सामग्री
डिहायड्रेटर हे एक घरगुती उपकरण आहे जे आपल्याला गरम, सतत फिरणाऱ्या हवेसह ओलावा बाष्पीभवन करून अन्न सुकवू देते. तर, द्रवाचे हळूहळू बाष्पीभवन झाल्यामुळे त्यातील पोषक घटक टिकवून ठेवताना भाज्यांचे शेल्फ लाइफ वाढते. तापमान आणि वेळ हे महत्त्वाचे घटक आहेत, कारण प्रक्रिया केलेल्या उत्पादनांची भविष्यातील गुणवत्ता त्यांच्यावर अवलंबून असते.
निर्जलीकरण उपकरणांच्या विकासामध्ये अनेक टप्पे आहेत. पहिला टप्पा म्हणजे साध्या कोरडे कॅबिनेटचा देखावा. ऑपरेशनचे सिद्धांत अगदी सोपे आहे: हीटिंग टेनने उच्च तापमान तयार केले ज्यावर अन्न सुकवले गेले. खरं तर, त्याला ओव्हन म्हणता येईल. दुसरा टप्पा पारंपारिक उपकरणांचा होता. या मॉडेल्सची रचना अधिक परिपूर्ण आहे - हीटिंग एलिमेंट व्यतिरिक्त, एक पंखा जोडला गेला, ज्यामुळे चेंबरचे गरम करणे अधिक एकसमान करणे शक्य झाले. शिट्टी अनुलंब किंवा क्षैतिजरित्या चालते. हे बरेच लोकप्रिय मॉडेल आहेत, ते आकाराने फार मोठे आणि व्यवस्थापित करणे सोपे नाही. डिहायड्रेटरची सर्वात प्रगत आवृत्ती इन्फ्रारेड ड्रायर्स आहेत. उत्पादनांमधून ओलावा काढून टाकण्याची प्रक्रिया समान रीतीने चालते, इन्फ्रारेड किरणोत्सर्गाच्या मध्यम क्रियेबद्दल धन्यवाद, आणि अधिक उपयुक्त पदार्थ राखून ठेवते. बिल्ट-इन प्रोग्राम्ससह मॉडेल देखील आहेत जे उत्पादनाच्या निर्जलीकरणाच्या पद्धतीवर स्वतंत्रपणे निर्णय घेण्यास सक्षम आहेत. ते अंगभूत हायग्रोमीटरने सुसज्ज आहेत जे भाज्यांमधील आर्द्रता पातळी मोजते.
येथे 10 साठी शीर्ष 2022 सर्वोत्तम भाजीपाला डिहायड्रेटर्स आहेत आणि येथे काही टिपा आहेत माई कायबायेवा, घरगुती उपकरणे स्टोअरचे सल्लागार.
KP नुसार शीर्ष 10 रेटिंग
संपादकांची निवड
1. ओबरहॉफ फ्रूट ड्रायर A-15
Oberhof Fruchttrockner A-15 व्हेजिटेबल ड्रायर हा एक आधुनिक डिहायड्रेटर आहे जो फळे, भाज्या, औषधी वनस्पती, औषधी वनस्पती नंतरच्या साठवणीसाठी समान रीतीने सुकवतो आणि ब्रेड आणि दही बनवण्यासाठी देखील वापरला जातो. युनिव्हर्सल डिव्हाइस 5 फूड-ग्रेड प्लास्टिक ट्रेसह सुसज्ज आहे जे दोन्ही बाजूंनी वापरले जाऊ शकते. एका वेळी 2-3 किलो अन्न ड्रायरमध्ये सुकवता येते. 35-70 अंशांच्या आत तापमान समायोजन आहे, 24 तासांसाठी टाइमर आहे. डिव्हाइसची शक्ती 500 डब्ल्यू आहे; सुरक्षिततेच्या कारणास्तव, मॉडेल ओव्हरहाटिंग संरक्षणासह सुसज्ज आहे. टच पॅनेल ऑपरेशनची सोय प्रदान करते. डिहायड्रेटरचे ऑपरेटिंग पॅरामीटर्स डिस्प्लेवर दर्शविले आहेत. हे एक व्यावहारिक आणि कार्यात्मक ड्रायर आहे, जे घरगुती वापरासाठी आदर्श आहे.
