सोयाबीन प्रथिने अलग ठेवा

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

खालील सारणीमध्ये पोषक घटकांची (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) सूची आहे. 100 ग्रॅम खाद्यतेल भाग.
पौष्टिकसंख्यानियम **100 ग्रॅम मध्ये सामान्य%100 किलोकॅलरी मधील सामान्य%सर्वसामान्य प्रमाण 100%
उष्मांक335 कि.कॅल1684 कि.कॅल19.9%5.9%503 ग्रॅम
प्रथिने88.32 ग्रॅम76 ग्रॅम116.2%34.7%86 ग्रॅम
चरबी3.39 ग्रॅम56 ग्रॅम6.1%1.8%1652
पाणी4.98 ग्रॅम2273 ग्रॅम0.2%0.1%45643 ग्रॅम
राख3.58 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.176 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ11.7%3.5%852 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, रीबॉफ्लेविन0.1 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ5.6%1.7%1800 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन190.9 मिग्रॅ500 मिग्रॅ38.2%11.4%262 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.06 मिग्रॅ5 मिग्रॅ1.2%0.4%8333 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.1 मिग्रॅ2 मिग्रॅ5%1.5%2000
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट176 μg400 एमसीजी44%13.1%227 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, नाही1.438 मिग्रॅ20 मिग्रॅ7.2%2.1%1391 ग्रॅम
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के81 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ3.2%1%3086 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए178 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ17.8%5.3%562 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि39 मिग्रॅ400 मिग्रॅ9.8%2.9%1026 ग्रॅम
सोडियम, ना1005 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ77.3%23.1%129 ग्रॅम
सल्फर, एस883.2 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ88.3%26.4%113 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी776 मिग्रॅ800 मिग्रॅ97%29%103 ग्रॅम
खनिजे
लोह, फे14.5 मिग्रॅ18 मिग्रॅ80.6%24.1%124 ग्रॅम
मॅंगनीज, Mn1.493 मिग्रॅ2 मिग्रॅ74.7%22.3%134 ग्रॅम
तांबे, घन1599 μg1000 एमसीजी159.9%47.7%63 ग्रॅम
सेलेनियम, से0.8 μg55 एमसीजी1.5%0.4%6875 ग्रॅम
झिंक, झेड4.03 मिग्रॅ12 मिग्रॅ33.6%10%298 ग्रॅम
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस्
अर्जिनिन *6.67 ग्रॅम~
अन्नातील प्रथिनांचे पचन होऊन तयार होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक4.098 ग्रॅम~
हिस्टिडाइन *2.303 ग्रॅम~
सैकण्ड4.253 ग्रॅम~
Leucine6.783 ग्रॅम~
लाइसिन5.327 ग्रॅम~
गंधक असणारे एक आवश्यक अमायनो आम्ल1.13 ग्रॅम~
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक3.137 ग्रॅम~
ट्रिप्टोफॅन1.116 ग्रॅम~
एक अत्यावश्यक अमायना आम्ल4.593 ग्रॅम~
अमीनो idसिड
अन्नातील प्रथिनांपासून तयार होणारे ऍमिनो आम्ल3.589 ग्रॅम~
Aspartic .सिड10.203 ग्रॅम~
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल3.603 ग्रॅम~
ग्लूटामिक acidसिड17.452 ग्रॅम~
प्रोलिन4.96 ग्रॅम~
Serine4.593 ग्रॅम~
फेनिल अलानिनच्या चयापचायातून निर्माण झालेले एक आवश्यक अमायनो आम्ल3.222 ग्रॅम~
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल1.046 ग्रॅम~
संतृप्त फॅटी idsसिडस्
नासाडेनी फॅटी idsसिडस्0.422 ग्रॅमकमाल 18.7 ग्रॅम
14: 0 मिरिस्टिक0.008 ग्रॅम~
16: 0 पामेटिक0.31 ग्रॅम~
18: 0 स्टीरिक0.104 ग्रॅम~
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्0.645 ग्रॅमकिमान 16.8 ग्रॅम3.8%1.1%
16: 1 पॅमिटोलिक0.008 ग्रॅम~
18: 1 ओलेक (ओमेगा -9)0.637 ग्रॅम~
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्1.648 ग्रॅम11.2-20.6 ग्रॅम पासून14.7%4.4%
18: 2 लिनोलिक1.453 ग्रॅम~
18: 3 लिनोलेनिक0.195 ग्रॅम~
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस्0.195 ग्रॅम0.9 ते 3.7 ग्रॅम पर्यंत21.7%6.5%
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस्1.453 ग्रॅम4.7 ते 16.8 ग्रॅम पर्यंत30.9%9.2%

उर्जा मूल्य 335 किलो कॅलरी आहे.

