फेटा चीज आणि भाज्यांसह सलाद. व्हिडिओ रेसिपी

फेटा चीजची मसालेदार खारट चव आदर्शपणे टरबूजच्या गोड लगद्यासह एकत्र केली जाते, ज्यामुळे या रीफ्रेशिंग डिशला अतिरिक्त मसालेदार नोट्स मिळतात. आपल्याला आवश्यक असेल: - टरबूज लगदा 300 ग्रॅम; - फेटा चीज 100 ग्रॅम; - पुदीनाचे 2 कोंब; - ताजी ग्राउंड मिरपूड; - ऑलिव तेल.

टरबूजचे मांस सोलून कापून घ्या, ते धान्यांपासून मुक्त करा आणि चौकोनी तुकडे करा, सॅलड वाडग्यात ठेवा. चीज टरबूजच्या भांड्यात थेट चिरून घ्या. काही ऑलिव्ह ऑईल घाला आणि मिरपूडसह सॅलड हंगाम करा. पुदीनाची पाने फांद्यांपासून मुक्त करा, सॅलडमध्ये घाला, मिक्स करा. टरबूजचा रस संपण्यापूर्वी लगेच सलाड सर्व्ह करा.

आपण स्ट्रॉबेरीसाठी रास्पबेरी, खड्डेदार चेरी किंवा जर्दाळूचे तुकडे बदलू शकता.

पालकांची पाने वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि पेपर टॉवेलने कोरडे करा. स्ट्रॉबेरी मधून देठ काढा आणि त्यांना क्वार्टरमध्ये कट करा, चीज चौकोनी तुकडे करा. सॅलड वाडग्यात सर्व साहित्य एकत्र करा, ऑलिव्ह ऑईल आणि एक चमचे स्ट्रॉबेरी व्हिनेगर घाला. चीज डिशेस सहसा खारट नसतात, कारण चीज स्वतः त्यांना आवश्यक खारटपणा देते.

सफरचंद सायडर व्हिनेगरच्या 250 मिली जारमध्ये सुमारे 150 ग्रॅम सोललेली आणि चिरलेली स्ट्रॉबेरी ठेवून तुम्ही स्वतः स्ट्रॉबेरी व्हिनेगर बनवू शकता. खोलीच्या तपमानावर 3 आठवडे व्हिनेगर ओतणे, अधूनमधून ढवळणे. ताण आणि हवाबंद, नॉन-रीएजेंट कंटेनरमध्ये साठवा. आपण रास्पबेरी व्हिनेगर त्याच प्रकारे बनवू शकता.

फेटा चीज आणि काकडीचे खारटपणा संतुलित करण्यासाठी, रसाळ मांसल टोमॅटो, सफरचंद आणि गोड मसालेदार ड्रेसिंग आदर्श आहेत. घ्या: - 500 ग्रॅम मोठे मांसल टोमॅटो; - 200 ग्रॅम फेटा चीज; - 3 मध्यम आजी स्मिथ सफरचंद; - 4 मध्यम लोणच्याची काकडी; - लाल गोड सलाद कांद्याचे 1 डोके; - पुदीनाची मूठभर पाने; - ऑलिव्ह तेल 8 चमचे; - 1 लिंबू; - द्रव हलका मध 1 चमचे; - डिझॉन मोहरी 1 चमचे.

सफरचंद सोलून घ्या, अर्धे कापून घ्या, कोर काढून पातळ काप करा, सॅलड वाडग्यात ठेवा आणि अर्ध्या लिंबापासून पिळून काढलेल्या रसाने शिंपडा. कांदा सोलून घ्या, स्वच्छ धुवा, कोरडे करा आणि पातळ अर्ध्या रिंगमध्ये कट करा, सॅलड वाडग्यात घाला. टोमॅटो मोठ्या चौकोनी तुकडे करा आणि पातळ कापलेल्या काकडीसह सॅलडमध्ये घाला. फेटा चीज चिरून घ्या. उर्वरित लिंबू अर्धा, ऑलिव्ह ऑईल, मोहरी आणि मध मधून पिळून काढलेला रस मिसळून ड्रेसिंग तयार करा. सॅलडचा हंगाम करा, पुदिन्याच्या पानांनी शिंपडा, हलवा आणि 20-30 मिनिटे थंड करा. थंडगार सर्व्ह करावे.

आपण फेटा चीज फक्त सॅलडमध्ये चीज तुकडे करून किंवा चौकोनी तुकडे करून जोडू शकता. जाड चीज-आधारित ड्रेसिंग बनवण्याचा प्रयत्न करा जो हार्दिक, उबदार स्नॅक्ससह परिपूर्ण आहे. आपल्याला आवश्यक असेल: - 1/2 कप मऊ चीज; - 1 लिंबू; 1/4 कप सफरचंद सायडर व्हिनेगर - 2 चमचे ऑलिव तेल; - 2 चमचे जाड आंबट मलई; - साखर 1 चमचे; - लसणाच्या 2 मोठ्या पाकळ्या; - ताजे ग्राउंड मिरपूड एक चिमूटभर; - 1 किलो लहान तरुण स्टार्चयुक्त बटाटे; - 100 ग्रॅम मसालेदार बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा); - मीठ.

एका खोल सॉसपॅनमध्ये 1 चमचे मीठ विरघळवा. काळजीपूर्वक घाण काढून बटाटे स्वच्छ धुवा. आपण तरुण सॅलड बटाटे त्यांच्या कातडीत उकळू शकता किंवा बटाट्याच्या पृष्ठभागावर तीक्ष्ण भाजीच्या चाकूने हलके स्क्रॅप करून त्यांना सोलून काढू शकता. मीठयुक्त पाण्यात बटाटे उकळा. बटाटे शिजत असताना, त्यांना हंगाम द्या. ब्लेंडर वाडग्यात आंबट मलई, फेटा चीज आणि सोललेली किसलेले लसूण ठेवा. लिंबू पासून उत्साह काढा आणि रस पिळून घ्या, त्यांना उर्वरित घटकांमध्ये जोडा, ऑलिव्ह ऑइलमध्ये घाला, मिरपूड सह हंगाम. फूड प्रोसेसरच्या वाडग्यात, सर्व साहित्य थोड्या प्रमाणात फेटा चीजसह एकसंध वस्तुमानात मिसळा. जर तुम्हाला गुळगुळीत सॉस आवडत असतील तर मध्यम वेगाने जास्त वेळ मिसळा. तयार बटाट्यांमधून पाणी काढून टाका आणि बटाटे घाला, भांडे झाकणाने झाकून ठेवा, उर्वरित द्रव वाष्पीकरण करण्यासाठी आणि कंद थोडे कोरडे करण्यासाठी 2-3 मिनिटे आग वर परतवा. सॅलड वाडग्यात गरम बटाटे घाला, ड्रेसिंगमध्ये घाला आणि चिरलेल्या औषधी वनस्पतींसह शिंपडा. नीट ढवळून घ्यावे आणि गरम गरम सर्व्ह करावे.

आपण या सॅलडमध्ये स्मोक्ड लाल माशांचे तुकडे, उकडलेले चिकन, तळलेले बेकन जोडू शकता