फायदे आणि तोटे
2. VolTera 500 Comfort
VolTera 500 Comfort हे घरगुती उत्पादनाचे घरगुती डिहायड्रेटर आहे. भाज्या, मशरूम, फळे, मासे, मांस आणि औषधी वनस्पती शिजवण्यासाठी थर्मोस्टॅटसह हा संवहन प्रकार ड्रायर आहे. पेस्टिल तयार करणे शक्य आहे. तापमान 33-63 डिग्री सेल्सियसच्या आत नियंत्रित केले जाते. काठावरुन चेंबरच्या मध्यभागी हवेचे परिसंचरण केले जाते. अधिक वापरकर्त्याच्या सोयीसाठी एक टाइमर आहे. सेटमध्ये अपारदर्शक प्लास्टिकपासून बनवलेल्या पाच पॅलेटचा समावेश आहे. डिव्हाइसची शक्ती 500 वॅट्स आहे. परिणामी, आमच्याकडे गोलाकार आकारासह एक स्टाइलिश डिहायड्रेटर आहे, जे उत्पादनांच्या विस्तृत श्रेणी तयार करण्यासाठी योग्य आहे.
फायदे आणि तोटे
3. वासिलिसा SO3-520
Vasilisa CO3-520 हे भाज्या, फळे, बेरी आणि म्यूस्लीसाठी बजेट डिहायड्रेटर आहे. घरगुती उपकरणे संवहनी ड्रायरच्या प्रकाराशी संबंधित आहेत. त्याची छान रचना आणि आरामदायक गोलाकार आकार आहे. 35-70 डिग्री सेल्सियसच्या श्रेणीमध्ये कोरडे तापमान समायोजित करणे शक्य आहे. पॅलेट्स आणि मूलभूत घटक तयार करण्यासाठी प्लास्टिक एक सामग्री म्हणून काम करते. सेटमध्ये पाच पॅलेट समाविष्ट आहेत, 50 मिमी उंच. डिव्हाइस ऑपरेट करण्यासाठी आवश्यक शक्ती 520 वॅट्स आहे. एक लहान वजा उत्पादनांच्या निर्जलीकरणाचा सर्वोच्च दर नाही. अन्यथा, कमी किंमतीसाठी - एक चांगले डिव्हाइस.
फायदे आणि तोटे
इतर कोणत्या भाज्या डिहायड्रेटर्सकडे लक्ष देणे योग्य आहे
4. RAWMID आधुनिक RMD-07
RAWMID मॉडर्न RMD-07 हे सुसज्ज डिहायड्रेटर आहे: सात स्टीलचे ट्रे, सहा पॅलेट्स, छोट्या भाज्यांसाठी सहा जाळी. आणि डिव्हाइसमध्ये स्वतःच एक स्टाइलिश आणि व्यावहारिक डिझाइन आहे. मॉडेलमध्ये निर्जलीकरणाचे दोन प्रकार आहेत. मागील पॅनेलमध्ये स्थापित केलेला शक्तिशाली पंखा सर्व उत्पादने एकसमान कोरडे करण्याची परवानगी देतो. ब्लोअर प्रकार क्षैतिज आहे, म्हणून वेगवेगळ्या ट्रेमधून वास मिसळत नाहीत. काढता येण्याजोगे ट्रे तुम्हाला डिहायड्रेटिंग उत्पादनांसाठी सर्वात मोठ्या फायद्यासह त्यांच्यामधील जागा सानुकूलित करण्याची परवानगी देतात. 35-70 °C पर्यंत तापमानाचे नियमन होण्याची शक्यता. शरीर प्लास्टिकचे बनलेले आहे, पॅलेट धातूचे बनलेले आहेत. अंगभूत ओव्हरहाटिंग संरक्षण आणि टाइमर.
