सर्वोत्कृष्ट रेस्टॉरंट्स पुरस्कार (“जगातील best० सर्वोत्तम रेस्टॉरंट्स”) सर्वोत्कृष्ट शेफ ठरवते. यावर्षी, अलेन डुकसे औ प्लाझा अथॉनी येथील पेस्ट्री शेफ जेसिका प्रेलपाटो यांना हे मानद पदक मिळाले.
तिलाच “वर्ल्ड 2019 मधील सर्वोत्कृष्ट पेस्ट्री शेफ’ पुरस्काराने गौरविण्यात आले. २०१ French पासून त्याच्या पॅरिसियन रेस्टॉरंटमध्ये प्रसिद्ध अ‍ॅलेन डुकसे यांच्याबरोबर काम करून या तरुण फ्रेंच महिलेने तिच्या पाक कौशल्याचा गौरव केला आहे, जे सध्या जगातील 2015 सर्वोत्तम रेस्टॉरंट्सच्या यादीत 13 व्या स्थानावर आहे.
जेसिकाला तिच्या स्वाक्षरी मिष्टान्नांचा अभिमान आहे - स्ट्रॉबेरी पाइन फ्रॉस्टिंग क्लॅफॉटिस, मिलसन पाई आणि बिस्किटांसह अंजीर आइस्क्रीम.
जेसिका म्हणते: “मला जगातील सर्वोत्कृष्ट पेस्ट्री शेफचा सन्मान मिळाला आहे. - दोन पेस्ट्री शेफची मुलगी म्हणून मी आयुष्यभर स्वयंपाकाच्या कलेच्या जगात आहे. मला आशा आहे की माझा पुरस्कार जगभरातील इच्छुक पेस्ट्री शेफना प्रेरणा देईल. “
जेसिका का?
जेसिकाची स्वतःची पाककृती शैली आहे. अनपेक्षित चव, सुगंध आणि पोत एकत्र करण्याच्या प्रेमात ते स्वतःला प्रकट करते. ती जोखीम घेण्यास घाबरत नाही, सतत नवीन प्रयत्न करते आणि हंगामी उत्पादनांवर प्रयोग करते, कौशल्याने चव उच्चारणे करते. जेसिकाला आंबटपणा आणि कडूपणासह खेळायला आवडते, तिच्या उत्पादनांमध्ये असामान्य मिश्रण तयार करतात. “क्लायंटला कंटाळा आलेली मिष्टान्न मिळू नये. प्रत्येक तुकडा आश्चर्यकारक आणि अद्वितीय असावा! " - ती विचार करते.
शिवाय, जेसिका तिच्या पाककृती लपवत नाही. म्हणून, तिने एक पुस्तक प्रकाशित केले ज्यात तिने वाचकांसोबत तिच्या सर्वोत्कृष्ट मिष्टान्नांसाठी 50 पाककृती सामायिक केल्या, जे ऑल प्लाझा अथेनी मधील अलेन डुकासे येथे तिच्या कामादरम्यान तयार केले गेले.
जेसिकाच्या निष्कर्षाचा आधार तयार करणा des्या मिष्टान्न + नॅचरलाइट या शब्दाच्या जोडणीपासून - या पुस्तकाला “डेसरालाईट” म्हणतात. हे अ‍ॅलन ड्यूकासेद्वारे सराव केल्या जाणार्‍या स्वयंपाकासाठीच्या नैसर्गिक दृष्टिकोनावर आधारित आहे. जेसिकाने मात्र आपल्या विवेकबुद्धीनुसार ते दुरुस्त केले आणि रेस्टॉरंटमधील अतिथींना दिल्या जाणा .्या पाककृती आणि मिष्टान्नांमध्ये हे विश्व सादर केले, ज्या रेटिंग रेटिंगने खूप कौतुक केले.
आम्ही स्मरण करून देऊ, यापूर्वी आम्ही जगातील कोणते शहर सर्वात रुचकर म्हणून ओळखले गेले तसेच कोणत्या पाककृती बनविणे थांबवण्याची वेळ आली आहे हे देखील आम्ही सांगत आहोत.