किती वेळ उकडलेले चिकन कोशिंबीर शिजवायचे

30 मिनिटे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी चिकन पट्टीने बांधणे शिजू द्यावे, या वेळी, एक नियम म्हणून, शक्य तितकी कोशिंबीर तयार करण्यासाठी उर्वरित उत्पादने तयार करणे शक्य आहे.

मिरपूड आणि एग्प्लान्ट सह चिकन कोशिंबीर

उत्पादने

चिकन ब्रेस्ट फिलेट - 375 ग्रॅम

Zucchini - 350 ग्रॅम

वांगी - 250 ग्रॅम

भोपळी मिरची 3 रंग - प्रत्येकी 1/2

कॅन केलेला टोमॅटो - 250 ग्रॅम

धनुष्य - 2 डोके

एका जातीची बडीशेप - 1/2 टीस्पून

लसूण - 5 लवंगा

भाजी तेल - 7 चमचे

मीठ - 1 चमचे

ग्राउंड मिरपूड - अर्धा चमचे

चिकन आणि भाज्यांसह सॅलड कसा बनवायचा

1. एग्प्लान्ट्स आणि zucchini स्वच्छ धुवा, कोरडी करा आणि त्वचा काढून टाका. हे करण्यासाठी, आपल्याला बटाटा पीलर वापरण्याची आवश्यकता आहे, ज्यामुळे त्वचेचा पातळ थर निघून जाईल. चौकोनी तुकडे किंवा हिरे मध्ये कट.

2. 2 कांद्याचे डोके सोलून घ्या, पातळ रिंगांमध्ये कापून घ्या.

3. लाल, पिवळ्या आणि हिरव्या रंगाच्या भोपळी मिरच्या, धुवून वाळवा, बियाणे कॅप्सूल कापून बिया काढून टाका.

4. मिरचीचे चौकोनी तुकडे किंवा वांगी सारख्याच आकाराचे हिरे कापून घ्या.

5. zucchini, मिरपूड आणि कांदा, मिरपूड आणि मीठ एक चिमूटभर सह हंगाम मिक्स करावे.

6. लसणाच्या पाकळ्या सोलून घ्या, चिरून घ्या किंवा प्रेसमधून पास करा, 3 चमचे वनस्पती तेलात मिसळा आणि भाज्या घाला.

7. कंटेनरमधून कॅन केलेला टोमॅटो काढा आणि मोठे तुकडे करा.

8. चिरलेली वांगी एका कढईत 2 चमचे तेलात चिमूटभर मीठ आणि मिरपूड घालून तळून घ्या, नंतर टोमॅटो घाला, झाकून ठेवा आणि 2-3 मिनिटे उकळवा.

9. फ्राईंग पॅनमध्ये भाज्या ठेवा, नख मिसळा आणि उष्णता काढून टाका.

10. फिलेट्स स्वच्छ धुवा, मध्यम आकाराचे तुकडे करा.

11. उर्वरित 2 चमचे भाजी तेलावर, सर्व बाजूंनी 3 मिनिटे मांस तळून घ्या आणि एका जातीची बडीशेप घाला.

12. पॅनमधून थंड केलेल्या भाज्या एका प्लेटमध्ये ठेवा आणि मांसाबरोबर सर्व्ह करा.

चिकन, मशरूम आणि अंडी सॅलड

उत्पादने

चिकन फिलेट - 200 ग्रॅम

ऑयस्टर मशरूम - 400 ग्रॅम

अंडी - 4 तुकडे

धनुष्य - 1 लहान डोके

ताजी काकडी - मध्यम आकाराचा 1 तुकडा

अंडयातील बलक - 5 चमचे (125 ग्राम)

तयारी

1. चिकन फिलेट स्वच्छ धुवा, सॉसपॅनमध्ये ठेवा, पाण्याने भरा जेणेकरून ते 2-3 सेंटीमीटरच्या फरकाने मांस पूर्णपणे लपवेल, मीठ 1 चमचे मीठ आणि मध्यम आचेवर ठेवा.

2. फिलेट्स 30 मिनिटे शिजवा, नंतर उष्णता काढून टाका आणि थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.

3. मांस थंड झाल्यावर ते बारीक चिरून घ्या. आपण चिकन फिलेट चाकूने कापू शकता किंवा आपल्या हातांनी फाडू शकता.