फायदे आणि तोटे
5. रोटर СШ-002
रोटर СШ-002 ही घरासाठी डिहायड्रेटरची बजेटरी, परंतु विश्वासार्ह आवृत्ती आहे. तुम्ही भाज्या आणि फळे काढत असाल तर एक उत्तम उपाय, विशेषतः तुमच्या उन्हाळ्याच्या कॉटेजमधून. ट्रेच्या समायोजनावर अवलंबून, ड्रायिंग चेंबरची मात्रा 20 लिटर पर्यंत असते. तापमान - 30-70 डिग्री सेल्सियसच्या आत. संवहनी डिहायड्रेटर्सच्या प्रकाराचा संदर्भ देते. डिव्हाइसच्या निर्मितीसाठी सामग्री उष्णता-प्रतिरोधक प्लास्टिक होती. डिहायड्रेटर ऑपरेट करणे सोपे आहे. वरच्या कव्हरवर वेगवेगळ्या उत्पादनांसाठी तापमान नियमांवरील शिफारसीसह एक मेमो आहे.
फायदे आणि तोटे
6. BelOMO 8360
BelOMO 8360 हे भाजीपाला, फळे, मशरूम, औषधी वनस्पती आणि मार्शमॅलो सुकविण्यासाठी पाच ट्रे असलेले संवहनी डिहायड्रेटर आहे. डिव्हाइसच्या निर्मितीसाठी सामग्री उच्च तापमानास प्लास्टिक प्रतिरोधक होती. एक पॅलेट एक किलोग्राम उत्पादने ठेवण्यास सक्षम आहे. निर्मात्याने नमूद केले आहे की या मॉडेलमध्ये एक विशेष ब्लोइंग सिस्टम आहे जी उच्च प्रमाणात एकसमान प्रदान करते. प्लस हे सोयीस्कर परिमाण आणि अतिउत्साहीपणापासून संरक्षण देखील आहेत.
फायदे आणि तोटे
7. गार्लिन डी-08
गार्लिन डी-08 हे सामान्य वापरासाठी संवहन प्रकारचे डिहायड्रेटर आहे. हे भाज्या, फळे, मासे आणि मांस, औषधी वनस्पती, बेरी सुकविण्यासाठी योग्य आहे. उपयुक्त व्हॉल्यूम 32 लिटर आहे. आपण 35-70 °C च्या मर्यादेत तापमान समायोजित करू शकता. या घरगुती उपकरणाने तुम्ही मार्शमॅलो आणि अगदी दहीही बनवू शकता. डिहायड्रेटर ऑपरेट करणे सोपे आणि कार्यक्षम आहे: ट्रेची उंची समायोजन, ओव्हरहाटिंग संरक्षण आणि ऑन इंडिकेटर आहे. तीन संकुचित पातळी उत्पादने कोरडे करण्यासाठी मोठ्या संधींची संधी देतात. आपण ते रात्रभर सुरक्षितपणे सोडू शकता, कारण ते ऑपरेशन दरम्यान जास्त आवाज करत नाही.
फायदे आणि तोटे
8. MARTA MT-1947
MARTA MT-1947 हे भाज्या, फळे, मशरूम, औषधी वनस्पती सुकविण्यासाठी घरगुती डिहायड्रेटर आहे. संवहनी प्रकाराशी संबंधित आहे. उत्कृष्ट क्षमतेसह पाच ट्रे, अन्न तयार करण्याच्या अधिक सोयीसाठी ते उंचीमध्ये समायोजित केले जाऊ शकतात. डिहायड्रेटर व्यवस्थापित करण्याचा आराम LED डिस्प्ले, 72 तासांपर्यंतचा टायमर आणि प्रकाश निर्देशकाद्वारे प्राप्त होतो. ड्रायरची मात्रा सात लिटर आहे. 35-70 °C च्या श्रेणीत तापमान नियंत्रण. डिव्हाइस प्लास्टिकचे बनलेले आहे. दही बनवणे शक्य आहे.
फायदे आणि तोटे
9. REDMOND RFD-0157/0158
REDMOND RFD-0157/0158 हे भाजीपाला, फळे आणि औषधी वनस्पती सुकविण्यासाठी इलेक्ट्रॉनिक पद्धतीने नियंत्रित संवहनी डिहायड्रेटर आहे. पाच उत्पादन ट्रेसह सुसज्ज जे उंची समायोजनासाठी वेगळे केले जाऊ शकतात. काढता येण्याजोग्या बास्केट डिशवॉशर सुरक्षित आहेत. डिव्हाइस पारदर्शक प्लास्टिकचे बनलेले आहे, म्हणजेच आपण उत्पादनांच्या तयारीची डिग्री दृश्यमानपणे नियंत्रित करू शकता. डिस्प्ले, टाइमर आणि पॉवर इंडिकेटरसाठी आरामदायक ऑपरेशन धन्यवाद. 35-70 डिग्री सेल्सिअसच्या आत तापमान समायोजन करण्याची परवानगी आहे. टाइमर 1 ते 72 तासांपर्यंत सेट केला जाऊ शकतो. सारांश, आमच्याकडे एक स्वस्त, सोयीस्कर डिव्हाइस आहे, परंतु एक लांब कोरडे प्रक्रिया आहे.
