मुळात मसाला हा मसाल्यांचा संग्रह आहे. म्हणजेच, "मसाला चाय" हा भारतीय दुधाच्या चहासाठी मसाल्यांचा एक संच आहे. मसाल्यांची संख्या आणि प्रकार भिन्न असू शकतात, कारण कोणतेही निश्चित संयोजन नाही, परंतु या पेयासाठी पारंपारिकपणे वापरले जाणारे मुख्य मसाले आहेत. पारंपारिकपणे, मसाला चहामध्ये "उबदार" मसाले जोडले जातात - उदाहरणार्थ, वेलची, आले, दालचिनी, लवंगा, काळी मिरी, बडीशेप.
मसाला चहा कसा बनवायचा?
लवंगा सह पूरक झाल्यावर वेलची सहसा वर्चस्व गाजवते. वाळलेल्या आल्याऐवजी तुम्ही ताजे आलेही वापरू शकता. मसाला चहासाठी इतर संभाव्य घटकांमध्ये जायफळ, लिकोरिस रूट, केशर, बदाम, गुलाब पाकळ्या यांचा समावेश असू शकतो. आपण आपल्या आवडीचे कोणतेही मसाले देखील बदलू शकता - उदाहरणार्थ, लवंगाऐवजी जायफळ आणि दालचिनीऐवजी केशर वापरा. मसाला चहासाठी मसाल्यांचा संच स्वतंत्रपणे तयार केला जाऊ शकतो किंवा पावडरच्या स्वरूपात विशेष स्टोअरमध्ये खरेदी केला जाऊ शकतो.
स्लिमिंग ड्रिंक: वजन कमी करण्यासाठी काय प्यावे
असे मानले जाते की मजबूत मसालायुक्त चहा तहान किंवा भुकेची भावना नष्ट करू शकतो. चहामध्ये जायफळाचे जास्त प्रमाण उत्साहवर्धक प्रभाव पाडते आणि सकाळच्या कॉफीसह सहज बदलले जाऊ शकते. मसाला चहा प्यायल्याने पचन सामान्य होते, रोग प्रतिकारशक्ती सुधारते, सर्दीला मदत होते आणि आत्मा उंचावण्यास मदत होते.
रेसिपी चहा मसाला
साहित्य: कोणत्याही चरबीयुक्त सामग्रीचे 1 लिटर दूध, 3 टेस्पून. काळ्या पानांचा चहा, साखर किंवा मध, मसाले - वेलची, दालचिनी, आले रूट, allspice, लवंगा, जायफळ, बडीशेप.
तयारी: काळ्या चहाला थंड पाण्यात दोन मिनिटे भिजवून ठेवा. सर्व मसाले व्यवस्थित बारीक करा - उदाहरणार्थ, कॉफी ग्राइंडरमध्ये. वेलची सोलता येत नाही, पण दळली जाते. आले किसून घ्या. जर ताजे आले उपलब्ध नसेल तर वाळलेली पावडर वापरा. दूध जळण्यापासून रोखण्यासाठी पॅन थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. सॉसपॅनमध्ये दूध घाला, साखर किंवा मध घाला, सुजलेला चहा. दूध उकळी आणा. सर्व मसाले आणि आले घाला. उष्णता कमी करा, चहा 3-5 मिनिटे उकळवा. मिश्रण क्रिमी झाले की पॅन उष्णतेपासून काढून टाका, घट्ट झाकून 5 मिनिटे सोडा. पेय कप मध्ये ताण.
जर मसाला चहा स्वतःच तुम्हाला असामान्य किंवा खूप मसालेदार वाटत असेल तर तुम्हाला ते त्याच्या शुद्ध स्वरूपात पिण्याची गरज नाही - सुरू करण्यासाठी आपल्या सकाळच्या कॉफी किंवा काळ्या चहामध्ये थोडे घाला.