सामग्री
ओव्हन सी बास: बेक कसे करावे? व्हिडिओ
एक मधुर आहार लंच बनवण्यासाठी तुम्हाला भाज्यांपर्यंत मर्यादित ठेवण्याची गरज नाही. ओव्हनमध्ये सी बास बेक करणे चांगले आहे, ज्याचे मांस कमी प्रमाणात चरबी आणि पोषक तत्वांची उच्च परिमाणात्मक सामग्री द्वारे दर्शविले जाते. आणि जर तुम्ही ते मसालेदार औषधी वनस्पतींमध्ये शिजवले तर तुम्हाला खरोखरच एक शाही डिश मिळेल जो उत्सवाच्या टेबलवर ठेवता येईल.
भाज्या सह भाजलेले गोड्या पाण्यातील एक मासा
साहित्य: - 0,5 किलो वजनाचे सी बास; - 2 मध्यम आकाराचे बटाटे; - 1 भोपळी मिरची; - 1 गाजर; - कांदा; - 2 टोमॅटो; - 10 पीसी. pitted ऑलिव्ह; - 2 चमचे. द्राक्ष व्हिनेगरचे चमचे; - 3 चमचे. ऑलिव्ह तेलाचे चमचे; - अजमोदा (ओवा) ½ घड; - 1 टीस्पून वाळलेले आले; - चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी.
तुमचा सी बास तयार करा. ते स्वच्छ करा, आतडे करा, डोके आणि पंख कापून टाका. वाहत्या पाण्याखाली पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि रुमालावर वाळवा. मीठ, काळी मिरी आणि आले यांचे मिश्रण चोळा. मसाल्यामध्ये मासे भिजवण्यासाठी 30 मिनिटे राहू द्या.
गोठलेले मासे खोलीच्या तपमानावर किंवा थंड पाण्यात चांगले वितळले जातात. नंतरच्या बाबतीत, ते एका पिशवीत ठेवले पाहिजे
भाज्या धुवून सोलून घ्या. गाजर, बटाटे आणि भोपळी मिरचीचे लहान चौकोनी तुकडे, टोमॅटोचे तुकडे करा. कांदा पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या आणि द्राक्ष व्हिनेगर आणि मीठ मध्ये 20 मिनिटे मॅरीनेट करा.
रेफ्रेक्ट्री डिश ब्रश करा ज्यामध्ये आपण थोडे ऑलिव्ह ऑइलसह पर्च बेक कराल. मासे मध्यभागी ठेवा आणि बटाटे, लोणचे कांदे, गाजर आणि भोपळी मिरची कडाभोवती ठेवा. मीठ सह हंगाम भाज्या. वरून टोमॅटोचे तुकडे टाका आणि मीठ देखील घाला. अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा आणि 2 टेस्पून ओतणे. ऑलिव्ह तेलाचे चमचे. अर्धा ग्लास पाण्यात घाला. सुमारे 200 मिनिटे 40 डिग्री सेल्सियस वर बेक करावे. ऑलिव्हसह तयार डिश सजवा.
औषधी वनस्पती आणि समुद्री मीठ मध्ये समुद्र बास
भाग २ साठी साहित्य:
- 1 समुद्री बास; - 1/3 टीस्पून आले; - ½ लिंबू; - सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप च्या 2 sprigs; - 1 टीस्पून. एक चमचा वनस्पती तेल; - 1/5 मिरची मिरची; - चवीनुसार समुद्री मीठ.
मासे, आतडे सोलून घ्या आणि डोके कापून टाका. ते धुवा आणि पेपर टॉवेलने कोरडे करा. माशाच्या बाजूंच्या हाडांना कर्णरेषेने कट करा. गोड्या पाण्यातील एक मोठा मासा आत आणि बाहेर मीठ. बारीक खवणीवर 1/3 लिंबाचा रस किसून घ्या, मिरची चिरून घ्या. हे घटक 3 टेस्पून मिसळा. लिंबाचा रस आणि वनस्पती तेलाचे चमचे. ओटीपोटाच्या आतील बाजूस आणि चीरांसह गोड्यामध्ये मिश्रण घासून घ्या. आत रोझमेरी sprigs ठेवा.
ओव्हन 180 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करा. मासे एका अग्निरोधक डिशमध्ये ठेवा, थोडे तेलाने ग्रीस करा. 25 मिनिटे बेक करावे. तयार पर्चवर, धारदार चाकूने रिजपासून फिलेट वेगळे करा. प्लेट्सवर व्यवस्थित करा, अजमोदा (ओवा) सह सजवा आणि निविदा मॅश केलेल्या बटाट्यांसह सर्व्ह करा.