सामग्री
शिजवलेली पांढरी कोबी: क्लासिक पाककृती. व्हिडिओ
वाफवलेला पांढरा कोबी हा एक साधा आणि समाधानकारक अन्न आहे. काही गृहिणींना असे पदार्थ कंटाळवाणे वाटतात, परंतु ते किती चवीच्या बारकावे सामावून घेण्यास तयार आहेत याची कल्पना नसल्यामुळे त्यांची चूक आहे.
पांढरा कोबी बिअर मध्ये stewed
बिअरमध्ये कोबी शिजवून पहा आणि त्याची चव तुम्हाला पुन्हा कधीही नीरस वाटणार नाही. आपल्याला आवश्यक असेल: - 1 मध्यम कोबी; - 1 चमचे अनसाल्टेड बटर; - भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या 2 stalks; - लसूण 2 पाकळ्या; - 500 मिली बिअर; - 1 चमचे डिजॉन मोहरी; - 1 टेबलस्पून ब्राऊन केन शुगर; - वूस्टरशायर सॉसचा एक थेंब; - मीठ आणि मिरपूड.
तुम्ही गडद बिअर सोडून कोणत्याही प्रकारची बिअर घेऊ शकता. गडद बिअरची चव कडू असते आणि शिजवल्यानंतर कोबी स्पष्टपणे कडू होईल. एम्बर सुगंधी एल सह एक आश्चर्यकारक डिश
सेलेरीचे चौकोनी तुकडे करा, लसूण सोलून घ्या आणि चिरून घ्या, कोबी हाताने चिरून घ्या किंवा स्टंप कापल्यानंतर विशेष खवणीवर किसून घ्या. एका मोठ्या, खोल सॉसपॅनमध्ये मध्यम आचेवर, लोणी वितळवा आणि सेलेरी आणि लसूण परतून घ्या. कोबी घाला, बीअर घाला आणि मीठ, साखर, मिरपूड, मोहरी आणि सॉस घाला, उकळी आणा, उष्णता कमी करा आणि 15 ते 20 मिनिटे उकळवा. कोबी तयार झाल्यावर, ती एका चाळणीत ठेवा आणि ज्या सॉसपॅनमध्ये तुम्ही शिजवले त्याच सॉसपॅनमध्ये जास्तीचे द्रव पिळून घ्या. भाग केलेल्या प्लेट्सवर कोबी ठेवा, जाड सॉस होईपर्यंत रस उकळवा आणि त्यासह डिशवर घाला.
सफरचंद आणि कारवे बियाणे सह stewed कोबी साठी कृती
या सुगंधी डिशसाठी आपल्याला आवश्यक असेल: - देठाशिवाय 500 ग्रॅम कोबी; - वनस्पती तेलाचे 2 चमचे; - कांद्याचे 1 डोके; - ¾ चमचे कारवे बियाणे; - 1 चमचे सफरचंद सायडर व्हिनेगर; - ½ टीस्पून मीठ; - 2 मध्यम सफरचंद; - 1 चमचे मध; - 2 टेबलस्पून चिरलेला अक्रोड.
स्टविंगसाठी, ग्रॅनी स्मिथ सारख्या कडक मांसासह किंचित आंबट सफरचंद उचलणे चांगले.
कांदा सोलून पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या. कोबी चिरून घ्या. सफरचंदाचे तुकडे करा, कोर काढून टाका. एका खोल कढईत, तेल गरम करा आणि कांदे आणि जिरे परतून घ्या, कांदे पारदर्शक झाल्यावर कोबी, व्हिनेगर आणि मीठ घाला. ढवळा आणि झाकून ठेवा. 5-7 मिनिटे उकळवा, झाकण काढा आणि मध आणि सफरचंद घाला. उष्णता वाढवा, शिजवा, आणखी 7-10 मिनिटे वारंवार ढवळत रहा. चिरलेला अक्रोड सह शिंपडलेले सर्व्ह करावे.
ओरिएंटल शैलीमध्ये काळे शिजवण्यासाठी, वापरा: - कोबीचे 1 मध्यम डोके; - ¼ कप तांदूळ व्हिनेगर; - ¼ कप सोया सॉस; - 1 टेबलस्पून मध.
कोबीचे डोके अर्धे कापून घ्या, देठ काढून टाका आणि बाकीचे चिरून घ्या आणि एका खोल सॉसपॅनमध्ये ठेवा. तांदूळ व्हिनेगर, सोया सॉस आणि मध फेटा, कोबीमध्ये घाला, हलवा आणि सॉसपॅन झाकून ठेवा. कोबी 20 मिनिटे मध्यम आचेवर उकळवा, झाकण काढा आणि आणखी 5-7 मिनिटे शिजवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी गॅस बंद करा आणि आणखी 5 मिनिटे उभे राहू द्या.