सामग्री
मुलेट: स्वयंपाक करण्याची कृती. व्हिडिओ
मुलेट एक अतिशय चवदार फॅटी मासा आहे. मीठ, धूर आणि अर्थातच तळणे चांगले आहे. काळ्या समुद्राचा हा मासा शिजवण्याचे अनेक मार्ग आहेत. ते पीठ, ब्रेडक्रंब आणि पिठात तळून घ्या.
कॉर्न फ्लोअरमध्ये मुलेट कसे तळणे
आपल्याला आवश्यक असेल: - 500 ग्रॅम मुलेट; - 100 ग्रॅम कॉर्न किंवा गव्हाचे पीठ; - तळण्यासाठी भाजी तेल; - चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी.
तराजूपासून मळलेट सोलून घ्या, चिकटलेले तराजू धुण्यासाठी थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा. नंतर उदर उघडा आणि आतून बाहेर काढा, डार्क फिल्म देखील सोलून घ्या. डोके कापून टाका. मासे पुन्हा धुवा आणि नॅपकिन्सने जादा ओलावा काढून टाका. सुमारे 3 सेंटीमीटर रुंद स्लाइसमध्ये मलेट कट करा. मासे मीठ आणि मिरपूड घासून घ्या. आपल्या आवडीनुसार प्रमाण निश्चित करा. प्लेटमध्ये कॉर्न फ्लोअर घाला, नाही तर गव्हाच्या पिठासह बदला. स्टोव्हवर एक कढई ठेवा, भाज्या तेल घाला आणि मध्यम गॅस चालू करा. तेल गरम झाल्यावर मुळाचे तुकडे घ्या आणि ते कॉर्न फ्लोअरमध्ये लाटून घ्या, नंतर पॅनमध्ये ठेवा. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घ्या, नंतर पलटून पुन्हा तळा. तळलेले बटाटे आणि भाजीपाला सॅलडसह शिजवलेले मुलेट सर्व्ह करावे.
आपल्याला आवश्यक असेल: - 500 ग्रॅम मुलेट; - 3 अंडी; - 5 टेस्पून. ब्रेड crumbs; - तळण्यासाठी भाजी तेल; - काळी मिरी आणि चवीनुसार मीठ.
तराजू आणि आतड्यांमधून मुळे सोलून धुवा आणि भागांमध्ये कापून घ्या. मोठ्या हाडे आणि रिज बाहेर काढा. फेटलेली अंडी एका वाडग्यात घाला, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि हलवा. अंड्याच्या मिश्रणाच्या वाडग्यात मासे बुडवा. कढईत भाजी तेल गरम करा. एका प्लेटमध्ये ब्रेडक्रंब शिंपडा. अंड्याच्या मिश्रणातून मुलेटचे तुकडे काढून ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करा, नंतर दोन्ही बाजूंनी तळून घ्या. तांदूळ किंवा बटाटे सह सर्व्ह करावे.
माशांबरोबर काम केल्यानंतर, एक विशिष्ट वास बराच काळ वाद्यांवर आणि हातांवर राहतो. त्वरीत त्यातून मुक्त होण्यासाठी, ते थंड पाण्याने आणि साबणाने धुवा.
पिठात मधोमध तूप कसे तळणे
आपल्याला आवश्यक असेल: - 500 ग्रॅम मुलेट; - 100 ग्रॅम पीठ; - 1 अंडे; - 100 मिली दूध; -5-6 टेस्पून. पीठ;
- चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी.
पानाची साल सोलून आतडे काढून टाका, तुकडे करा, पट्टिका बनवण्यासाठी प्रत्येकाची हाडे काढा. मीठ आणि मिरपूड सह शिंपडा. या रेसिपीसाठी, आपल्याला एक पिठ तयार करणे आवश्यक आहे. पीठ, दूध आणि फेटलेली अंडी एकत्र करा. भाजीचे तेल एका कढईत गरम करा, माशांचे तुकडे पिठात बुडवा आणि ताबडतोब कढईत हस्तांतरित करा. दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घ्या.
गाईचे कासे योग्य प्रकारे कसे तयार करावे याबद्दल आपण पुढील लेखात वाचाल.