सामग्री
एक कप सुवासिक आंबट चहावर, हृदयापासून हृदयाशी संभाषण करणे नेहमीच अधिक आनंददायी असते. त्यांच्या स्वत: च्या हातांनी बनवलेल्या स्वादिष्ट पदार्थांद्वारे त्यांना उबदारपणा आणि घरगुती आराम जोडला जातो. हा छोटासा कौटुंबिक आनंद जगभर आपल्यासोबत शेअर केला जातो. जगाच्या प्रत्येक कोपऱ्यातली मिठाई वेगळी, खास असते एवढंच.
कॉटेज चीज हिट
फक्त रशियामध्ये चहा पिऊ नका कशासह! पण मिठाईसाठी चीजकेक्स हा एक विशेष प्रकारचा आनंद आहे. 70 मिनिटांसाठी 10 ग्रॅम मनुका वर उकळत्या पाण्यात घाला. अंडी अंड्यातील पिवळ बलक आणि साखर 250 tablespoons सह चरबी कॉटेज चीज 2 ग्रॅम घासणे. 2 चमचे मैदा, एक चिमूटभर मीठ आणि 1 टीस्पून बेकिंग सोडा, व्हिनेगरने मळून घ्या. व्हीप्ड प्रथिने प्रविष्ट करा, कणिक मळून घ्या आणि वाळलेल्या मनुका घाला. आता आम्ही जाड गोलाकार टॉर्टिला बनवतो, त्यांना पिठात रोल करतो आणि तेलात तळतो. नाजूक गुलाबी चीजकेक्स हिवाळ्याच्या अपेक्षेने सर्वोत्तम पदार्थ आहेत.
मधुर ढग
फ्रान्समधील एक उत्कृष्ट क्रीम ब्रूली सेंद्रियपणे एक कप चहाला पूरक असेल. 8 टेस्पून सह 3 अंड्यातील पिवळ बलक फेटा. l तपकिरी साखर हलक्या फेसाळ वस्तुमानात. सतत ढवळत, 400 मिली गरम मलईच्या पातळ प्रवाहात 30% चरबीयुक्त व्हॅनिला घाला. सिरेमिक मोल्ड्स वस्तुमानाने भरा आणि त्यांना पाण्याने मोठ्या साच्यात ठेवा, जेणेकरून ते सुमारे एक तृतीयांश झाकून टाकेल. ओव्हनमध्ये 160 डिग्री सेल्सिअस तपकिरी होईपर्यंत क्रीम ब्रुली बेक करा. आता तुम्ही फ्रान्सचा आस्वाद घेऊ शकता.
मलईदार snowdrifts मध्ये
जिलेटो-इटालियन आइस्क्रीम, जे थंडीतही खाण्यास आनंददायी आहे. एका सॉसपॅनमध्ये 250 मिली दूध आणि जड मलई 80 ग्रॅम साखर घालून एकत्र करा आणि सतत ढवळत राहून उकळी आणा. स्वतंत्रपणे, 4 ग्रॅम साखरेसह 80 अंड्यातील पिवळ बलक फेटा, थंड केलेल्या दुधाच्या वस्तुमानात हळूवारपणे घाला. आम्ही ते जाड होईपर्यंत वॉटर बाथमध्ये गरम करतो, ते थंड करतो, कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करतो आणि फ्रीजरमध्ये 4 तास ठेवतो. प्रत्येक 30 मिनिटांनी मिक्सरसह वस्तुमान बीट करा. बदामांसह ताजे बेरी हवेशीर जिलेटोला यशस्वीरित्या पूरक होतील.
पूर्वेचे चमत्कार
तुर्की बाकलावा ही गोड प्रेमींसाठी सुट्टी आहे. 500 ग्रॅम मैदा, 1 अंडे, 50 ग्रॅम लोणी आणि 200 मिली दूध यांचे पीठ मळून घ्या. 300 ग्रॅम अक्रोडाचे तुकडे करून त्यात 300 ग्रॅम चूर्ण साखर आणि ½ टीस्पून दालचिनी मिसळा. कणिकातून, 20 पातळ थर लावा, भरणे सह शिंपडा आणि काठावर एक पेन्सिल ठेवा. आम्ही रोल रोल करतो, त्यांना एकॉर्डियनमध्ये ठेवतो आणि पेन्सिल काढतो. त्यांना बटरने ग्रीस केल्यानंतर, 180 डिग्री सेल्सिअस तापमानावर एक तास बेक करावे. नंतर त्यांना 200 ग्रॅम मध, 200 मिली पाणी आणि 1 टेस्पून लिंबाचा रस यापासून शिजवलेले सिरप भरा. 5 तासांनंतर, आपण आपल्या कुटुंबास वास्तविक बाकलावासह उपचार करू शकता.