  • ओझ = 28.35 ग्रॅम (95 किलोकॅलरी)
सोया प्रोटीन आयसोलेट आहे व्हिटॅमिन बी 1 आणि 11.7%, कोलीन - 38,2%, व्हिटॅमिन बी 9 - 44%, कॅल्शियम - 17,8%, फॉस्फरस - 97%, लोह 80.6%, मॅंगनीज 74.7%, तांबे - 159,9% सारख्या जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध 33,6 %, जस्त - XNUMX %
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक संयुगे तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय प्रदान करतो. या व्हिटॅमिनच्या कमतरतेमुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
  • कोलिन लिसीथिनचा एक भाग आहे जो यकृतामध्ये फॉस्फोलिपिड्सच्या संश्लेषण आणि चयापचयात भूमिका बजावतो, मुक्त मिथाइल गटांचा स्रोत आहे, लिपोट्रॉपिक घटक म्हणून कार्य करतो.
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स न्यूक्लिक आणि अमीनो idsसिडच्या चयापचयात गुंतलेल्या कोएन्झाइम म्हणून. फोलेटच्या कमतरतेमुळे न्यूक्लिक idsसिडस् आणि प्रोटीनचे अशक्त संश्लेषण होते, परिणामी वाढ आणि पेशी विभागणी रोखली जाते, विशेषत: वेगवान-पेशी पेशींमध्ये: अस्थिमज्जा, आतड्यांसंबंधी उपकला इ. गर्भधारणेदरम्यान फोलेटचे अपुरी सेवन हे अकालीपणाचे एक कारण आहे. , कुपोषण, जन्मजात विकृती आणि बाल विकास विकार. फोलेट, होमोसिस्टीन आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका यांच्या दरम्यान मजबूत असोसिएशन दर्शविला.
  • कॅल्शियम हाडे हा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून काम करतो, स्नायूंच्या आकुंचनामध्ये सामील आहे. कॅल्शियमची कमतरता मेरुदंड, श्रोणी आणि कमी हातखंडाचे डिमॅनिरायझेशन ठरवते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
  • फॉस्फरस ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियेत सामील आहे, आम्ल-क्षारीय शिल्लक नियमित करते, हाडे आणि दात खनिजकरणासाठी आवश्यक फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग आहे. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
  • लोह एंझाइम्ससह प्रथिनेंच्या भिन्न कार्ये समाविष्ट करते. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत सामील झाल्यामुळे रेडॉक्स प्रतिक्रियांचा प्रवाह आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय होण्यास अनुमती मिळते. अपुर्‍या प्रमाणात सेवन केल्यामुळे हायपोक्रोमिक emनेमिया, कंकाल स्नायूंचा मायोग्लोबिनाइमिया atटोनिया, थकवा, कार्डिओमायोपॅथी, क्रॉनिक icट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
  • मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये सामील आहे, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे; कोलेस्ट्रॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापर वाढीस मंदबुद्धी, पुनरुत्पादक प्रणालीचे विकार, हाडांची नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकारांसह होतो.
  • तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊतींच्या प्रक्रियेत सामील. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीची निर्मिती आणि संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या सांगाड्याच्या विकासाद्वारे प्रकट होते.
  • झिंक कार्बोहायड्रेट, प्रथिने, चरबी, न्यूक्लिक idsसिडचे संश्लेषण आणि ब्रेकडाउनच्या प्रक्रियेत सहभागी 300 पेक्षा जास्त एंजाइम आणि अनेक जनुकांच्या अभिव्यक्तीच्या नियमात समाविष्ट आहे. अपुरा सेवन केल्याने अशक्तपणा, दुय्यम इम्युनोडेफिशियन्सी, यकृत सिरोसिस, लैंगिक बिघडलेले कार्य, गर्भाच्या विकृतीची उपस्थिती. ताज्या अभ्यासात तांबेचे शोषण तोडण्याची आणि अशक्तपणाच्या वाढीस कारणीभूत ठरण्यासाठी झिंकच्या उच्च डोसची क्षमता प्रकट झाली.

सर्वात उपयुक्त उत्पादनांची संपूर्ण निर्देशिका तुम्ही अॅपमध्ये पाहू शकता.

    टॅग्ज: कॅलरीज 335 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, उपयुक्त सोया प्रोटीन पृथक्करणापेक्षा खनिजे, कॅलरीज, पोषक तत्वे आणि सोया प्रोटीन अलगावचे उपयुक्त गुणधर्म

    प्रत्युत्तर द्या