सामग्री
जिलेटिन एका कंटेनरमध्ये घाला, 100 मिली रस घाला आणि मिसळा. 20 मिनिटे सोडा. सॉसपॅनमध्ये रस घाला, सॉसपॅन कमी गॅसवर ठेवा, गरम करा आणि आवश्यक असल्यास साखर घाला. जिलेटिन सुजल्यानंतर, जिलेटिनचे मिश्रण एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि हलवा. जेलीला साच्यांमध्ये घाला आणि कडक होण्यासाठी सोडा - रस किंवा फळांच्या पेयातून जेली 2 तासांत कडक होईल.
दुधाची जेली कशी करावी
उत्पादने
जिलेटिन - 20 ग्रॅम
बेस दूध - 2,5 कप
सूज जिलेटिनसाठी दूध - अर्धा ग्लास
साखर - 3 चमचे
व्हॅनिलिन - 1 चमचे
जेली कशी करावी
कंटेनरमध्ये जिलेटिन घाला, अर्धा ग्लास थंड दूध घाला, 40 मिनिटे सोडा. एका वाडग्यात २,2,5 कप दूध घाला, साखर आणि व्हॅनिलिन घाला, कमी गॅसवर घाला. दूध ढवळत नाही, उकळत नाही, सतत ढवळत नाही, उष्णता काढा आणि जिलेटिन मिश्रण घाला. चांगले मिक्स करावे, नंतर चाळणीतून गाळा. वस्तुमान थंड करा. जेली मोल्ड्समध्ये नॅपकिनमधून मिश्रण गाळा आणि रेफ्रिजरेट करा. प्लेट्सवर जेली सर्व्ह करा, जेली किंवा ठप्प शिंपडा.
रस किंवा फळ पेय पासून जेली कशी करावी
उत्पादने
जिलेटिन - 3/4 चमचे
ताजे पिळून काढलेले किंवा पॅकेज केलेला रस, ताजे बेरीचा रस किंवा पातळ जाम - 1 लिटर
जिलेटिन - 15 ग्रॅम
साखर - 2-3 चमचे
जेली कशी करावी
1. एक कंटेनर मध्ये जिलेटिन घालावे, रस आणि मिक्स 100 मि.ली. मध्ये घाला. 20 मिनिटे सोडा.
२. सॉसपॅनमध्ये रस घाला (जर आपण फळ पेय किंवा ठप्प वापरत असाल तर, सर्व केक काढून टाकावे आणि उकळणे आवश्यक आहे), सॉसपॅनला आग लावा.
Low. कमी गॅस, गॅसवर सॉसपॅन घाला आणि आवश्यक असल्यास साखर घाला.
The. जिलेटिन सूज झाल्यानंतर जिलेटिनचे मिश्रण सॉसपॅनमध्ये घाला आणि ढवळून घ्या.
5. जेलीला मोल्डमध्ये घाला आणि कडक करण्यासाठी सोडा - रस किंवा फळांच्या पेयातून जेली 2 तासांत कठोर होईल.
आंबट मलई जेली कशी बनवायची
उत्पादने
आंबट मलई - 1 किलो
साखर - अर्धा ग्लास
वाळलेल्या prunes (मऊ) - अर्धा ग्लास
कोरडे जिलेटिन - 20 ग्रॅम
पाणी - एका काचेचा एक तृतीयांश
आंबट मलई जेली कशी बनवायची
पाण्यात जिलेटिन घाला आणि 2 तास भिजवा, चांगले ढवळावे. एका वाडग्यात आंबट मलई घाला, साखर घाला आणि मिक्सरसह मिक्स करावे. जिलेटिन घाला आणि पुन्हा मिसळा.
लहान तुकडे करून prunes स्वच्छ धुवा आणि आंबट मलई मिश्रण जोडा जेणेकरून ते आंबट मलईमध्ये समान प्रमाणात वितरीत केले जाईल. जेलीचे मिश्रण मोल्ड्समध्ये विभाजित करा आणि रेफ्रिजरेट करा. आंबट मलई जेली 4-5 तासांच्या आत कडक होईल.
जेली बरोबर शिजवा!
जेली प्रमाण
जेलीचे प्रमाण - 1 लिटर द्रव (रस किंवा पाणी) 50 ग्रॅम जिलेटिनसाठी. जेली गोठवण्यासाठी हे पुरेसे आहे. जिलेटिनमध्ये भिन्न गुणधर्म असू शकतात, म्हणून पॅकेजवरील सूचनांनुसार प्रत्येक प्रकारचे जिलेटिन वापरण्याची शिफारस केली जाते.
जेली कशापासून बनविली जाते
जेली शिजवण्यासाठी, तुम्ही कोणतेही ताजे निचोळलेले आणि पॅक केलेले रस, बेरीज आणि फळे, आंबट मलई आणि दूध, कॉफी आणि कोको, कॉम्पोट, जाम पाण्यात मिसळून, कॉटेज चीज वापरू शकता.
जेली सर्व्ह कशी करावी
जेली मिष्टान्नसाठी उकडलेले आहे, आपण ते न्याहारीसाठी सर्व्ह करू शकता. शिजवल्यानंतर, जेली नियम म्हणून, कोणत्याही लहान स्वरूपात ओतली जाते, जेणेकरून नंतर जेलीसह एक फॉर्म वेगळा भाग म्हणून सर्व्ह केला जाईल. मूस पासून जेली वेगळे करण्यासाठी, साचा एक दोन सेकंद (काळजीपूर्वक जेणेकरून पाणी जेलीत येऊ नये म्हणून) गरम पाण्यात बुडविणे आवश्यक आहे, आणि नंतर जेली सर्व्ह करण्यासाठी डिशवर मूस फिरवा. चष्मा आणि चष्मा जेलीचे प्रकार म्हणून वापरले जाऊ शकतात.
जेली कशी सजवावी
आपण कडक होईपर्यंत त्यात बेरी किंवा फळांचे तुकडे टाकून अर्धपारदर्शक जेली सजवू शकता. आपण जेलीचा एक थर बनवू शकता: प्रथम ते एका रंगाच्या थराने कडक होऊ द्या, नंतर दुसरा थर जोडा, पुन्हा कडक होऊ द्या आणि पुन्हा एका नवीन थराने झाकून ठेवा. सजावटीसाठी तुम्ही फूड कलरिंग वापरू शकता. शीर्ष जेली मलईने झाकली जाऊ शकते, मार्शमॅलो आणि किसलेले चॉकलेटसह शिंपडली जाऊ शकते. जेलीसाठी फॉर्म म्हणून, आपण संत्रा, टेंजरिन, द्राक्षफळ, पोमेलोची साल वापरू शकता.
जेली च्या शेल्फ लाइफ
रस, कंपोटेस आणि प्रिझर्व्हजवर आधारित जेली 2 दिवस साठवली पाहिजे. 12 तासांपेक्षा जास्त काळ डेअरी उत्पादनांसह जेली साठवा.
जेली मजबूत करण्यासाठी काय वापरावे
एकतर पेक्टिन, जिलेटिन किंवा अगर अगर हे जेलीला भक्कम करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.