भाताची उत्सुकता
जपानमधील एक आवडते मिष्टान्न म्हणजे मोची, उर्फ तांदूळ केक. एका पातेल्यात 150 ग्रॅम तांदळाचे पीठ, 50 ग्रॅम पिठीसाखर आणि 300 मिली पाणी मिसळा. अधूनमधून ढवळत, मिश्रण पाण्याच्या आंघोळीत घट्ट आणि प्लास्टिक होईपर्यंत उकळवा. 50 ग्रॅम स्टार्चने झाकलेले टेबलवर घाला आणि पीठ मळून घ्या. आम्ही लहान टॉर्टिला बनवतो, त्यावर 1 टीस्पून तीळ किंवा शेंगदाण्याची पेस्ट ठेवतो, व्यवस्थित गोळे बनवतो. अशा असामान्य स्वादिष्टपणासाठी, ग्रीन टी तयार करणे चांगले आहे.
लॅटिन मिठाई
अर्जेंटिना त्याच्या गोड पेस्टेलिटोस केकसाठी प्रसिद्ध आहे. 130 ग्रॅम मैदा, 60 ग्रॅम कॉर्न स्टार्च आणि ½ टीस्पून दालचिनी मिक्स करा. स्वतंत्रपणे, 120 ग्रॅम मऊ लोणी 50 ग्रॅम उसाच्या साखरेसह घासून घ्या. आम्ही दोन्ही भाग जोडतो, पीठ मळून घेतो आणि लहान गुठळ्या तयार करतो. त्यांना चर्मपत्रासह बेकिंग शीटवर पसरवा, हलके दाबा, ग्राउंड नट्स आणि चूर्ण साखर सह शिंपडा. आम्ही पेस्टेलिटोस 30 मिनिटे ओव्हनमध्ये 180 डिग्री सेल्सिअस तापमानात पाठवतो - एक नाजूक कुरकुरीत मिष्टान्न तयार आहे!
चॉकलेट ट्रीट
ब्राझिलियन ब्रिगेडीरो आमच्या ट्रफल कँडीसारखे दिसते. एका लहान सॉसपॅनमध्ये 400 ग्रॅम कंडेन्स्ड दूध, 30 ग्रॅम बटर आणि 4 चमचे कोको पावडर एकत्र करा. सतत ढवळत राहा, मिश्रण एक उकळी आणा आणि मंद आचेवर 5 मिनिटे शिजवा. जेव्हा ते थंड होते आणि घट्ट होते, तेव्हा आम्ही कँडी तयार करण्यासाठी चमच्याने वापरतो आणि गडद आणि पांढर्या चॉकलेटच्या तुकड्यात रोल करतो. आता तुम्हाला ते रेफ्रिजरेटरमध्ये व्यवस्थित गोठवण्याची गरज आहे. भेटायला जाताना अशी ट्रीट सोबत घेता येते.
भोपळा इंद्रियगोचर
काही पेरुव्हियन पिकारोन्स डोनट्स बद्दल काय? 300 ग्रॅम भोपळ्याचा लगदा 250 मिली पाण्यात दालचिनीची काडी, 3 लवंगाच्या कळ्या आणि 3 वाटाणे मिरपूड घालून उकळवा. 200 मिली द्रव मोजा आणि त्यात 1 टेस्पून पातळ करा. l यीस्ट आणि 2 टेस्पून. l साखर भोपळ्याची प्युरी, अंडी घालून फेटा आणि आंबट मिसळा. हळूहळू 600 ग्रॅम पीठ घाला, पीठ मळून घ्या आणि 2 वेळा वाढू द्या. आम्ही डोनट्स रिंगच्या स्वरूपात बनवतो आणि त्यांना तळून काढतो. त्यांच्यावर मॅपल सिरप घाला आणि चहा पार्टी यशस्वी होईल.
चांगल्याची फळे
अमेरिकन ऍपल पाई हे होम बेकिंगचे क्लासिक आहे. 200 ग्रॅम पीठ चिमूटभर मीठ आणि 200 ग्रॅम लोणी एका चुरा मध्ये घासून घ्या. 2 चमचे बर्फाचे पाणी आणि 1 चमचे लिंबाचा रस घाला, पीठ मळून घ्या आणि तासभर थंड करा. 5 सफरचंदांचे चौकोनी तुकडे करा, त्यात 2 चमचे लिंबाचा रस, 5 चमचे साखर आणि 1 टीस्पून दालचिनी मिसळा. आम्ही त्यास बाजूंच्या теста चाचणीसह फॉर्ममध्ये टँप करतो. ते फिलिंगने भरा, पिठाच्या अवशेषांपासून ग्रिड बनवा, अंड्याने ग्रीस करा आणि 180 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर एक तास बेक करा. हा केक कोणत्याही थंड हवामानात तुमच्या कुटुंबाला उबदारपणा देईल.
आमचा स्वयंपाकाचा प्रवास तिथेच संपत नाही. "माझ्या जवळील हेल्दी फूड" या रेसिपी विभागात तुम्ही विविध देशांतील इतर लोकप्रिय मिष्टान्नांबद्दल जाणून घ्याल. आणि आपल्या कुटुंबात चहा पिण्याची प्रथा कशाने आहे? तुमच्या आवडत्या घरगुती केक आणि इतर वस्तूंबद्दल आम्हाला टिप्पण्यांमध्ये सांगा.