साहित्य मसालेदार croutons
| गव्हाचा पाव | 850.0 (ग्रॅम) |
| हार्ड चीज | 394.0 (ग्रॅम) |
| कोंबडीची अंड्यातील पिवळ बलक | 10.0 (तुकडा) |
| लोणी | 100.0 (ग्रॅम) |
| टोमॅटो पेस्ट | 80.0 (ग्रॅम) |
| लाल मिरची | 1.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
” किसलेले चीज वस्तुमान. 2 अंडी पांढरे प्रथिने अर्ध-तयार उत्पादने तयार करण्यासाठी वापरले जातात. गव्हाच्या ब्रेडचे आयताकृती तुकडे (४×६ सें.मी.) ०.५ सें.मी.च्या जाडीत कापले जातात आणि दोन्ही बाजूंनी तेलात (एकूण लोणीच्या १२%) हलके तळलेले असतात. किसलेले चीज टोमॅटो पेस्ट, अंड्यातील पिवळ बलक, लोणी आणि ग्राउंड लाल मिरचीमध्ये मिसळले जाते. परिणामी वस्तुमान ब्रेडच्या स्लाइसवर घट्टपणे पसरवले जाते, पेस्ट्री शीटवर ठेवले जाते आणि ओव्हनमध्ये भाजलेले असते.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 269.3 केकॅल | 1684 केकॅल | 16% | 5.9% | 625 ग्रॅम |
| प्रथिने | 15.4 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 20.3% | 7.5% | 494 ग्रॅम |
| चरबी | 13.2 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 23.6% | 8.8% | 424 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 23.6 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 10.8% | 4% | 928 ग्रॅम |
| सेंद्रिय idsसिडस् | 0.1 ग्रॅम | ~ | |||
| अल्युमेंटरी फायबर | 0.07 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 0.4% | 0.1% | 28571 ग्रॅम |
| पाणी | 15.7 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 0.7% | 0.3% | 14478 ग्रॅम |
| राख | 0.3 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 12.4% | 300 ग्रॅम |
| Retinol | 0.3 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.1 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 6.7% | 2.5% | 1500 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 11.1% | 4.1% | 900 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 151.9 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 30.4% | 11.3% | 329 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.8 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 16% | 5.9% | 625 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.2 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 10% | 3.7% | 1000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 23.1 μg | 400 μg | 5.8% | 2.2% | 1732 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 8.7% | 429 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 3.2 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 3.6% | 1.3% | 2813 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 4.5% | 833 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.7 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 4.7% | 1.7% | 2143 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 9.5 μg | 50 μg | 19% | 7.1% | 526 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 3.5564 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 17.8% | 6.6% | 562 ग्रॅम |
| नियासिन | 1 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 170.7 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 6.8% | 2.5% | 1465 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 326.4 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 32.6% | 12.1% | 306 ग्रॅम |
| सिलिकॉन, सी | 1.2 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 4% | 1.5% | 2500 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 37.2 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 9.3% | 3.5% | 1075 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 523 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 40.2% | 14.9% | 249 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 57 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 5.7% | 2.1% | 1754 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 280.4 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 35.1% | 13% | 285 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 460 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 20% | 7.4% | 500 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| लोह, फे | 2.4 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 13.3% | 4.9% | 750 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 5.1 μg | 150 μg | 3.4% | 1.3% | 2941 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 16.7% | 222 ग्रॅम |
| मॅंगनीज, Mn | 0.4708 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 23.5% | 8.7% | 425 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 111.6 μg | 1000 μg | 11.2% | 4.2% | 896 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 8.5 μg | 70 μg | 12.1% | 4.5% | 824 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 2.0142 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 16.8% | 6.2% | 596 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 0.06 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 1.1 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 269,3 किलो कॅलरी आहे.
