ताजे राजा कोळंबी थोडी उकळत्या पाण्याने सॉसपॅनमध्ये घाला आणि उकळल्यानंतर 10 मिनिटे शिजवा. गोठविलेले किंग कोळंबी डिफ्रॉस्ट करा आणि उकळत्या पाण्यात 10 मिनिटे शिजवा.
राजा कोळंबी कशी शिजवायची
1. गोठविलेल्या कोळंबीचे डिफ्रॉस्ट करा, ताजे घ्या.
2. सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला-प्रत्येक किलो कोळंबीसाठी 800-900 मिलीलीटर पाणी.
3. पॅन आग वर ठेवा, उकळल्यानंतर मीठ, मिरपूड घाला आणि राजा कोळंबी घाला.
King. राजा कोळंबी १० मिनिटे शिजवा.
राजा कोळंबी साठी सॉस
लसूण सोसे
कोळंबी मासा 500 ग्रॅम साठी
उत्पादने
लसूण - 2-3 लवंगा
भाजी तेल - 20 ग्रॅम
लिंबू - अर्धा
साखर - अर्धा चमचे
चवीनुसार मीठ
कोळंबीचा स्वतःचा रस - 150 मिली
कृती
लसूण बारीक चिरून घ्या, ते तेल मध्ये घाला, नंतर मीठ, साखर आणि लिंबाचा रस घाला. राजा कोळंबीला स्वयंपाकाच्या भांड्यात ठेवा, सॉस घाला. या सॉसमध्ये 10 मिनिटे शिजवा. सॉससह एका खोल प्लेटवर ठेवून, तयार डिश सर्व्ह करा.
मसालेदार सॉस
कोळंबी मासा 500 ग्रॅम साठी
उत्पादने
लिंबू - 1 तुकडा
साखर - अर्धा चमचे
मिरची - 1 लहान शेंगा (5 सेंटीमीटर)
सोया सॉस - 1 चमचे
पाणी - 1 चमचे
कृती
लिंबाचा रस पिळून घ्या, पातळ रिंग (बियासमवेत), साखर, सोया सॉस, पाणी घालून मिरपूड घाला. साखर विरघळत नाही तोपर्यंत सर्वकाही मिक्स करावे. वेगळ्या ग्रेव्ही बोटमध्ये तयार कोळंबीसह सर्व्ह करा.
चवदार तथ्य
- उकडलेले राजा कोळंबी संग्रहित आहेत तीन दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये.
- खर्च मॉस्कोमध्ये 1 किलो राजा कोळंबी सरासरी 700 रूबल आहे. (मॉस्कोमध्ये जून 2017 पर्यंत सरासरी).
- तत्परता ताजी कोळंबी त्यांच्या रंगानुसार निश्चित केली जाते - जेव्हा सुरुवातीच्या टप्प्यावर शिजवल्या जातात तेव्हा ते गुलाबी होतात, नंतर जवळजवळ लाल होतात - याचा अर्थ असा की ते तयार आहेत. ताज्या किंग कोळंबीसाठी पाककला इष्टतम वेळ 10 मिनिटे आहे. पॅकेजमधून पूर्व-वितरित गोठविलेल्या राजा कोळंबी, नंतर 5 मिनिटे गरम करा.
- कोळंबी मासा शिजवताना ते महत्वाचे आहे अतिरेक करू नका, जोपर्यंत स्वयंपाक करण्याच्या वेळेमुळे त्यांना “रबरी” होऊ शकते.
- कोळंबी मासा बनवण्यासाठी मऊ, स्वयंपाक करण्यापूर्वी, त्यांना 30 मिनिटे पाण्यात भिजवावे.
- उकडलेले किंग कोळंबीची कॅलरी सामग्री - 85 किलोकॅलरी / 100 ग्रॅम.
- राजा कोळंबीचे फायदे किंग कोळंबीमध्ये असलेले प्रथिने स्नायू ऊतक पुनर्संचयित करते, त्वचेचे कोलेजन तंतू मजबूत करते, ते गुळगुळीत आणि लवचिक बनवते. तसेच, कोळंबी मांसामध्ये अँटी-स्क्लेरोटिक गुणधर्म असतात, ज्यामुळे रक्त प्रवाह सुधारतो. आणि आयोडीन, ज्यामध्ये कोळंबी मोठ्या प्रमाणात असते, मानसिक कार्यक्षमता उत्तेजित करते, रोगप्रतिकारक प्रणाली आणि थायरॉईड ग्रंथीच्या सामान्य कार्याच्या देखरेखीसाठी आवश्यक आहे.
- जीवनसत्त्वेकोळंबी मध्ये समाविष्ट: पीपी (चयापचय), ई (त्वचा, प्रजनन प्रणाली), बी 1 (पचन), ए (हाडे, दात, दृष्टी), बी 9 (रोग प्रतिकारशक्ती).