युनायटेड स्टेट्सच्या नैऋत्येचा उल्लेख करणे योग्य आहे, जसे की वाळवंट, सेजब्रश, टंबलवीड लक्षात येते ... या प्रदेशात, असंख्य वनस्पती वाढतात ज्यांचा स्थानिक रहिवासी हजारो वर्षांपासून अन्न, चहा, औषधे आणि रंग म्हणून वापरत आहेत. झाडे कठोर परिस्थितीशी जुळवून घेतात आणि कोरडेपणा आणि उच्च तापमान सहन करण्यास सक्षम असतात.
खाद्यतेल पाइन मुकुट पठार आणि नैऋत्येकडील पर्वत उतारांवर वर येतात. मूळ भारतीय अनेकदा त्यांच्या बिया खातात. दर सहा वर्षांनी पाइनची झाडे मोठी कापणी आणतात. देठांमध्ये असलेली राळ गोळा केली जाते आणि उपचार एजंट म्हणून वापरली जाते. पूर्वी, हे राळ भारतीयांना च्युइंगम म्हणून काम करत असे. या झाडांची लाकूड कुजत नाही.
उटाह मध्ये वाढत आहे जुनिपर लोक विविध प्रकारे वापरतात. बेरी मूत्रमार्गाच्या जळजळ आणि एक्जिमासारख्या त्वचेच्या समस्यांसाठी उपयुक्त आहेत. भारतीय महिला त्यातून चहा बनवतात, जो त्या प्रसूतीच्या काळात पितात. जुनिपर अर्क - अपचनासाठी एक उपाय. नवाजो इंडियन लोक लोकर रंगवण्यासाठी फांद्या, पाने आणि बेरी यांचा डेकोक्शन वापरतात. छप्पर जुनिपर झाडाच्या पट्ट्याने झाकलेले आहेत. ब्रशवुड हे एक आदर्श इंधन आहे कारण ते गरम ज्योतीने जळते आणि थोडा धूर निर्माण करते.
युक्का ही एक नैऋत्य जंगली वनस्पती आहे ज्यामध्ये चमकदार मलईदार पांढरी फुले आहेत. केळी युक्का या गोड हिरव्या फळाची चव भोपळ्यासारखी असते. हिवाळ्यात वापरण्यासाठी ते ताजे, भाजलेले किंवा वाळलेले खाल्ले जाते. याव्यतिरिक्त, खाण्यायोग्य युक्का फुलांची चव लेट्युससारखी असते. कपडे युक्काच्या लांब, ताठ तंतूपासून विणले जातात, ते बेल्ट, सँडल, बास्केट, ब्रशेस, पिशव्या, बेडिंग बनवण्यासाठी वापरले जातात. सॅपोनिन समृद्ध असलेल्या मुळे साबण आणि शैम्पू बनवण्यासाठी वापरतात.
युक्कामध्ये आढळणाऱ्या सॅपोनिन्स, रिझर्व्हट्रोल आणि इतर फायटोन्यूट्रिएंट्समध्ये औषधी गुणधर्म आहेत. युक्का इंसुलिन आणि ग्लुकोजच्या पातळीचे नियमन करण्यास मदत करते, रक्तातील साखरेची वाढ रोखते.
आहारातील फायबर तृप्तिची भावना निर्माण करते, जे आपल्याला खाल्लेल्या अन्नाचे प्रमाण आणि त्यानुसार वजन नियंत्रित करण्यास अनुमती देते. युक्का फायबर कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते आणि फॅटी ऍसिडची पातळी संतुलित करून हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यास प्रोत्साहन देते. युक्कामधील पोटॅशियम रक्तवाहिन्या आणि धमन्यांमधील दाब कमी करते, हृदयरोगाचा धोका कमी करते.
दाट आणि पोषक तत्वांनी युक्त, युक्काच्या मुळांमध्ये मौल्यवान आहारातील फायबर असते जे आतड्यांसंबंधी हालचाल उत्तेजित करते आणि बद्धकोष्ठता आणि अतिसार यांसारख्या समस्यांना तोंड देण्यास मदत करते. होपी इंडियन्स युक्का मुळे कुस्करून घेतात.
