास उकडलेले अंडे 7 दिवसांपेक्षा जास्त काळ साठवले जाऊ शकतात, परंतु आम्ही त्यांना ताजे किंवा जास्तीत जास्त 3 दिवस खाण्याची शिफारस करतो.

जर स्वयंपाक करताना अंडी पॉप अप झाली तर ती खराब झाली, अंडी खाण्यास योग्य नसते.

शिजवलेले अंडी कसे शिजवायचे? - अंड्यातील पिवळ बलक च्या इच्छित उकळत्यावर अवलंबून 1-4 मिनिटे शिजवलेल्या अंडी उकळवा.

जर आपण अंडी शिजवलेले आहे की नाही हे ठरवायचे असल्यास आपण अंडी टेबलवर रोल करू शकता. जर अंडी द्रुतगतीने आणि सहजतेने फिरत असेल तर ते शिजवलेले आहे.

अंडी कोशिंबीर साठी पूर्णपणे उकडलेले होईपर्यंत, पूर्णपणे शिजवा.

इस्टरसाठी अंडी कशी रंगवायची ते पहा!

कच्चे कोंबडीचे अंडे कसे फोडायचे?

- कोंबडीची अंडी चाकूने तुटलेली असतात, अंड्याच्या बाजूला हलकेच मारतात. पुढे, अंडी शेल हातांनी डिशवर (फ्राईंग पॅन, सॉसपॅन, वाडगा) वेगळे केले जातात, त्यातील सामग्री ओतली जाते.

उकडलेले चिकन अंडी पुन्हा गरम कसे करावे

कोंबडीची अंडी 2 प्रकारे पुन्हा गरम करता येतात:

1) उकळत्या पाण्याने: उकडलेले अंडे चिखलात / वाडग्यात शेलमध्ये ठेवा आणि उकळत्या पाण्यात घाला, एक मिनिट सोडा, नंतर पाणी काढून टाका आणि प्रक्रिया पुन्हा करा;

२) मायक्रोवेव्हमध्ये: प्रत्येक अंडी फळाची साल आणि अर्धा कापून घ्या, मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये ठेवा, मायक्रोवेव्हमध्ये १ अंडे 2 मिनिटांवर (डब्ल्यू 3०-1०% पॉवर).

कोशिंबीरीसाठी अंडी कसे शिजवायचे?

कोशिंबीरसाठी कठोर-उकडलेले अंडे उकडलेले आहेत.

अंड्यातील पिवळ बलक सह अंडी उकळणे कसे

नियमानुसार, स्वयंपाकाच्या प्रयोगांची सवय मुलांमध्ये वाढवण्यासाठी अंड्यातील पिवळ बलक बाहेरुन उकळले जाते.

अंड्यातील पिवळ बलक असलेल्या अंडीला उकळण्यासाठी, फ्लॅशलाइटने (किंवा अंड्याला दिवा लावून ठेवणे) प्रकाश देणे आवश्यक आहे - अंड्यातील पिवळ बलक असलेल्या उकळण्यास तयार अंडी थोडीशी ढगाळ असावी.

अंडी नायलॉनच्या साठ्यात ठेवा - मध्यभागी.

अंडी हलविण्यापासून रोखून साठवणुकीच्या टोकाला पिळणे.

अंडीच्या ठिकाणी साठवणीस सोडा आणि शेवट सरकवा - अंडीने विजाच्या वेगाने साठा उलगडला पाहिजे.

प्रक्रिया पुन्हा 2-3 वेळा करा.

दिवा किंवा फ्लॅशलाइटसह अंडी पुन्हा प्रकाशित करा - अंडी ढगाळ असावे.

अंडी उकळत्या पाण्यात 10 मिनिटे उकळवा.

चिकन अंडीची रचना आणि फायदे

कोलेस्ट्रॉल - दररोज जास्तीत जास्त 213 मिलीग्राम शिफारस केलेले 300 मिलीग्राम.

फॉस्फोलिपिड्स एक कोलेस्टेरॉल-कमी करणारा पदार्थ आहे.

चरबी - केवळ अंडीच्या जर्दीमध्ये 5 ग्रॅम, त्यातील 1,5 ग्रॅम हानिकारक असतात.

अमीनो idsसिडस् - 10-13 जीआर.

13 जीवनसत्त्वे - त्यापैकी ए, बी 1, बी 2, बी 6, बी 12, ई, डी, बायोटिन, फॉलिक आणि निकोटीनिक idsसिड - आणि अनेक खनिजे (विशेषत: कॅल्शियम आणि लोह). तुमची अंडी उकडलेली जर्दी आहेत!