तुम्हाला माहीत आहे का की या फळांपैकी दोन डझन त्याच्या प्रभावासाठी एस्पिरिनच्या एका टॅब्लेटसारखे असतात? हो! हे चेरी बद्दल आहे, त्याच बाग संस्कृती बद्दल, जे आपल्या डोळ्यांना सुंदर मोहोर देते आणि आम्हाला एक आश्चर्यकारक आंबट-गोड आणि अतिशय चवदार फळ देते.
सीझन
चेरीच्या सुरुवातीच्या जाती जुलैच्या सुरुवातीला आधीच पिकल्या आहेत आणि ऑगस्टपर्यंत उपलब्ध होतील.
कसे निवडायचे
खराब झालेले किंवा सडलेले डाग न सुकविलेले फळे निवडा. निश्चितपणे किण्वनचा वास घेऊ नये. डेबांसह रेफ्रिजरेटरमध्ये चेरी साठवा आणि वापरण्यापूर्वी धुवा, यामुळे फळांच्या शेल्फ-लाइफमध्ये वाढ होईल.
आरोग्यविषयक गुणधर्म
हृदय आणि रक्ताभिसरण प्रणालीसाठी
लोक चेरीला “हार्ट बेरी” म्हणतात आणि हे रिक्त शब्द नाहीत, कारण एस्कॉर्बिक acidसिड आणि रंगद्रव्ये यांच्या संयोजनात आर-विटामिंकिंग टॅनिनमुळे, चेरी रक्त केशिका मजबूत करण्यास, त्यांचे स्वर वाढविण्यास आणि उच्च रक्त कमी होण्यास हातभार लावतात. दबाव
प्रतिकारशक्तीसाठी
व्हिटॅमिन सीची उपस्थिती शरीराला विषाणू आणि संक्रमणापासून वाचवते आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणाऱ्या फायटोनसाइड्सच्या मोठ्या प्रमाणामुळे चेरीला नैसर्गिक प्रतिजैविक मानले जाते.
पचन आणि चयापचय प्रक्रियांसाठी
चेरी भूक सुधारते तसेच चेरीचा एक छोटासा भाग चयापचय सक्रिय करू शकतो, विष काढून टाकू शकतो आणि पाचन तंत्राचे कार्य सुधारू शकतो.
सौंदर्य आणि तरूणांसाठी
चेरीचा वापर कॉस्मेटिक मास्कच्या निर्मितीसाठी मोठ्या प्रमाणावर केला जातो, उदाहरणार्थ, चेरीचा रस तेलकट त्वचेसाठी एक अतिशय प्रभावी उपाय आहे, ते छिद्रांना कडक करते, एक ताजेतवाने प्रभाव देते आणि पुरळ दूर करते.
तसेच चेरीचा रस केसांच्या तेलकटपणाला रोखण्यासाठी प्रभावी आहे.
परंतु सावधगिरी बाळगा, गॅस्ट्र्रिटिस आणि पोटाच्या अल्सरने पीडित लोकांसाठी चेरी खाणे वगळले पाहिजे.
कसे वापरायचे
चेरीने स्वयंपाकात आपले स्थान घेतले, मांसासाठी आश्चर्यकारक सॉस तयार केले, कॉम्पोट्स, जेली शिजवल्या. हे मांसासह चांगले आहे जे चेरी सॉसमध्ये चेरी फिलिंग किंवा डकसह कधीही डुकराचे मांस बनवले आहे याची पुष्टी करेल.
अर्थात, चेरी एक जाम आहे, मुरब्बा, जाम आणि सौहार्द आणि लिकर फक्त कोणत्याही जाहिरातीची गरज नाही. आणि या फळांपासून किती स्वादिष्ट आइस्क्रीम!
अधिक चेरी फायदे आणि हानी आमच्या मोठ्या लेखात वाचा: