बीट किती शिजवायचे?

सर्वात सोप्या पद्धतीनुसार, बीट्स स्वयंपाक करण्यापूर्वी सोलल्याशिवाय, आकारानुसार 40-50 मिनिटे सॉसपॅनमध्ये उकळतात.

बीटरूटचे तुकडे 30 मिनिटांत शिजतील.

सॉसपॅनमध्ये बीट्स कसे उकळायचे

आपल्याला लागेल - एक पाउंड बीट्स, पाणी

• बीट निवडा - जवळपास समान आकाराचे, टच आणि किंचित ओलसर.
• बीट्स उकळताना, आपल्याला ते सोलून शेपूट कापण्याची गरज नाही. काळजीपूर्वक, स्पंजच्या खडबडीत बाजूचा वापर करून, बीट्सची माती काढून टाका.
• सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला आणि आग लावा.
• पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि आकारानुसार 40-50 मिनिटे शिजवा. खूप मोठे आणि जुने बीट्स 1,5 तासांपर्यंत शिजवा. फक्त एक तास मोठे, पण तरुण beets उकळणे. तुम्ही बीट किसून घेतल्यास ते १५ मिनिटांत शिजतील.

  उकळल्यानंतर, बीट्सला काट्याने छिद्र करून त्यांची तयारी तपासणे योग्य आहे: जर तयार भाजी प्रयत्नाशिवाय निंदनीय असेल तर बीट्स शिजवल्या जातात हे तुम्हाला समजेल. जर काटा लगदामध्ये व्यवस्थित बसत नसेल तर आणखी 10 मिनिटे शिजवा आणि पुन्हा तयारी तपासा.

• तयार बीट्स थंड पाण्याने घाला आणि 10 मिनिटे सोडा जेणेकरून सोलताना आणि कापताना ते स्वतःला जळू नये. बीट्स सोलून घ्या, ते उकडलेले आहेत!

तरुण बीट्स उकळण्याचा एक द्रुत मार्ग

1. बीट्सच्या पातळीपेक्षा 2 सेंटीमीटर वर बीट्स पाण्याने भरा.

2. पॅनला आगीवर ठेवा, 3 चमचे तेल घाला (जेणेकरून स्वयंपाकाचे तापमान 100 अंशांपेक्षा जास्त असेल) आणि मध्यम आचेवर उकळल्यानंतर अर्धा तास शिजवा.

3. पाणी काढून टाका आणि बर्फाच्या पाण्याने भाजी भरा (पहिले पाणी काढून टाकावे आणि पुन्हा भरले पाहिजे जेणेकरून ते बर्फाच्या पाण्यात राहील). तापमानातील फरकामुळे, बीट्स 10 मिनिटांत पूर्ण तयारीपर्यंत पोहोचतात.

मायक्रोवेव्हमध्ये - 7-8 मिनिटे

1. बीट्स धुवा आणि अर्ध्या तुकडे करा, त्यांना मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये ठेवा, एका ग्लास थंड पाण्यात एक तृतीयांश घाला.

2. पॉवर 800 W वर समायोजित करा, 5 मिनिटे लहान तुकडे, 7-8 मिनिटे मोठे तुकडे शिजवा.

3. काटासह तत्परता तपासा, आवश्यक असल्यास, ते थोडे मऊ करा, दुसर्या 1 मिनिटासाठी मायक्रोवेव्हमध्ये परत करा.

फोटोंसह अधिक

प्रेशर कुकरमध्ये - 10 मिनिटे

बीट्स प्रेशर कुकरमध्ये ठेवा, पाणी घाला आणि "कुकिंग" मोडवर सेट करा. प्रेशर कुकरमध्ये, बीट्स 10 मिनिटांत शिजतात आणि खूप मोठे बीट - 15 मिनिटांत. स्वयंपाक संपल्यानंतर, दबाव कमी होण्यास आणखी 10 मिनिटे लागतील आणि प्रेशर कुकर कोणत्याही प्रयत्नाशिवाय आणि सुरक्षितपणे उघडता येईल.

दुहेरी बॉयलरमध्ये - 50 मिनिटे

बीट्स दुहेरी बॉयलरमध्ये 50 मिनिटे संपूर्ण उकळतात आणि बीट्स 30 मिनिटांसाठी पट्ट्यामध्ये कापतात.

चौकोनी तुकडे - 20 मिनिटे

बीट्स सोलून घ्या, 2 सेमी चौकोनी तुकडे करा, उकळत्या पाण्यात बुडवा आणि 20 मिनिटे शिजवा.

उकळत्या बीट्स बद्दल महत्वाची माहिती

- बीट्स नीट मीठ नसलेल्या पाण्यात टाकल्या पाहिजेत - कारण बीट्स गोड असतात. याव्यतिरिक्त, मीठ "टॅन" भाजी उकळते तेव्हा ते कठीण करते. मीठ एक चांगले तयार डिश - नंतर खारट चव सेंद्रीय असेल.

- स्वयंपाक करताना, पाण्याने बीट्स पूर्णपणे झाकले आहेत याची खात्री करणे आवश्यक आहे आणि आवश्यक असल्यास, उकळत्या पाण्याने टॉप अप करा आणि शिजवल्यानंतर ते थंड करण्यासाठी बर्फाच्या पाण्यात टाकता येईल.

- बीट उकळण्यासाठी पिशवी वापरली नसल्यास, रंग टिकवून ठेवण्यासाठी पाण्यात एक चमचे 9% व्हिनेगर, एक चमचा लिंबाचा रस किंवा एक चमचे साखर घालण्याची शिफारस केली जाते.

- बीटरूटच्या तीव्र वासापासून मुक्त होण्यासाठी, ज्या पॅनमध्ये बीट उकळले आहेत त्यामध्ये काळ्या ब्रेडचा कवच ठेवा.

- बीटची कोवळी पाने (टॉप) खाण्यायोग्य आहेत: पाणी उकळल्यानंतर तुम्हाला 5 मिनिटे शेंडा शिजवावा लागेल. आपल्याला सूप आणि भाज्यांच्या साइड डिशमध्ये टॉप वापरण्याची आवश्यकता आहे.

- आपण असे बीट्स निवडावे: बीट आकाराने मध्यम असावे, भाजीचा रंग गडद लाल असावा. आपण स्टोअरमध्ये त्वचेची जाडी निर्धारित करू शकत असल्यास, ते पातळ असावे हे जाणून घ्या.

- उकडलेले बीट्स शक्य आहेत ठेवा रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 दिवसांपर्यंत, बीट्स त्यांची चव गमावू लागल्यानंतर, ते कोरडे होऊ लागतील. उकडलेले बीट 3 दिवसांपेक्षा जास्त काळ साठवू नका.