"स्थानिक आहार" पाळणे, म्हणजेच तुमच्या गल्लीत जे पिकते ते खाणे योग्य मानले जाते. पण हिवाळ्यात, याचा अर्थ असा आहे की आपल्याला रूट भाज्या खाव्या लागतील. सलगम, बटाटे, गाजर आश्चर्यकारक आहेत, परंतु त्याऐवजी कंटाळवाणे आहेत. मूळ भाज्यांचे पदार्थ अधिक मनोरंजक बनवण्यासाठी येथे चार सोप्या टिप्स आहेत.
मॅश रूट भाज्या शाकाहारी लोकांसाठी हिवाळ्यातील मुख्य पदार्थ आहेत. जटिल प्रथिने जोडून तुम्ही ते अधिक चवदार आणि पौष्टिक बनवू शकता. मॅश केलेले बटाटे आणि अक्रोडाचे तुकडे, कच्च्या सूर्यफूल बियाण्यांसह मॅश केलेले सलगम एक चांगले संयोजन असेल.
हिवाळा हा भारतीय पदार्थ वापरण्याचा उत्तम काळ आहे. मसाले तापमान वाढवतात आणि सुधारित प्रतिकारशक्ती आणि रक्ताभिसरण यासारखे आरोग्य फायदे देखील देतात. आम्ही शाकाहारी भारतीय पदार्थ वापरण्याची शिफारस करतो - गोड बटाटा करी, नारळ आणि पार्सनिप करी, गाजर चिप्स किंवा फ्रेंच फ्राई.
काहीतरी असामान्य बनवण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे रूट भाज्यांसह काहीतरी भरणे. हे चोंदलेले मिरपूड किंवा शाकाहारी कोबी रोल असू शकते. सामान्यतः भरलेल्या मिरच्या भाताने बनवल्या जातात, परंतु ते स्टार्चने समृद्ध असलेल्या कोणत्याही मूळ भाजीसह बदलले जाऊ शकते. सलगम प्युरी आणि ब्लॅक बीन्ससह कोबी रोल, कॉर्न, बटाटे आणि लाल बीन्ससह भरलेले मिरपूड, पालक आणि तुमची आवडती मूळ भाजी, आत गाजरांसह पोर्टबेला मशरूम भरून पहा.
आळशी रूट भाज्या गोड पदार्थ तयार करण्यासाठी उत्तम आहेत. उदाहरणार्थ, जर्मनीमध्ये ते बटाटे आणि सफरचंदांपासून सॉसेज बनवतात. तुमची कल्पनाशक्ती दाखवा आणि हिवाळ्यातील स्वादिष्ट डिश मिळवा!