ब्लूबेरी एक अतिशय उपयुक्त बेरी आहे, त्यातील फक्त एक वाईट गोष्ट म्हणजे त्याचा हंगाम खूपच लहान आहे. आणि त्याच्या सर्व अद्भुत गुणांसाठी, मला ते जास्त काळ ठेवायचे आहे. जतन करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे अतिशीत करणे, अशा प्रकारे बेरीचे सर्व गुणधर्म जतन केले जातात.
गोठविलेल्या साठवणुकीचा कालावधी सरासरी सहा महिन्यांनी वाढतो. गोठवलेल्या बेरी वापरण्यापूर्वी डीफ्रॉस्ट केल्या पाहिजेत. ताज्या बेरीपेक्षा ते वेगळे असेल एकमेव मार्ग म्हणजे लवचिकता नसणे.
कोणत्या उपयुक्त गुणधर्मांसाठी ब्लूबेरी गोठवण्यासारखे आहे
- रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत करते, हृदयाचे कार्य सामान्य करते,
- आतड्यांसंबंधी आणि स्वादुपिंडाच्या आरोग्यास समर्थन देते,
- चेतापेशींचे वृद्धत्व मंद करते आणि त्यामुळे मेंदू.
- अँटीस्कॉर्ब्युटिक, कोलेरेटिक, अँटीस्क्लेरोटिक, कार्डियोटोनिक, हायपोटेन्सिव्ह आणि दाहक-विरोधी प्रभाव आहेत.
हिवाळ्यासाठी ब्लूबेरी गोठविण्यास कसे
पाऊल 1… berries च्या तयारी. पिकलेल्या आणि मोठ्या बेरींना प्राधान्य दिले पाहिजे, नुकसानीच्या खुणाशिवाय. ते डाग, कीटकांच्या खुणा आणि इतर नुकसानांपासून मुक्त असले पाहिजेत ज्यामुळे ब्लूबेरी लवकर खराब होऊ शकतात. फळ टणक आणि स्पर्शास घट्ट असावे, मऊ नसावे. सुरुवातीला, ब्लूबेरी निवडल्या जातात आणि फक्त चांगली फळे उरतात. खराब झालेले लगेच फेकले जातात. ब्लूबेरी जितक्या लवकर क्रमवारी लावल्या जातील, तितकीच त्यांची बुरशी वाढण्याची शक्यता कमी असते.
पाऊल 2… धुणे आणि कोरडे करणे. बेरी नंतर, आपल्याला थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवावे लागेल (पाणी कधीही गरम नसावे) आणि पातळ थराने सपाट पृष्ठभागावर पसरवावे. या वेळी, ब्लूबेरी कोरड्या होतील आणि बुरशी वाढणार नाहीत.
पाऊल 3… पॅकिंग. जेव्हा बेरी कोरड्या असतात, तेव्हा ते पिशव्यामध्ये पॅक केले जातात आणि फ्रीजरमध्ये पाठवले जातात. अशा बेरीचा वापर चहा, अनेक पदार्थ बनवण्यासाठी किंवा फक्त ताजे खाण्यासाठी केला जातो.
बॉन एपेटिट!
लक्षात ठेवा की आम्ही तुम्हाला पूर्वी सांगितले होते की दूरदृष्टी असलेल्या गृहिणीसाठी कोणती 5 उत्पादने गोठवण्यासाठी चांगली आहेत, तसेच सर्वसाधारणपणे अन्न योग्यरित्या कसे गोठवायचे.