बाळाच्या आणि मुलांच्या आहारात मीठ

मीठाचे फायदे: ते अन्नात का घालावे?

मीठ हा आपल्या आहाराचा अविभाज्य भाग आहे. विशेषतः, हे पाणी शरीराच्या पेशींमध्ये प्रवेश करण्यास आणि बाहेर पडण्यास अनुमती देते. हे आपल्या शरीराची आयोडीनची गरज पूर्ण करण्यास मदत करते आणि आपला रक्तदाब सुधारते.

जर मीठ आपल्या शरीरासाठी खरोखर आवश्यक असेल, तर ते जास्त प्रमाणात वापरल्यास ते आपल्या आरोग्यासाठी खरे धोके प्रस्तुत करते. आपल्या खाण्याच्या सवयी आपल्या उपभोगाचा विपर्यास करतात आणि आपल्याला वास्तवाचे भान गमावून बसते. मीठ नेहमी टेबलवर का असते? आम्ही आमच्या प्लेट्सची सामग्री चाखण्यापूर्वीच घाण का करतो? हे अतिरेक, आपल्यासाठी गंभीर, आपल्या मुलांसाठी तर त्याहूनही अधिक आहेत! आणि प्रश्न उद्भवतो अन्नाच्या विविधीकरणातून…

बाळाच्या ताटात मीठ घालायचे नाही, ते का टाळायचे?

"मीठ" या छोट्या नावाने ओळखले जाणारे, सोडियम क्लोराईड आपल्या शरीरातील पेशी आणि त्यांचे बाह्य वातावरण यांच्यातील योग्य संतुलन सुनिश्चित करते. प्रौढ व्यक्तीसाठी आदर्श म्हणजे दररोज जास्तीत जास्त 3 ते 5 ग्रॅम मीठ, सर्व सेवन एकत्रितपणे वापरणे. वास्तवात, आम्ही दररोज सरासरी 8 ते 12 ग्रॅम गिळतो. आमच्या चुका? अन्नामध्ये पद्धतशीरपणे मीठ घाला आणि खूप खारट पदार्थ खा जसे की कोल्ड मीट, कॅन केलेला पदार्थ, सॅशे किंवा बॉक्समधील सूप, तयार जेवण, पफ पेस्ट्री, फास्ट फूड, बिस्किटे इ. आपण जे पदार्थ खातो (तेल आणि साखर सोडून) त्यात ते आधीपासूनच असते. नैसर्गिकरित्या, खनिज क्षार, सोडियम आणि फ्लोराईडच्या स्वरूपात. मुलांसाठी, ते अधिक वाईट आहे. सुमारे 10 किलो वजनाच्या बाळामध्ये, ते दररोज 0,23 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावे. लक्षात ठेवा, लहान मुलांमध्ये प्रौढांपेक्षा दुप्पट चवीच्या कळ्या असतात, त्यामुळे त्यांच्या तोंडात स्वाद "स्फोट" होतो. अधिक जोडण्याची गरज नाही! आणि एक धोका आहे: आमच्या मुलांचे मूत्रपिंड अतिरिक्त मीठ काढून टाकण्यास सक्षम नाहीत. ते जास्त प्रमाणात खाल्ल्याने रक्तवाहिन्यांवर ताण येतो आणि प्रौढत्वात ते होऊ शकतेउच्च रक्तदाब, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, लठ्ठपणा, इ

बाळासाठी हंगाम कधी करावा?

मीठाव्यतिरिक्त, तुम्ही तुमच्या मुलाचे जेवण कधीपासून तयार करू शकता गोड मसाले आणि मिरपूड? तुम्ही सहाव्या महिन्यापासून ही जोडणी सुरू करू शकता. सावधगिरी बाळगा, तथापि, प्रथम प्रत्येक अन्न मसाला न घालता खाणे चांगले आहे जेणेकरून तुमच्या बाळाला नैसर्गिक चवची सवय होईल. मिरपूड म्हणून, मीठ सारखे शक्य तितके मर्यादित करण्याची शिफारस केली जाते!

औषधी वनस्पतींचा विचार करा

जास्त मीठ कसे नाही? स्वयंपाकाच्या पाण्यात वेळोवेळी थोडेसे मीठ घाला (नेहमी नाही), परंतु अन्नावर कधीही नाही. वापर आणि दुरुपयोग सुगंध (प्रोव्हन्स औषधी वनस्पती, तुळस, चिव, धणे आणि ताजी अजमोदा...) आणि मसाले (पेप्रिका, हळद, जिरे, कढीपत्ता, आले इ.) मसालेदार पदार्थ तयार करण्यासाठी. चव वाढवणाऱ्या स्वयंपाकाच्या पद्धती निवडा: स्टीम, ओव्हन, पॅपिलोट, ग्रिल… आणि पाण्याचे भांडे नाही, कारण ते चव कमी करते आणि आपल्याला अधिक मीठ लावते. स्वयंपाक करताना खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस वापरण्यापूर्वी, त्यांना ब्लँच करा आणि ते कमी करा: ते कमी खारट असतील. हार्ड चीजपेक्षा ताजे चीज पसंत करा, खूप खारट. आणखी एक टीप, हजारो लोकांमध्ये, तुमच्या अन्नाची चव देताना अनावश्यक मिठाचे सेवन मर्यादित करण्यासाठी: तांदूळ किंवा टरफले विसर्जित करण्यासाठी तुमच्या ब्रोकोली किंवा गाजरांचे मीठ न केलेले पाणी वापरा. स्मार्ट आणि चवदार!