मसालेदार croutons जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: जीवनसत्व ए -, 33,3%, व्हिटॅमिन बी २ - ११,१%, कोलीन - ,०,2%, व्हिटॅमिन बी B - १%%, व्हिटॅमिन बी १२ - २,,11,1%, व्हिटॅमिन डी - १२% , व्हिटॅमिन एच - 30,4%, व्हिटॅमिन पीपी - 5%, कॅल्शियम - 16%, फॉस्फरस - 12%, क्लोरीन - 23,3%, लोह - 12%, कोबाल्ट - 19%, मॅंगनीज - 17,8, 32,6, 35,1%, तांबे - 20%, मोलिब्डेनम - 13,3%, झिंक - एक्सएनयूएमएक्स%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- मिश्र हे लेसिथिनचा एक भाग आहे, यकृतातील फॉस्फोलिपिड्सच्या संश्लेषण आणि चयापचयात महत्वाची भूमिका निभावत आहे, मुक्त मिथाइल गटांचा स्रोत आहे, लिपोट्रोपिक घटक म्हणून कार्य करतो.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, संप्रेरक, हिमोग्लोबिन संश्लेषण, आतड्यात अमीनो idsसिडस् आणि शुगर्सच्या शोषणास प्रोत्साहित करते, adड्रेनल कॉर्टेक्सच्या कार्यास समर्थन देते. पॅन्टोथेनिक acidसिडच्या कमतरतेमुळे त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचेचे नुकसान होऊ शकते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
- व्हिटॅमिन डी कॅल्शियम आणि फॉस्फरसचे होमिओस्टॅसिस राखते, हाडांच्या खनिजेच्या प्रक्रियेस चालते. व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेमुळे हाडांमध्ये कॅल्शियम आणि फॉस्फरसची बिघाड चयापचय होते, हाडांच्या ऊतींचे डिमिनेरायझेशन वाढते ज्यामुळे ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
- व्हिटॅमिन एच चरबी, ग्लाइकोजेन, एमिनो idsसिडचे चयापचय संश्लेषणात भाग घेते. या व्हिटॅमिनचे अपुरे सेवन केल्यामुळे त्वचेची सामान्य स्थिती बिघडू शकते.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- कॅल्शियम हाडांचा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून कार्य करतो, स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये भाग घेतो. कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे मणके, श्रोणीच्या हाडे आणि खालच्या पायांचे डिमॅनिरायझेशन होते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
- लोह एंजाइम्ससह विविध कार्यांच्या प्रथिनेंचा एक भाग आहे. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत भाग घेतो, रेडॉक्सच्या प्रतिक्रियेचा अभ्यास करतो आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय करते. अपुरा सेवनाने हायपोक्रोमिक emनेमीया, कंकाल स्नायूंची मायोग्लोबिनची कमतरता कमी होणे, वाढलेली थकवा, मायोकार्डिओपॅथी, ropट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
- मोलिब्डेनम अनेक एंजाइम्सचा एक कोफेक्टर आहे जो सल्फरयुक्त अमीनो idsसिडस्, प्युरिन आणि पायरीमिडीन्सचे चयापचय प्रदान करतो.
- झिंक 300 पेक्षा जास्त एंजाइमचा एक भाग आहे, कर्बोदकांमधे, प्रथिने, चरबी, न्यूक्लिक idsसिडचे संश्लेषण आणि विघटन प्रक्रियेत आणि असंख्य जीन्सच्या अभिव्यक्तीच्या नियमनात भाग घेते. अपुरा सेवन केल्याने अशक्तपणा, दुय्यम इम्युनोडेफिशियन्सी, यकृत सिरोसिस, लैंगिक बिघडलेले कार्य आणि गर्भाची विकृती होते. ताज्या अभ्यासामुळे जस्तच्या उच्च डोसची क्षमता तांबे शोषणात व्यत्यय आणण्याची क्षमता निर्माण झाली आहे आणि अशक्तपणाच्या वाढीस कारणीभूत ठरते.
कॅलरी सामग्री आणि प्राप्त मालकाची रासायनिक संग्रह मसालेदार क्रॉउटन्स पेअर १०० ग्रॅम
- 235 केकॅल
- 364 केकॅल
- 354 केकॅल
- 661 केकॅल
- 102 केकॅल
- 318 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 269,3 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत मसालेदार क्रॉउटन्स, कृती, कॅलरी, पोषक