रोमानियन मध्ये व्हिनाग्रेटसाठी कृती. उष्मांक, रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य.

साहित्य रोमानियन व्हॅनिग्रेटे

बटाटे 400.0 (ग्रॅम)
मटार 60.0 (ग्रॅम)
सूर्यफूल तेल 120.0 (ग्रॅम)
गाजर 100.0 (ग्रॅम)
कोंबडीची अंडी 4.0 (तुकडा)
सोयाबीनचे 40.0 (ग्रॅम)
गोमांस, 1 श्रेणी 120.0 (ग्रॅम)
व्हिनेगर 40.0 (ग्रॅम)
टेबल मीठ 1.0 (टेबल चमचा)
मोहरी पावडर 1.0 (टेबल चमचा)
तयारीची पद्धत

उकडलेले बटाटे, गाजर, बीन्स आणि कडक उकडलेले अंड्याचे पांढरे चौकोनी तुकडे करून एका वाडग्यात ठेवा; हिरवे वाटाणे, थोडे बारीक चिरलेले उकडलेले किंवा तळलेले मांस घाला, सॉसवर घाला. व्हिनिग्रेट नीट ढवळून घ्या आणि 15 मिनिटे ठेवा जेणेकरून भाज्या चांगल्या प्रकारे संतृप्त होतील, नंतर मीठ, व्हिनेगर घाला आणि डिशवर ठेवा. सॉससाठी: कडक उकडलेल्या अंड्यांच्या अंड्यातील पिवळ बलक घासून घ्या, त्यांना एक चमचा मोहरीने बारीक करा, भाजीपाला तेलात थोडेसे ओतणे, लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर घाला.

Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिकप्रमाणनियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%100% सामान्य
कॅलरी मूल्य208.1 केकॅल1684 केकॅल12.4%6%809 ग्रॅम
प्रथिने6.2 ग्रॅम76 ग्रॅम8.2%3.9%1226 ग्रॅम
चरबी16.8 ग्रॅम56 ग्रॅम30%14.4%333 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे8.7 ग्रॅम219 ग्रॅम4%1.9%2517 ग्रॅम
सेंद्रिय idsसिडस्132.8 ग्रॅम~
अल्युमेंटरी फायबर4.4 ग्रॅम20 ग्रॅम22%10.6%455 ग्रॅम
पाणी61.2 ग्रॅम2273 ग्रॅम2.7%1.3%3714 ग्रॅम
राख1.3 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन ए, आरई900 μg900 μg100%48.1%100 ग्रॅम
Retinol0.9 मिग्रॅ~
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.1 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ6.7%3.2%1500 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.1 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ5.6%2.7%1800 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन49.3 मिग्रॅ500 मिग्रॅ9.9%4.8%1014 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.5 मिग्रॅ5 मिग्रॅ10%4.8%1000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.2 मिग्रॅ2 मिग्रॅ10%4.8%1000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट8.6 μg400 μg2.2%1.1%4651 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन0.2 μg3 μg6.7%3.2%1500 ग्रॅम
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक4.6 मिग्रॅ90 मिग्रॅ5.1%2.5%1957 ग्रॅम
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल0.4 μg10 μg4%1.9%2500 ग्रॅम
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई6.5 मिग्रॅ15 मिग्रॅ43.3%20.8%231 ग्रॅम
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन4.3 μg50 μg8.6%4.1%1163 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, नाही1.8292 मिग्रॅ20 मिग्रॅ9.1%4.4%1093 ग्रॅम
नियासिन0.8 मिग्रॅ~
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के302.3 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ12.1%5.8%827 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए44 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ4.4%2.1%2273 ग्रॅम
सिलिकॉन, सी3.2 मिग्रॅ30 मिग्रॅ10.7%5.1%938 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि29.8 मिग्रॅ400 मिग्रॅ7.5%3.6%1342 ग्रॅम
सोडियम, ना45.6 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ3.5%1.7%2851 ग्रॅम
सल्फर, एस64.5 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ6.5%3.1%1550 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी111.8 मिग्रॅ800 मिग्रॅ14%6.7%716 ग्रॅम
क्लोरीन, सीएल2102.8 मिग्रॅ2300 मिग्रॅ91.4%43.9%109 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
अल्युमिनियम, अल307.7 μg~
बोहर, बी67.1 μg~
व्हॅनियम, व्ही59.3 μg~
लोह, फे2.4 मिग्रॅ18 मिग्रॅ13.3%6.4%750 ग्रॅम
आयोडीन, मी6.3 μg150 μg4.2%2%2381 ग्रॅम
कोबाल्ट, को5 μg10 μg50%24%200 ग्रॅम
लिथियम, ली23.8 μg~
मॅंगनीज, Mn0.1287 मिग्रॅ2 मिग्रॅ6.4%3.1%1554 ग्रॅम
तांबे, घन97.8 μg1000 μg9.8%4.7%1022 ग्रॅम
मोलिब्डेनम, मो.10.7 μg70 μg15.3%7.4%654 ग्रॅम
निकेल, नी8.3 μg~
ओलोवो, स्न3.3 μg~
रुबिडियम, आरबी151.7 μg~
सेलेनियम, से0.9 μg55 μg1.6%0.8%6111 ग्रॅम
टायटन, आपण5.2 μg~
फ्लोरिन, एफ27.8 μg4000 μg0.7%0.3%14388 ग्रॅम
क्रोम, सीआर4.7 μg50 μg9.4%4.5%1064 ग्रॅम
झिंक, झेड0.6192 मिग्रॅ12 मिग्रॅ5.2%2.5%1938 ग्रॅम
पचनक्षम कर्बोदकांमधे
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन6.3 ग्रॅम~
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स)2 ग्रॅमकमाल 100 г
स्टिरॉल्स
कोलेस्टेरॉल100.2 मिग्रॅकमाल 300 मिग्रॅ

