यकृत सूपसाठी कृती. कॅलरी, रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य.

साहित्य यकृत सूप

गोमांस यकृत 150.0 (ग्रॅम)
गाजर 40.0 (ग्रॅम)
कांदा 40.0 (ग्रॅम)
अजमोदा (ओवा) रूट 20.0 (ग्रॅम)
गव्हाचे पीठ, प्रीमियम 40.0 (ग्रॅम)
लोणी 40.0 (ग्रॅम)
दूध गाय 200.0 (ग्रॅम)
कोंबडीची अंडी 0.4 (तुकडा)
पाणी 750.0 (ग्रॅम)
तयारीची पद्धत

तुकडे केलेले यकृत, गाजर आणि कांद्यासह हलके तळलेले असते, थोड्या प्रमाणात मटनाचा रस्सा शिजवण्यापर्यंत शिजवले जाते, नंतर चोळले जाते. उर्वरित सूप शिजवलेले आणि वितरित केले जाते, जसे की रिकमध्ये. क्रमांक 167.

Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिकप्रमाणनियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%100% सामान्य
कॅलरी मूल्य67.9 केकॅल1684 केकॅल4%5.9%2480 ग्रॅम
प्रथिने3.7 ग्रॅम76 ग्रॅम4.9%7.2%2054 ग्रॅम
चरबी4.1 ग्रॅम56 ग्रॅम7.3%10.8%1366 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे4.3 ग्रॅम219 ग्रॅम2%2.9%5093 ग्रॅम
सेंद्रिय idsसिडस्0.04 ग्रॅम~
अल्युमेंटरी फायबर0.3 ग्रॅम20 ग्रॅम1.5%2.2%6667 ग्रॅम
पाणी104.5 ग्रॅम2273 ग्रॅम4.6%6.8%2175 ग्रॅम
राख0.5 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन ए, आरई700 μg900 μg77.8%114.6%129 ग्रॅम
Retinol0.7 मिग्रॅ~
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.05 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ3.3%4.9%3000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.3 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ16.7%24.6%600 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन75.9 मिग्रॅ500 मिग्रॅ15.2%22.4%659 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.8 मिग्रॅ5 मिग्रॅ16%23.6%625 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.1 मिग्रॅ2 मिग्रॅ5%7.4%2000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट28 μg400 μg7%10.3%1429 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन6.3 μg3 μg210%309.3%48 ग्रॅम
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक2.4 मिग्रॅ90 मिग्रॅ2.7%4%3750 ग्रॅम
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल0.05 μg10 μg0.5%0.7%20000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई0.3 मिग्रॅ15 मिग्रॅ2%2.9%5000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन11.2 μg50 μg22.4%33%446 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, नाही1.6142 मिग्रॅ20 मिग्रॅ8.1%11.9%1239 ग्रॅम
नियासिन1 मिग्रॅ~
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के76.4 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ3.1%4.6%3272 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए25.8 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ2.6%3.8%3876 ग्रॅम
सिलिकॉन, सी0.1 मिग्रॅ30 मिग्रॅ0.3%0.4%30000 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि7.8 मिग्रॅ400 मिग्रॅ2%2.9%5128 ग्रॅम
सोडियम, ना18.5 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ1.4%2.1%7027 ग्रॅम
सल्फर, एस39.8 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ4%5.9%2513 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी66.3 मिग्रॅ800 मिग्रॅ8.3%12.2%1207 ग्रॅम
क्लोरीन, सीएल36.2 मिग्रॅ2300 मिग्रॅ1.6%2.4%6354 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
अल्युमिनियम, अल75.3 μg~
बोहर, बी18 μg~
व्हॅनियम, व्ही7.4 μg~
लोह, फे1.3 मिग्रॅ18 मिग्रॅ7.2%10.6%1385 ग्रॅम
आयोडीन, मी2.9 μg150 μg1.9%2.8%5172 ग्रॅम
कोबाल्ट, को2.9 μg10 μg29%42.7%345 ग्रॅम
लिथियम, ली0.3 μg~
मॅंगनीज, Mn0.0748 मिग्रॅ2 मिग्रॅ3.7%5.4%2674 ग्रॅम
तांबे, घन439.1 μg1000 μg43.9%64.7%228 ग्रॅम
मोलिब्डेनम, मो.14.5 μg70 μg20.7%30.5%483 ग्रॅम
निकेल, नी7.5 μg~
ओलोवो, स्न2.3 μg~
रुबिडियम, आरबी19.4 μg~
सेलेनियम, से0.5 μg55 μg0.9%1.3%11000 ग्रॅम
स्ट्रॉन्शियम, वरिष्ठ2.8 μg~
टायटन, आपण0.4 μg~
फ्लोरिन, एफ34.3 μg4000 μg0.9%1.3%11662 ग्रॅम
क्रोम, सीआर4.3 μg50 μg8.6%12.7%1163 ग्रॅम
झिंक, झेड0.7235 मिग्रॅ12 मिग्रॅ6%8.8%1659 ग्रॅम
पचनक्षम कर्बोदकांमधे
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन2.5 ग्रॅम~
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स)1.6 ग्रॅमकमाल 100 г
स्टिरॉल्स
कोलेस्टेरॉल9.4 मिग्रॅकमाल 300 मिग्रॅ

उर्जा मूल्य 67,9 किलो कॅलरी आहे.

यकृत पुरी सूप जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: जीवनसत्व ए - 77,8%, व्हिटॅमिन बी 2 - 16,7%, कोलीन - 15,2%, व्हिटॅमिन बी 5 - 16%, व्हिटॅमिन बी 12 - 210%, व्हिटॅमिन एच - 22,4% , कोबाल्ट - 29%, तांबे - 43,9%, मोलिब्डेनम - 20,7%
  • अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
  • मिश्र हे लेसिथिनचा एक भाग आहे, यकृतातील फॉस्फोलिपिड्सच्या संश्लेषण आणि चयापचयात महत्वाची भूमिका निभावत आहे, मुक्त मिथाइल गटांचा स्रोत आहे, लिपोट्रोपिक घटक म्हणून कार्य करतो.
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, संप्रेरक, हिमोग्लोबिन संश्लेषण, आतड्यात अमीनो idsसिडस् आणि शुगर्सच्या शोषणास प्रोत्साहित करते, adड्रेनल कॉर्टेक्सच्या कार्यास समर्थन देते. पॅन्टोथेनिक acidसिडच्या कमतरतेमुळे त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचेचे नुकसान होऊ शकते.
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
  • व्हिटॅमिन एच चरबी, ग्लाइकोजेन, एमिनो idsसिडचे चयापचय संश्लेषणात भाग घेते. या व्हिटॅमिनचे अपुरे सेवन केल्यामुळे त्वचेची सामान्य स्थिती बिघडू शकते.
  • कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
  • तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
  • मोलिब्डेनम अनेक एंजाइम्सचा एक कोफेक्टर आहे जो सल्फरयुक्त अमीनो idsसिडस्, प्युरिन आणि पायरीमिडीन्सचे चयापचय प्रदान करतो.
 
यकृतातील 100 ग्रॅम पेय रसीप सूप-पुरी च्या कॅलरी सामग्री आणि रासायनिक संग्रह
  • 127 केकॅल
  • 35 केकॅल
  • 41 केकॅल
  • 51 केकॅल
  • 334 केकॅल
  • 661 केकॅल
  • 60 केकॅल
  • 157 केकॅल
  • 0 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 67,9 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, यकृत प्यूरी सूप, कृती, कॅलरी, पोषक कसे बनवायचे

प्रत्युत्तर द्या