4. 4 चिवट अंडी शिजवा. हे करण्यासाठी, अंडी थंड पाण्याच्या भांड्यात ठेवा. अंडी क्रॅक होण्यापासून रोखण्यासाठी, 1 चमचे मीठ घाला; अंडी गरम पाण्यात ठेवा. 10 मिनिटे अंडी उकळवा, नंतर उष्णता काढून टाका आणि थंड पाण्याने थंड करा.

5. अंडी सोलून घ्या आणि लहान चौकोनी तुकडे करा.

6. मशरूम पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, टॉवेलने वाळवा आणि पट्ट्यामध्ये कट करा. हे करण्यासाठी, आपल्याला एक धारदार चाकू आवश्यक आहे, ज्यासह उत्पादने प्लेट्समध्ये कापली पाहिजेत, 5 मिमी जाड, आणि नंतर लहान पट्ट्यामध्ये कापल्या पाहिजेत.

7. ऑयस्टर मशरूम उकळत्या पाण्यात ठेवा, खारट पाण्यात उकळवा, नंतर चाळणीतून जा आणि थंड करा.

8. मध्यम आकाराची काकडी पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.

8. कांद्याचे डोके सोलून बारीक चिरून घ्या.

9. सर्व सॅलड साहित्य एका कंटेनरमध्ये ठेवा, 5 चमचे अंडयातील बलक घालून चांगले मिसळा.

10. चवीनुसार सॅलडमध्ये चिमूटभर मीठ आणि मिरपूड घाला.

चिकन, बटाटा आणि काकडीची कोशिंबीर

उत्पादने

चिकन फिलेट - 350 ग्रॅम

सफरचंद - 1 तुकडा

बटाटा - 3 तुकडे

कॅन केलेला लोणचे - 3 तुकडे

टोमॅटो - 1 तुकडा

अंडयातील बलक - 3 चमचे

चवीनुसार मीठ, औषधी वनस्पती आणि मिरपूड

उकडलेले चिकन आणि सफरचंद सॅलड कसे बनवायचे

1. चिकन मांस चांगले स्वच्छ धुवा, सॉसपॅनमध्ये ठेवा, थंड पाणी घाला जेणेकरून मांस अदृश्य होईल आणि 3 सेंटीमीटरचा पुरवठा होईल, 1 चमचे मीठ घाला आणि मध्यम आचेवर ठेवा. 30 मिनिटे शिजवा, नंतर उष्णता काढून टाका आणि थंड होऊ द्या.

2. 3 न सोललेले बटाटे धुवा, सॉसपॅनमध्ये ठेवा, पाणी घाला आणि 20 मिनिटे शिजवा. नंतर उष्णता काढून टाका, थंड आणि स्वच्छ करा.

3. 1 सफरचंद धुतले पाहिजे, वाळवले पाहिजे आणि सोलले पाहिजे. हे एकतर धारदार चाकूने किंवा विशेष भाज्या सोलून केले जाते. वर्तुळात खाली जाताना, आपल्याला वरून फळाची साल कापण्याची आवश्यकता आहे. मग कोर काढणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, प्रथम सफरचंद अर्ध्या भागात कापून घ्या, नंतर चतुर्थांश करा आणि नंतर, उत्पादनाचा प्रत्येक भाग आपल्या हातात धरून, कोरभोवती एक मोठा “V” ​​कापून घ्या.

4. जारमधून 3 कॅन केलेला काकडी काढा.

5. कटिंग बोर्डवरील सर्व तयार केलेले पदार्थ चौकोनी तुकडे करा. हे करण्यासाठी, प्रत्येक घटक 5 मिमी जाड प्लेट्समध्ये विभागला जातो आणि नंतर त्याचे तुकडे केले जातात.

6. हिरव्या भाज्यांचा गुच्छ पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि बारीक चिरून घ्या.

7. सर्व साहित्य एका कंटेनरमध्ये ठेवा, एक चिमूटभर मीठ, मिरपूड, 3 चमचे अंडयातील बलक सह हंगाम आणि चांगले मिसळा.

चिकन, अननस आणि कॉर्न सलाड

उत्पादने

चिकन फिलेट - 1 तुकडा (300 ग्रॅम)

कॅन केलेला कॉर्न - 200 ग्रॅम

कॅन केलेला अननस - 300 ग्रॅम (1 कॅन कापलेले अननस)

अंडयातील बलक - चवीनुसार

अजमोदा (ओवा) चवीनुसार

कढीपत्ता - चवीनुसार

मीठ - 1 चमचे

तयारी

1. चिकन फिलेट थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा, सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि मांस लपलेले होईपर्यंत पाणी घाला. 1 चमचे मीठ घाला, कंटेनर मध्यम आचेवर ठेवा आणि 30 मिनिटे शिजवा. नंतर उष्णता काढून टाका, थंड करा आणि मध्यम आकाराचे चौकोनी तुकडे करा.