उर्जा मूल्य 208,1 किलो कॅलरी आहे.

रोमानियन मध्ये व्हिनाग्रेट जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः जसे: व्हिटॅमिन ए - 100%, व्हिटॅमिन ई - 43,3%, पोटॅशियम - 12,1%, फॉस्फरस - 14%, क्लोरीन - 91,4%, लोह - 13,3%, कोबाल्ट - 50%, मोलिब्डेनम - 15,3%
  • अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
  • व्हिटॅमिन ई अ‍ॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
  • पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
  • फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
  • क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
  • लोह एंजाइम्ससह विविध कार्यांच्या प्रथिनेंचा एक भाग आहे. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत भाग घेतो, रेडॉक्सच्या प्रतिक्रियेचा अभ्यास करतो आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय करते. अपुरा सेवनाने हायपोक्रोमिक emनेमीया, कंकाल स्नायूंची मायोग्लोबिनची कमतरता कमी होणे, वाढलेली थकवा, मायोकार्डिओपॅथी, ropट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
  • कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
  • मोलिब्डेनम अनेक एंजाइम्सचा एक कोफेक्टर आहे जो सल्फरयुक्त अमीनो idsसिडस्, प्युरिन आणि पायरीमिडीन्सचे चयापचय प्रदान करतो.
 
रोमानियन शैलीमध्ये 100 ग्रॅम पीईआर XNUMX ग्रॅम मधील रेसिपी व्हिनॅग्रेटची कॅलरी सामग्री आणि रासायनिक संयोजन
  • 77 केकॅल
  • 40 केकॅल
  • 899 केकॅल
  • 35 केकॅल
  • 157 केकॅल
  • 298 केकॅल
  • 218 केकॅल
  • 11 केकॅल
  • 0 केकॅल
  • 378 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 208,1 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, रोमानियन व्हॅनिग्रेट, कृती, कॅलरी, पोषक कसे तयार करावे

प्रत्युत्तर द्या