साहित्य फळ आणि भाजीपाला व्हिनिग्रेटे
| सफरचंद | 100.0 (ग्रॅम) |
| PEAR | 100.0 (ग्रॅम) |
| गाजर | 100.0 (ग्रॅम) |
| काकडी | 105.0 (ग्रॅम) |
| बटाटे | 344.0 (ग्रॅम) |
| भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ | 49.0 (ग्रॅम) |
| अजमोदा (ओवा) | 54.0 (ग्रॅम) |
| मटार | 77.0 (ग्रॅम) |
| साखर | 30.0 (ग्रॅम) |
| अंडयातील बलक | 120.0 (ग्रॅम) |
| कोशिंबीर | 14.0 (ग्रॅम) |
| संत्रा | 75.0 (ग्रॅम) |
| लिंबाचा रस | 40.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
सोललेली सफरचंद आणि नाशपाती (बियाण्यांचे घरटे काढून टाकलेले), गाजर आणि उकडलेले बटाटे, त्वचेसह काकडी पातळ कापतात. तयार अजमोदा (ओवा) आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रूट बारीक चिरून आहेत. फळे, भाज्या, औषधी वनस्पती एकत्र करून कॅन केलेला मटार, मीठ, साखर, लिंबाचा रस मिसळून अंडयातील बलकाने मिसळले जातात. कोशिंबीर एका स्लाइडमध्ये ठेवली जाते आणि लेट्यूसची पाने, नारिंगी कापाने सजविली जाते.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 128.5 केकॅल | 1684 केकॅल | 7.6% | 5.9% | 1311 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2.1 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 2.8% | 2.2% | 3619 ग्रॅम |
| चरबी | 8.2 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 14.6% | 11.4% | 683 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 12.4 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 5.7% | 4.4% | 1766 ग्रॅम |
| सेंद्रिय idsसिडस् | 0.4 ग्रॅम | ~ | |||
| अल्युमेंटरी फायबर | 1.8 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 9% | 7% | 1111 ग्रॅम |
| पाणी | 89.3 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.9% | 3% | 2545 ग्रॅम |
| राख | 1 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 95.1% | 82 ग्रॅम |
| Retinol | 1.1 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.08 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 5.3% | 4.1% | 1875 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.07 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 3.9% | 3% | 2571 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 1.7 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 0.3% | 0.2% | 29412 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.3 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 6% | 4.7% | 1667 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.2 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 10% | 7.8% | 1000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 2.6% | 3077 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 23.7 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 26.3% | 20.5% | 380 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 4.3 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 28.7% | 22.3% | 349 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.1% | 7143 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.1486 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 5.7% | 4.4% | 1741 ग्रॅम |
| नियासिन | 0.8 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 348.1 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 13.9% | 10.8% | 718 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 38.3 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 3.8% | 3% | 2611 ग्रॅम |
| सिलिकॉन, सी | 0.7 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 2.3% | 1.8% | 4286 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 26.2 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 6.6% | 5.1% | 1527 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 74.8 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 5.8% | 4.5% | 1738 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 11.3 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.1% | 0.9% | 8850 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 54.8 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 6.9% | 5.4% | 1460 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 25.1 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 1.1% | 0.9% | 9163 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| अल्युमिनियम, अल | 316.9 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 112.1 μg | ~ | |||
| व्हॅनियम, व्ही | 51.4 μg | ~ | |||
| लोह, फे | 1.3 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 7.2% | 5.6% | 1385 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 1.4% | 5556 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 22.6% | 345 ग्रॅम |
| लिथियम, ली | 20.9 μg | ~ | |||
| मॅंगनीज, Mn | 0.1022 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5.1% | 4% | 1957 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 95.6 μg | 1000 μg | 9.6% | 7.5% | 1046 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6.1% | 1273 ग्रॅम |
| निकेल, नी | 5.7 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 142.6 μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | 18.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 21164 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 4 μg | 50 μg | 8% | 6.2% | 1250 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.2149 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 1.8% | 1.4% | 5584 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 4 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 4.9 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 128,5 किलो कॅलरी आहे.
फळे आणि भाज्यांचे व्हिनाग्रेट जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन ए - 122,2%, व्हिटॅमिन सी - 26,3%, व्हिटॅमिन ई - 28,7%, पोटॅशियम - 13,9%, कोबाल्ट - 29%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- व्हिटॅमिन ई अ‍ॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
फळ आणि भाजीपाला मधील कॅलरी सामग्री आणि रेसिपी ग्रुप्सची रासायनिक रचना व्हिनाग्रेट
- 47 केकॅल
- 47 केकॅल
- 35 केकॅल
- 14 केकॅल
- 77 केकॅल
- 34 केकॅल
- 49 केकॅल
- 40 केकॅल
- 399 केकॅल
- 627 केकॅल
- 16 केकॅल
- 43 केकॅल
- 33 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 128,5 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, फळे आणि भाज्या पासून व्हिनेग्रेट कसे तयार करावे, कृती, कॅलरी, पोषक