2. कॅन केलेला अननस एक किलकिले उघडा आणि प्लेटवर ठेवा. समृद्ध चवसाठी फळांचे तुकडे स्वच्छ धुण्याची गरज नाही.

3. कॅन केलेला कॉर्न जार उघडा आणि कंटेनरमध्ये ठेवा.

4. अजमोदा (ओवा) चांगले स्वच्छ धुवा, मोठ्या तुकडे करा.

5. सर्व साहित्य एका वाडग्यात मिसळा. चवीनुसार मीठ, कढीपत्ता आणि अंडयातील बलक घाला.

6. सर्वकाही चांगले मिसळा, एका डिशमध्ये ठेवा आणि सर्व्ह करा.

टोमॅटोचे पातळ काप करून आणि सॅलडवर ठेवून तुम्ही डिश सजवू शकता.

चिकन, सफरचंद आणि मशरूम कोशिंबीर

उत्पादने

चिकन फिलेट - 400 ग्रॅम

लोणचेयुक्त मशरूम - 300 ग्रॅम

सफरचंद - 1 तुकडा

गाजर - 1 तुकडा

धनुष्य - 1 मोठे डोके

अंडयातील बलक - 3 चमचे

व्हिनेगर - 2 चमचे

भाजी तेल - 3 चमचे

पाणी - 100 मिलीलीटर

साखर - 1 चमचे

मीठ - चवीनुसार

तयारी

1. कोंबडीचे मांस थंड पाण्याने धुवा, ते एका कंटेनरमध्ये ठेवा आणि उत्पादन पूर्णपणे लपलेले होईपर्यंत पाण्यात घाला (तेथे 3 सेंटीमीटर राखीव असणे आवश्यक आहे).

2. सॉसपॅन मध्यम आचेवर ठेवा, मीठ घाला आणि 30 मिनिटे शिजवा. वेळ निघून गेल्यानंतर, चिकन गॅसमधून काढून टाका, पॅनमधून बाहेर ठेवा आणि थंड होऊ द्या.

3. थंड केलेले कोंबडीचे मांस लहान पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.

3. जारमधून लोणचे मशरूम काढा आणि कटिंग बोर्डवर पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.

4. गाजर सोलून घ्या, स्वच्छ धुवा आणि मोठ्या खाचांनी किसून घ्या.

5. पॅन गरम करा, 2 चमचे तेल घाला, चिरलेली मशरूम आणि गाजर घाला आणि मध्यम आचेवर 10 मिनिटे तळा.

6. कांद्याचे डोके सोलून घ्या, अर्ध्या रिंगमध्ये कापून मॅरीनेट करा. मॅरीनेडसाठी, 100 मिलीलीटर गरम पाण्यात, 1 टेबलस्पून साखर, 1/4 चमचे मीठ आणि 3 चमचे व्हिनेगर घाला. मॅरीनेड हलवा, त्यात कांद्याच्या अर्ध्या रिंग घाला, 20 मिनिटे थांबा आणि नंतर मॅरीनेड काढून टाका.

7. 1 सफरचंद स्वच्छ धुवा, कोरडे करा आणि किसून घ्या किंवा पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.

8. एका मोठ्या वाडग्यात, चिरलेली चिकन, गाजर, लोणचे कांदे आणि एक सफरचंद सह थंड मशरूम ठेवा. उत्पादने मिसळा, अंडयातील बलक 3 tablespoons जोडा आणि नीट ढवळून घ्यावे.

चिकन, फळ आणि कोळंबी मासा कोशिंबीर

उत्पादने

चिकन फिलेट - 200 ग्रॅम

कोळंबी - 200 ग्रॅम

एवोकॅडो - 1 तुकडा

चीनी कोबी - 1/2 तुकडा

आंबा - 1 तुकडा

संत्रा - 1 तुकडा

लिंबाचा रस चवीनुसार

मीठ - 1 चमचे

इंधन भरण्यासाठी:

हेवी क्रीम - 1/2 कप

संत्र्याचा रस - १/२ कप

लसूण - 2 लवंगा

हिरव्या भाज्या - चवीनुसार

सीफूड चिकन आणि फ्रूट सॅलड कसे बनवायचे

1. कोंबडीचे मांस थंड पाण्याच्या दाबाने धुवा, सॉसपॅनमध्ये ठेवा, उत्पादन पूर्णपणे लपवून होईपर्यंत पाणी घाला आणि मध्यम आचेवर ठेवा.

