पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
खालील सारणीमध्ये पोषक घटकांची (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) सूची आहे. 100 ग्रॅम खाद्यतेल भाग.
पौष्टिक | संख्या | नियम ** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य% | 100 किलोकॅलरी मधील सामान्य% | सर्वसामान्य प्रमाण 100% |
उष्मांक | 335 कि.कॅल | 1684 कि.कॅल | 19.9% | 5.9% | 503 ग्रॅम |
प्रथिने | 88.32 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 116.2% | 34.7% | 86 ग्रॅम |
चरबी | 3.39 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 6.1% | 1.8% | 1652 |
पाणी | 4.98 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 0.2% | 0.1% | 45643 ग्रॅम |
राख | 3.58 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.176 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 11.7% | 3.5% | 852 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, रीबॉफ्लेविन | 0.1 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 5.6% | 1.7% | 1800 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 190.9 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 38.2% | 11.4% | 262 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.06 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 1.2% | 0.4% | 8333 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.1 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5% | 1.5% | 2000 |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 176 μg | 400 एमसीजी | 44% | 13.1% | 227 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.438 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 7.2% | 2.1% | 1391 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 81 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 3.2% | 1% | 3086 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 178 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 17.8% | 5.3% | 562 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 39 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 9.8% | 2.9% | 1026 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 1005 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 77.3% | 23.1% | 129 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 883.2 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 88.3% | 26.4% | 113 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 776 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 97% | 29% | 103 ग्रॅम |
खनिजे | |||||
लोह, फे | 14.5 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 80.6% | 24.1% | 124 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 1.493 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 74.7% | 22.3% | 134 ग्रॅम |
तांबे, घन | 1599 μg | 1000 एमसीजी | 159.9% | 47.7% | 63 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 0.8 μg | 55 एमसीजी | 1.5% | 0.4% | 6875 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 4.03 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 33.6% | 10% | 298 ग्रॅम |
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 6.67 ग्रॅम | ~ | |||
अन्नातील प्रथिनांचे पचन होऊन तयार होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 4.098 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 2.303 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 4.253 ग्रॅम | ~ | |||
Leucine | 6.783 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 5.327 ग्रॅम | ~ | |||
गंधक असणारे एक आवश्यक अमायनो आम्ल | 1.13 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 3.137 ग्रॅम | ~ | |||
ट्रिप्टोफॅन | 1.116 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायना आम्ल | 4.593 ग्रॅम | ~ | |||
अमीनो idसिड | |||||
अन्नातील प्रथिनांपासून तयार होणारे ऍमिनो आम्ल | 3.589 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 10.203 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 3.603 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 17.452 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 4.96 ग्रॅम | ~ | |||
Serine | 4.593 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिल अलानिनच्या चयापचायातून निर्माण झालेले एक आवश्यक अमायनो आम्ल | 3.222 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 1.046 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
नासाडेनी फॅटी idsसिडस् | 0.422 ग्रॅम | कमाल 18.7 ग्रॅम | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.008 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 0.31 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिक | 0.104 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.645 ग्रॅम | किमान 16.8 ग्रॅम | 3.8% | 1.1% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.008 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेक (ओमेगा -9) | 0.637 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 1.648 ग्रॅम | 11.2-20.6 ग्रॅम पासून | 14.7% | 4.4% | |
18: 2 लिनोलिक | 1.453 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.195 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.195 ग्रॅम | 0.9 ते 3.7 ग्रॅम पर्यंत | 21.7% | 6.5% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 1.453 ग्रॅम | 4.7 ते 16.8 ग्रॅम पर्यंत | 30.9% | 9.2% |
उर्जा मूल्य 335 किलो कॅलरी आहे.
