बटाटा स्टार्च

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिकप्रमाणनियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%100% सामान्य
उष्मांक मूल्य357 केकॅल1684 केकॅल21.2%5.9%472 ग्रॅम
प्रथिने6.9 ग्रॅम76 ग्रॅम9.1%2.5%1101 ग्रॅम
चरबी0.34 ग्रॅम56 ग्रॅम0.6%0.2%16471 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे77.2 ग्रॅम219 ग्रॅम35.3%9.9%284 ग्रॅम
अल्युमेंटरी फायबर5.9 ग्रॅम20 ग्रॅम29.5%8.3%339 ग्रॅम
पाणी6.52 ग्रॅम2273 ग्रॅम0.3%0.1%34862 ग्रॅम
राख3.14 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.228 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ15.2%4.3%658 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.051 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ2.8%0.8%3529 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन39.5 मिग्रॅ500 मिग्रॅ7.9%2.2%1266 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.474 मिग्रॅ5 मिग्रॅ9.5%2.7%1055 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.769 मिग्रॅ2 मिग्रॅ38.5%10.8%260 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट25 μg400 μg6.3%1.8%1600 ग्रॅम
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक3.8 मिग्रॅ90 मिग्रॅ4.2%1.2%2368 ग्रॅम
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई0.25 मिग्रॅ15 मिग्रॅ1.7%0.5%6000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, नाही3.507 मिग्रॅ20 मिग्रॅ17.5%4.9%570 ग्रॅम
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के1001 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ40%11.2%250 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए65 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ6.5%1.8%1538 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि65 मिग्रॅ400 मिग्रॅ16.3%4.6%615 ग्रॅम
सोडियम, ना55 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ4.2%1.2%2364 ग्रॅम
सल्फर, एस69 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ6.9%1.9%1449 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी168 मिग्रॅ800 मिग्रॅ21%5.9%476 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
लोह, फे1.38 मिग्रॅ18 मिग्रॅ7.7%2.2%1304 ग्रॅम
मॅंगनीज, Mn0.313 मिग्रॅ2 मिग्रॅ15.7%4.4%639 ग्रॅम
तांबे, घन197 μg1000 μg19.7%5.5%508 ग्रॅम
सेलेनियम, से1.1 μg55 μg2%0.6%5000 ग्रॅम
झिंक, झेड0.54 मिग्रॅ12 मिग्रॅ4.5%1.3%2222 ग्रॅम
पचनक्षम कर्बोदकांमधे
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स)3.52 ग्रॅमकमाल 100 г
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस्
अर्जिनिन *0.374 ग्रॅम~
द्राक्षांचा वेल0.356 ग्रॅम~
हिस्टिडाइन *0.166 ग्रॅम~
सैकण्ड0.299 ग्रॅम~
ल्युसीन0.425 ग्रॅम~
लाइसिन0.413 ग्रॅम~
मेथोनिन0.107 ग्रॅम~
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक0.28 ग्रॅम~
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल0.115 ग्रॅम~
फेनिलॅलानाइन0.316 ग्रॅम~
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस्
lanलेनाइन0.328 ग्रॅम~
Aspartic .सिड1.173 ग्रॅम~
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल0.256 ग्रॅम~
ग्लूटामिक acidसिड0.932 ग्रॅम~
प्रोलिन0.265 ग्रॅम~
सेरीन0.234 ग्रॅम~
टायरोसिन0.224 ग्रॅम~
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल0.07 ग्रॅम~
संतृप्त फॅटी idsसिडस्
संतृप्त फॅटी idsसिडस्0.09 ग्रॅमकमाल 18.7 г
10: 0 मकर0.002 ग्रॅम~
12: 0 लॉरीक0.012 ग्रॅम~
14: 0 मिरिस्टिक0.003 ग्रॅम~
16: 0 पामेटिक0.056 ग्रॅम~
18: 0 स्टीरिन0.012 ग्रॅम~
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्0.008 ग्रॅमकिमान 16.8 г
16: 1 पॅमिटोलिक0.003 ग्रॅम~
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9)0.004 ग्रॅम~
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्0.15 ग्रॅम11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी1.3%0.4%
18: 2 लिनोलिक0.112 ग्रॅम~
18: 3 लिनोलेनिक0.035 ग्रॅम~
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस्0.035 ग्रॅम0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी3.9%1.1%
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस्0.112 ग्रॅम4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी2.4%0.7%
 

उर्जा मूल्य 357 किलो कॅलरी आहे.

  • कप = 160 ग्रॅम (571.2 किलो कॅलरी)
बटाटा स्टार्च जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः विटामिन बी 1 - 15,2%, व्हिटॅमिन बी 6 - 38,5%, व्हिटॅमिन पीपी - 17,5%, पोटॅशियम - 40%, मॅग्नेशियम - 16,3%, फॉस्फरस - 21%, मॅंगनीज - 15,7%, तांबे - 19,7%
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करतो, तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय आहे. या व्हिटॅमिनच्या अभावामुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसादाची निगा राखणे, उत्तेजन देणे आणि उत्तेजन देण्याच्या प्रक्रियेत, ट्रिपटोफन, लिपिड आणि न्यूक्लिक idsसिडच्या चयापचयात, एरिथ्रोसाइट्सच्या सामान्य निर्मितीमध्ये, सामान्य पातळीची देखभाल करण्यासाठी योगदान दिले जाते. रक्तात होमोसिस्टीनचे. व्हिटॅमिन बी 6 चे अपुरा सेवन भूक कमी होणे, त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, होमोसिस्टीनेमिया, अशक्तपणाचा विकास यासह आहे.
  • व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
  • पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
  • मॅग्नेशियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनचे संश्लेषण, न्यूक्लिक idsसिडस् मध्ये भाग घेते, पडद्यावर स्थिर प्रभाव पडतो, कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि सोडियमचे होमिओस्टेसिस राखण्यासाठी आवश्यक आहे. मॅग्नेशियमच्या अभावामुळे हायपोमॅग्नेसीमिया होतो, उच्च रक्तदाब, हृदयरोग होण्याचा धोका वाढतो.
  • फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
  • मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
  • तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 357 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, बटाटा स्टार्च कसा उपयुक्त आहे, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म बटाटा स्टार्च

प्रत्युत्तर द्या