व्हिबर्नम जाम किती दिवस शिजवावे?

व्हिबर्नम जाम उकळण्यासाठी, आपल्याला स्वयंपाकघरात 1 तास घालवावा लागेल, ज्यापैकी उकळण्यास 20 मिनिटे लागतात.

एकूण, व्हिबर्नम जाम तयार करण्यासाठी 1 दिवस लागतो.

व्हिबर्नम जाम कसा बनवायचा

उत्पादने

कलिना - 3 किलोग्रॅम

साखर - 3 किलोग्राम

पाणी - 1 लिटर

व्हॅनिला साखर - 20 ग्रॅम

लिंबू - 3 मध्यम

उत्पादने तयार करणे

1. फांद्या आणि पानांमधून व्हिबर्नम साफ करण्यासाठी, क्रमवारी लावा आणि पूर्णपणे धुवा.

2. व्हिबर्नम चाळणीत हलवून किंवा 10 मिनिटे कागदावर ओतून कोरडे करा.

3. लिंबू सोलून बारीक चिरून, बिया काढून टाका.

सॉसपॅनमध्ये व्हिबर्नम जाम

1. मोठ्या सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला, आग आणि उष्णता ठेवा.

2. पाणी गरम झाल्यावर पाण्यात साखर घालून विरघळवून घ्या.

3. उकळल्यानंतर, सिरप 5 मिनिटे शिजवा.

4. व्हिबर्नम सिरपमध्ये घाला आणि 5 मिनिटे पुन्हा उकळल्यानंतर जाम शिजवा.

5. 5-6 तासांसाठी व्हिबर्नम जाम पूर्णपणे थंड करा.

6. जामसह पॅन पुन्हा आगीवर परत करा, लिंबू घाला आणि 5 मिनिटे उकळल्यानंतर जाम शिजवा, सतत ढवळत रहा.

स्लो कुकरमध्ये व्हिबर्नम जॅम

1. झाकण उघडून मंद कुकरमध्ये जाम शिजवा.

2. अधूनमधून ढवळत “स्ट्यू” मोडवर साखर घालून पाणी उकळवा.

3. बेरी पाण्यात ठेवा, 5 मिनिटे शिजवा.

4. जाम थंड करा, नंतर ते पुन्हा उकळवा आणि 5 मिनिटे शिजवा.

5. लिंबू घाला आणि "स्ट्यू" मोडवर आणखी 5 मिनिटे जाम शिजवा.

जाम फिरकी

गरम व्हिबर्नम जारमध्ये व्यवस्थित करा, सिरप घाला आणि झाकण घट्ट करा. डबे उलटा, ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत ब्लँकेटने झाकून ठेवा. थंड झाल्यावर, स्टोरेजसाठी ठप्प च्या जार ठेवा.

चवदार तथ्य

- जाम शिजवण्यापूर्वी व्हिबर्नम सोलणे आवश्यक नाही, जरी ते आवश्यक नाही, परंतु तरीही याची शिफारस केली जाते. बियाण्यांमधून व्हिबर्नम सहजपणे सोलण्यासाठी, बेरी बारीक चाळणीतून किंवा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड असलेल्या चाळणीतून बारीक करणे आवश्यक आहे.

- लिंबाऐवजी, व्हिबर्नम जाम शिजवताना, आपण खालील प्रमाणात चुना किंवा संत्रा घालू शकता: 1 किलोग्राम व्हिबर्नममध्ये 2 लिंबू किंवा 1 संत्रा घाला.

- जामसाठी व्हिबर्नमच्या अतिरिक्त धुण्यासाठी, 1 लिटर गरम पाण्यात 1,5 चमचे मीठ पातळ करणे आवश्यक आहे आणि व्हिबर्नमला या द्रावणात 3-4 मिनिटे धरून ठेवणे आवश्यक आहे.

- व्हिबर्नम जामची कॅलरी सामग्री - 360 किलो कॅलरी.

- स्टोअरमध्ये व्हिबर्नम जामची किंमत 300 रूबल / 300 ग्रॅम आहे (सरासरी जुलै 2018 साठी मॉस्कोमध्ये). आपण नोव्हेंबरपासून बाजारात व्हिबर्नम खरेदी करू शकता आणि नंतर गोठवू शकता. स्टोअरमध्ये, viburnum व्यावहारिकपणे विकले जात नाही.

- रेसिपीमध्ये दिलेल्या उत्पादनांच्या प्रमाणात, तुम्हाला 3 लिटर व्हिबर्नम जाम मिळेल.

- व्हिबर्नम जाम, योग्यरित्या साठवल्यास, 3-5 वर्षे खाण्यायोग्य असेल.

- गोठवलेल्या बेरीच्या जागी ताज्या बेरी वापरताना, 1 किलोग्राम ताज्या बेरीऐवजी 1,2 किलो गोठवलेले वापरा.

- व्हिबर्नम हंगाम - ऑगस्टच्या मध्यापासून ते सप्टेंबरच्या शेवटी. कलिना सहसा जंगलात कापणी केली जाते, जेव्हा ते मशरूमसाठी जातात किंवा उन्हाळ्याच्या कॉटेजमध्ये वाढतात.

- व्हिबर्नम जाम खूप चांगला आहे मदत करते छातीत जळजळ सह: 3 चमचे जाम पातळ करणे पुरेसे आहे, आमच्या रेसिपीनुसार शिजवलेले, उकडलेल्या पाण्यात 1 लिटर. दररोज 1 लिटर पासून प्या.

- व्हिबर्नम जॅम व्हिबर्नममध्ये स्वयंपाक करताना व्हिटॅमिन सी सामग्री आणि संरक्षणासाठी खूप उपयुक्त आहे, ज्यामुळे रोग प्रतिकारशक्ती वाढते. व्हिबर्नम जामसह चहा उच्च ताप आणि खोकल्यापासून सर्दीमध्ये मदत करतो. तुम्ही व्हिबर्नम जाम मधाने बारीक करू शकता - मग तुम्हाला एक उत्कृष्ट कफ पाडणारे औषध मिळेल.