रुसुला मोर्स (रसुला इलोटा)
- विभाग: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- उपविभाग: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- वर्ग: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- उपवर्ग: Incertae sedis (अनिश्चित स्थितीचे)
- ऑर्डर: Russulales (Russulovye)
- कुटुंब: Russulaceae (Russula)
- वंश: Russula (Russula)
- प्रकार: रुसुला इलोटा (रुसुला मोर्स)
रुसुला मोर्स रुसुला कुटुंबातील आहे, ज्यांचे प्रतिनिधी आपल्या देशाच्या जंगलात आढळतात.
तज्ञांचा असा विश्वास आहे की हे विविध प्रजातींचे रसुला आहे जे जंगलातील सर्व मशरूमच्या वस्तुमानाच्या अंदाजे 45-47% आहे.
या कुटुंबातील इतर प्रजातींप्रमाणेच रुसुला इलोटा ही एक आगरी बुरशी आहे.
टोपी 10-12 सेमी व्यासापर्यंत पोहोचते, तरुण मशरूममध्ये - बॉल, बेल, नंतर - सपाट स्वरूपात. त्वचा कोरडी असते, लगदापासून सहजपणे विभक्त होते. रंग - पिवळा, पिवळा-तपकिरी.
प्लेट्स वारंवार, ठिसूळ, पिवळ्या रंगाच्या, काठावर जांभळ्या रंगाची असतात.
देह पांढर्‍या रंगाचा असून बदामाची तीव्र चव आहे. कट वर, थोड्या वेळाने ते गडद होऊ शकते.
पाय दाट, पांढरा असतो (कधीकधी तेथे डाग असतात), बहुतेकदा अगदी, परंतु कधीकधी तळाशी जाड होऊ शकते.
बीजाणू पांढरे होतात.
रुसुला इलोटा खाद्य मशरूमच्या श्रेणीशी संबंधित आहे. सहसा अशा मशरूम खारट केल्या जातात, परंतु लगदामध्ये थोडा कडूपणा असल्याने, स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान, टोपीमधून त्वचा काढून टाकणे आवश्यक आहे, तसेच भिजवणे अनिवार्य आहे.