स्वयंपाकात ओरेगॅनो कसे बदलावे, ओरेगॅनो म्हणजे काय

ओरेगॅनो हाच ओरेगॅनो आपल्यासाठी सुप्रसिद्ध आहे, किंवा फॉरेस्ट मिंट. उल्लेखित औषधी वनस्पती बहुतेक वेळा मार्जोरममध्ये गोंधळलेली असते, जी मूलभूतपणे चुकीची आहे - ही दोन भिन्न वनस्पती आहेत, जरी एकमेकांशी अत्यंत समान असली तरी.

पाककला तज्ञांना थोडे कडूपणा आणि आश्चर्यकारक, अतुलनीय सुगंध असलेल्या तिखट चवसाठी ओरेगॅनो आवडतात. हा मसाला बहुमुखी आहे आणि सर्व प्रकारच्या मांस आणि माशांच्या डिशमध्ये जोडण्यासाठी योग्य आहे, मशरूम, पास्ता, पिझ्झा आणि चीजला उत्तम प्रकारे पूरक आहे.

ओरेगॅनो बिअर किंवा वाइनचा स्वाद, लोणचे आणि हिवाळ्यासाठी तयारी तयार करण्यासाठी अगदी योग्य आहे.

या औषधी वनस्पतीचे मुख्य वैशिष्ट्य, त्याच्या स्पष्ट चव व्यतिरिक्त, भूक उत्तेजित करण्याची क्षमता आहे. म्हणूनच, हे बर्याचदा लहान मुलांसाठी किंवा अपुरे वजन आणि कमी भूक असलेल्या लोकांसाठी वापरले जाते. तथापि, हा मसाला घालताना, मोजमापाचे निरीक्षण करा - त्याची चव इतकी मजबूत आहे की ती इतर सर्व घटकांवर सहजपणे सावली करेल.

ही वनस्पती एक वास्तविक नैसर्गिक डॉक्टर आहे, घसा, मज्जासंस्था आणि पचन यांच्या रोगांच्या उपचारांमध्ये मदत करते. त्याच्या वापरासाठी विरोधाभास देखील आहेत: गर्भवती महिलांसाठी, जठरासंबंधी व्रण असलेल्या लोकांसाठी याची शिफारस केलेली नाही.

हे नेहमी घडत नाही की आवश्यक घटक हा त्या क्षणी हाताशी असतो जेव्हा त्याची कृती नुसार गरज असते. मग काही सूक्ष्मतांचे ज्ञान बचावासाठी येईल, ज्यामुळे तुम्हाला या घटकाची बदली करण्याची परवानगी मिळेल.

जेव्हा डिशचे यश या घटकाच्या उपस्थितीवर अवलंबून असते तेव्हा ओरेगॅनो कसे बदलावे? खालील वनस्पती आणि त्यांचे संयोजन या औषधी वनस्पतीची चव अचूकपणे कॉपी करण्यास मदत करतील:

J मार्जोरम आमच्या यादीत पहिल्या क्रमांकावर आहे. या 2 औषधी वनस्पती लक्षणीय समान आहेत आणि म्हणून अदलाबदल करण्यायोग्य आहेत;

M पुदीना मिसळलेली तुळस ही ओरेगॅनोच्या उपस्थितीची नक्कल करण्यासाठी योग्य जोडी आहे;

Pro प्रोव्हेंकल औषधी वनस्पतींचे मिश्रण, ज्यात व्याख्येनुसार oregano समाविष्ट आहे;

• थायम किंवा थायम - एक मसाला जो बर्याचदा आढळतो आणि मोठ्या प्रमाणावर वापरला जातो, आमच्या हेतूंसाठी देखील उत्कृष्ट आहे;

C कोथिंबीर आणि बडीशेप यांचे मिश्रण - जे सोपे आहे, या औषधी वनस्पती, कदाचित, कोणत्याही स्वयंपाकघरात अनुवादित नाहीत;

Dry कोरडे जिरे एक चिमूटभर ओरेगॅनो पर्याय म्हणून देखील उत्तम आहे.

एकदा तुम्हाला स्वयंपाकात ओरेगॅनो कसे बदलायचे हे कळले की, तुम्हाला तुमच्या पाककृती तयार करण्यात कोणतीही अडचण येणार नाही. कदाचित हे कॉम्बिनेशन तुमच्या डिशेसना नवीन अनोखे फ्लेवर्स देतील.