फायदे आणि तोटे
10. LUMME LU-1853
LUMME LU-1853 हे यांत्रिकरित्या नियंत्रित संवहन प्रकारचे डिहायड्रेटर आहे. सेटमध्ये पाच प्लास्टिक ट्रे समाविष्ट आहेत. आपण भाज्या, फळे, मशरूम सुकवू शकता. तापमान 40 ते 75 डिग्री सेल्सियस पर्यंत समायोजित केले जाऊ शकते. एक पॉवर इंडिकेटर आहे जो कामाच्या समाप्तीचा संकेत देईल. व्यवस्थापन सोपे आहे, परंतु अतिशय विश्वासार्ह आहे. छान दिसणारी आणि व्यवस्थित रचना. परंतु, दुर्दैवाने, निर्जलीकरण प्रक्रियेस बराच वेळ लागतो.
फायदे आणि तोटे
भाज्यांसाठी डिहायड्रेटर कसे निवडायचे
डिहायड्रेटर डिव्हाइस
होम डिहायड्रेटर्स एकमेकांसारखेच असतात, कारण ते एकाच तत्त्वावर कार्य करतात: चेंबरमध्ये हवा गरम करा आणि भाज्यांमधून द्रव एकसमान काढून टाकण्यासाठी अभिसरण वापरा. डिझाइन खालीलप्रमाणे आहे: आकारात फरक असलेले केस, हीटिंग एलिमेंट, पंखा, तापमान सेन्सर. नियंत्रण पॅनेलद्वारे हवा गरम करण्याच्या डिग्रीचे समायोजन केले जाते. निर्जलीकरणासाठी तयार केलेल्या भाज्यांसाठी, ग्रिड किंवा ग्रिडच्या स्वरूपात विशेष ट्रे आहेत. हवेच्या अभिसरणात व्यत्यय आणू नये म्हणून हे आवश्यक आहे. अधिक महाग मॉडेल अतिरिक्त वैशिष्ट्ये आणि कार्यक्रमांसह सुसज्ज आहेत.
उत्पादन साहित्य
सामान्यत: बजेट पर्याय प्लास्टिकचे बनलेले असतात, त्याचे वजन कमी असते आणि ते राखणे सोपे असते, परंतु ते अल्पायुषी असते आणि दीर्घकाळापर्यंत वापर केल्यामुळे कोरडे होऊ शकते. अधिक महाग मॉडेल धातूचे बनलेले आहेत किंवा प्लास्टिकसह एकत्रित आवृत्ती आहेत. चांगल्या उष्णता हस्तांतरणामुळे कोरडे प्रक्रियेत धातू सोयीस्कर आहे. सर्वोत्तम मिश्र धातु स्टेनलेस स्टील आहे. हे परिधान करण्यासाठी प्रतिरोधक आणि नम्र आहे.
शिट्टीची स्थिती
डिहायड्रेटर्स दोन प्रकारांमध्ये विभागलेले आहेत: अनुलंब आणि क्षैतिज फुंकणे सह. उभ्या असताना, पंखा आणि हीटिंग घटक तळाशी असतात. भाज्यांचे चिरलेले तुकडे असलेल्या आडव्या ट्रेसह, ते बाजूने उडवले जातात, तर पंखा ट्रेला लंब स्थित असतो. जर आपण या दोन पद्धतींची एकमेकांशी तुलना केली तर उभ्यापेक्षा क्षैतिज पद्धतीचे अनेक फायदे आहेत. नाही सह, तापमानातील फरकासह कोणतीही समस्या नाही आणि गरम हवेचे वितरण अधिक समान रीतीने होते.