- ओझ = 28.35 ग्रॅम (95 किलोकॅलरी)
सोया प्रोटीन आयसोलेट आहे व्हिटॅमिन बी 1 आणि 11.7%, कोलीन - 38,2%, व्हिटॅमिन बी 9 - 44%, कॅल्शियम - 17,8%, फॉस्फरस - 97%, लोह 80.6%, मॅंगनीज 74.7%, तांबे - 159,9% सारख्या जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध 33,6 %, जस्त - XNUMX %
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक संयुगे तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय प्रदान करतो. या व्हिटॅमिनच्या कमतरतेमुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
- कोलिन लिसीथिनचा एक भाग आहे जो यकृतामध्ये फॉस्फोलिपिड्सच्या संश्लेषण आणि चयापचयात भूमिका बजावतो, मुक्त मिथाइल गटांचा स्रोत आहे, लिपोट्रॉपिक घटक म्हणून कार्य करतो.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स न्यूक्लिक आणि अमीनो idsसिडच्या चयापचयात गुंतलेल्या कोएन्झाइम म्हणून. फोलेटच्या कमतरतेमुळे न्यूक्लिक idsसिडस् आणि प्रोटीनचे अशक्त संश्लेषण होते, परिणामी वाढ आणि पेशी विभागणी रोखली जाते, विशेषत: वेगवान-पेशी पेशींमध्ये: अस्थिमज्जा, आतड्यांसंबंधी उपकला इ. गर्भधारणेदरम्यान फोलेटचे अपुरी सेवन हे अकालीपणाचे एक कारण आहे. , कुपोषण, जन्मजात विकृती आणि बाल विकास विकार. फोलेट, होमोसिस्टीन आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका यांच्या दरम्यान मजबूत असोसिएशन दर्शविला.
- कॅल्शियम हाडे हा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून काम करतो, स्नायूंच्या आकुंचनामध्ये सामील आहे. कॅल्शियमची कमतरता मेरुदंड, श्रोणी आणि कमी हातखंडाचे डिमॅनिरायझेशन ठरवते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियेत सामील आहे, आम्ल-क्षारीय शिल्लक नियमित करते, हाडे आणि दात खनिजकरणासाठी आवश्यक फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग आहे. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- लोह एंझाइम्ससह प्रथिनेंच्या भिन्न कार्ये समाविष्ट करते. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत सामील झाल्यामुळे रेडॉक्स प्रतिक्रियांचा प्रवाह आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय होण्यास अनुमती मिळते. अपुर्या प्रमाणात सेवन केल्यामुळे हायपोक्रोमिक emनेमिया, कंकाल स्नायूंचा मायोग्लोबिनाइमिया atटोनिया, थकवा, कार्डिओमायोपॅथी, क्रॉनिक icट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये सामील आहे, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे; कोलेस्ट्रॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापर वाढीस मंदबुद्धी, पुनरुत्पादक प्रणालीचे विकार, हाडांची नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकारांसह होतो.
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊतींच्या प्रक्रियेत सामील. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीची निर्मिती आणि संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या सांगाड्याच्या विकासाद्वारे प्रकट होते.
- झिंक कार्बोहायड्रेट, प्रथिने, चरबी, न्यूक्लिक idsसिडचे संश्लेषण आणि ब्रेकडाउनच्या प्रक्रियेत सहभागी 300 पेक्षा जास्त एंजाइम आणि अनेक जनुकांच्या अभिव्यक्तीच्या नियमात समाविष्ट आहे. अपुरा सेवन केल्याने अशक्तपणा, दुय्यम इम्युनोडेफिशियन्सी, यकृत सिरोसिस, लैंगिक बिघडलेले कार्य, गर्भाच्या विकृतीची उपस्थिती. ताज्या अभ्यासात तांबेचे शोषण तोडण्याची आणि अशक्तपणाच्या वाढीस कारणीभूत ठरण्यासाठी झिंकच्या उच्च डोसची क्षमता प्रकट झाली.
सर्वात उपयुक्त उत्पादनांची संपूर्ण निर्देशिका तुम्ही अॅपमध्ये पाहू शकता.
टॅग्ज: कॅलरीज 335 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, उपयुक्त सोया प्रोटीन पृथक्करणापेक्षा खनिजे, कॅलरीज, पोषक तत्वे आणि सोया प्रोटीन अलगावचे उपयुक्त गुणधर्म