2. 1 चमचे मीठ घाला आणि 30 मिनिटे शिजवा. नंतर उष्णता काढून थंड करा. लहान तुकडे करा.

3. कोळंबी स्वच्छ धुवा, सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि 1 ग्लास थंड पाणी घाला. कंटेनरला उच्च आचेवर ठेवा, अर्धा चमचे मीठ, 1/2 चमचे मिरपूड, 1 तमालपत्र घाला. कोळंबी 5 मिनिटे उकळवा, नंतर उष्णता काढून टाका आणि थंड करा.

४. उकडलेले कोळंबी सोलून घ्या. हे करण्यासाठी, आपल्याला त्यांना डोके, पोट वर, पाय आणि डोके कापून घेणे आवश्यक आहे. नंतर, शेपटीने कोळंबी धरून, कवच काढा.

4. एवोकॅडो पाण्याने स्वच्छ धुवा, कोरडे करा आणि दोन भागांमध्ये विभाजित करा. हाड काळजीपूर्वक काढून टाका, चमच्याने लगदा काढा आणि नंतर पातळ, लहान तुकडे करा. जेवणाला विशेष चव देण्यासाठी तुम्ही त्यावर लिंबाचा रस शिंपडू शकता.

5. आंबा धुवा, वाळवा आणि सोलून घ्या. ते साफ करणे कठीण असल्याने, दोन पद्धती वापरल्या जाऊ शकतात. पहिली पद्धत बटाटे सोलण्याच्या प्रक्रियेसारखी दिसते. दुसरी पद्धत म्हणजे फळाच्या प्रत्येक बाजूला दोन मोठे तुकडे, शक्य तितक्या खड्ड्याच्या जवळ. त्यानंतर, आंब्याच्या प्रत्येक अर्ध्या भागावर, कातडी न कापता आडव्या दिशेने काप करा आणि काप बाहेर काढा. चाकूने आंब्याचे छोटे तुकडे करा आणि प्लेटवर ठेवा.

6. 1 संत्रा, स्वच्छ धुवा, कोरडा करा. ते सोलणे आवश्यक आहे, प्रत्येक पाचरापासून सोलून घ्या आणि लहान तुकडे करा.

7. हिरव्या भाज्या धुवा, कोरड्या करा आणि बारीक चिरून घ्या किंवा हाताने फाटा.

8. लसूण 2 पाकळ्या सोलून बारीक चिरून घ्या.

9. मलई, संत्र्याचा रस, औषधी वनस्पती आणि लसूण मिसळून ड्रेसिंग तयार करा आणि दोन समान भागांमध्ये विभागून घ्या.

10. कोबी बारीक चिरून घ्या.

11. एका डिशवर बारीक चिरलेली कोबी ठेवा, काही ड्रेसिंगसह हंगाम करा. उकडलेले चिकन, आंबा, कोळंबी, एवोकॅडो, संत्रा थर लावा आणि ड्रेसिंगच्या दुसऱ्या भागावर घाला.

उकडलेले चिकन आणि टोमॅटो सॅलड

सॅलड उत्पादने

चिकन स्तन - 1 तुकडा

टोमॅटो - 2 नियमित किंवा 10 चेरी टोमॅटो

चिकन अंडी - 3 तुकडे

रशियन चीज किंवा फेटाक्सा - 100 ग्रॅम

कांदे - 1 लहान डोके

आंबट मलई / अंडयातील बलक - 3 चमचे

चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड

बडीशेप - चवीनुसार

उकडलेले चिकन आणि टोमॅटोसह सॅलड कसा बनवायचा

चिकनचे स्तन उकळवा, किंचित थंड करा आणि बारीक चिरून घ्या.

मीठाने कढईत चिकन अंडी तळून घ्या, पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे करा (चेरी टोमॅटो चौकोनी तुकडे). खडबडीत खवणीवर चीज किसून घ्या (फेटाक्सू - चौकोनी तुकडे करा). कांदे सोलून बारीक चिरून घ्या.

सॅलडला थरांमध्ये थर द्या: टोमॅटो – अंडयातील बलक / आंबट मलई – कांदा – अंडयातील बलक / आंबट मलई – चिकन – अंडयातील बलक / आंबट मलई – चिकन अंडी – अंडयातील बलक / आंबट मलई – चीज. उकडलेल्या कॉर्न सॅलडच्या वर चिरलेला लसूण शिंपडा.