तापमान नियंत्रण
हा एक अतिशय महत्त्वाचा घटक आहे. वेगवेगळ्या खाद्यपदार्थांना योग्य प्रकारे निर्जलीकरण होण्यासाठी वेगवेगळे तापमान आवश्यक असते, अन्यथा दीर्घकाळापर्यंत कोरडेपणा येऊ शकतो. जर डिहायड्रेटरची गरज फक्त वाळलेल्या फळांच्या काढणीसाठी असेल, तर तापमानाचा काटेकोरपणे विचार करणे इतके महत्त्वाचे नाही, परंतु आपण जितके वेगवेगळे पदार्थ शिजवाल तितके अधिक नियंत्रण आवश्यक असेल. डिहायड्रेटर्ससाठी नेहमीची तापमान श्रेणी 35-70 अंश असते.
एक गरम घटक
नियमानुसार, डिव्हाइसमधील हीटिंग एलिमेंट एकट्याने स्थापित केले आहे, फॅनपासून दूर नाही. परंतु अतिरिक्त हीटिंग एलिमेंटसह अधिक मनोरंजक मॉडेल्स आहेत आणि अगदी लाल दिव्याचा दिवा जो इन्फ्रारेड रेडिएशन निर्माण करतो. असे विकिरण मानवांसाठी आणि अन्नासाठी सुरक्षित आहे आणि दिवा आपल्याला सूर्यप्रकाशात कोरडे होण्याच्या परिणामाचे अनुकरण करण्यास अनुमती देतो. क्षेत्र डिहायड्रेटरच्या कार्यक्षमतेमध्ये उपयुक्त क्षेत्र हे महत्त्वपूर्ण सूचक आहे; क्षमता मुख्यत्वे त्यावर अवलंबून असते. प्रगत मॉडेल्समध्ये साधारणतः 10x400 मिमी क्षेत्रासह सुमारे 300 ट्रे असतात. कमी किमतीचे पर्याय आकाराने अधिक संक्षिप्त आहेत.
खंड
डिहायड्रेटर्स सहसा ऑपरेशनमध्ये शांत असतात. त्यांच्यातील आवाजाचे मुख्य स्त्रोत पंखे आणि हवेची हालचाल आहेत. काही स्वस्त मशीनमध्ये, कामाच्या प्रक्रियेदरम्यान थोडा कंपन होऊ शकतो. परंतु ही एक अत्यंत दुर्मिळ घटना आहे, म्हणून आपण त्याबद्दल जास्त काळजी करू नये.
बोनस अॅक्सेसरीज
डिलिव्हरी सेटमधील शीर्ष मॉडेल्समध्ये अतिरिक्त उपकरणे आहेत जी डिव्हाइसची क्षमता विस्तृत करतात आणि निर्जलीकरण प्रक्रिया सुलभ करतात. हे अगदी लहान तुकड्यांसाठी प्लास्टिकचे जाळे, मार्शमॅलो बनवण्यासाठी सिलिकॉन किंवा टेफ्लॉन मॅट्स, मोठ्या उत्पादनांसाठी विशेष इन्सर्ट, दही कंटेनर, सिलिकॉन पॉट होल्डर, ब्रश इत्यादी असू शकतात. परिणाम लक्ष देण्यासारखे महत्वाचे घटकः
- डिव्हाइस वापरण्याची वारंवारता. वर्षातून अनेक वेळा वाळलेल्या फळांची कापणी करण्यासाठी तुम्हाला डिहायड्रेटरची आवश्यकता असल्यास, सोपी मॉडेल्स करतील. वारंवार आणि गुंतागुंतीच्या निर्जलीकरणासाठी, प्रगतांकडे बारकाईने लक्ष देणे योग्य आहे.
- तापमान नियंत्रण. ते जितके अचूक असेल तितकेच जटिल पदार्थ, जसे की मार्शमॅलो किंवा दही तयार करण्याची शक्यता जास्त असते. भाज्यांमध्ये किती उपयुक्त पदार्थ राहतात यावरही ते अवलंबून असते.
- काही अॅक्सेसरीज आहेत का. ते उपकरणाची कार्यक्षमता वाढवतात.
- टाइमर आणि अंगभूत प्रोग्रामची उपस्थिती. हे आपल्याला डिव्हाइस नियंत्रित करण्यासाठी कमी लक्ष खर्च करण्यास अनुमती देईल.