युक्का व्हिटॅमिन सीमध्ये समृद्ध आहे - इतर खाण्यायोग्य मुळांपेक्षा त्यात जास्त आहे, याचा अर्थ रोगप्रतिकारक शक्तीच्या आरोग्यासाठी ते अत्यंत महत्वाचे आहे. व्हिटॅमिन सी पांढऱ्या रक्त पेशींचे उत्पादन आणि क्रियाकलाप उत्तेजित करते आणि अँटिऑक्सिडंट म्हणून देखील कार्य करते, मुक्त रॅडिकल्सना अंतर्गत अवयवांना नुकसान होण्यापासून आणि पेशी उत्परिवर्तन होण्यापासून प्रतिबंधित करते.
युक्का प्रभावीपणे जखमा बरे करते, सांधेदुखीपासून आराम देते, त्वचा आणि दृष्टी यांचे संरक्षण करते आणि मानसिक क्षमता सुधारते.
आगावे. शतकानुशतके, लोक साबण, औषधे आणि अन्न तयार करण्यासाठी अ‍ॅगेव्हचा वापर करतात. या वनस्पतीच्या तंतूपासून दोरी आणि कपडे बनवले जातात. भाजलेले देठ आणि काही प्रकारचे अ‍ॅगेव्हच्या पानांचे तळ एक पौष्टिक-दाट आणि ह्रदयस्पर्शी डिश बनवतात ज्यात चवदार गुळासारखी चव असते. अगावू कळ्या देखील खाण्यायोग्य आहेत. मध किंवा साखरेच्या जागी वापरला जाणारा एक लोकप्रिय गोड द्रव अमृत किंवा सिरप तयार करण्यासाठी अॅगेव्ह स्टेमचा वापर केला जातो. एग्वेव्हमध्ये असलेल्या फ्रक्टोजमुळे, हे द्रव मध आणि साखरेपेक्षा गोड आहे आणि कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स आहे. मधुमेहींनी याचा वापर कमी प्रमाणात करावा. पॅनकेक्स, वॅफल्स आणि टोस्टवर अॅगेव्ह अमृत शिंपडले जाऊ शकते.
कॅक्टससदृश नोपल वनस्पतीच्या कोवळ्या कोंबांचा (नोपल्स) मोठ्या प्रमाणात विद्राव्य फायबरचा वापर उच्च रक्तदाबावर उपचार म्हणून केला जातो. ते रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी देखील कमी करू शकतात. नोपल फळ (ट्युना) मध्ये मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन ए आणि सी असते. जेली मिळविण्यासाठी फळाचा लगदा उकळला जातो. फ्लेव्होनॉइड्सने समृद्ध असलेल्या वनस्पतीच्या फुलांचा वापर लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ असलेला चहा बनवण्यासाठी केला जातो.
फेरोकॅक्टस जांभळा यामध्ये मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे अ आणि क असतात. या मांसल वनस्पतीच्या प्रचंड कठीण सुया याला घातक स्वरूप देतात, परंतु ते खाण्यायोग्य आणि अतिशय आरोग्यदायी आहे. त्याच्या चमकदार लाल फुलांवर सूक्ष्म अननस सारखी पिवळी फळे येतात. भारतीयांनी फुले आणि फळे दोन्ही खाल्ले. फळांच्या मांसामध्ये काळ्या बिया असतात ज्याचे पीठ बनवता येते किंवा कच्चे खाऊ शकते. त्यांची चव लिंबू आणि किवीच्या चवची आठवण करून देते. बरेच मेक्सिकन कॉर्न टॉर्टिलापेक्षा या बियापासून बनवलेल्या टॉर्टिलाला प्राधान्य देतात.
सागुआरो कॅक्टस वाळवंटातील रहिवाशांसाठी हे एक अतिशय महत्त्वाचे उत्पादन आहे. त्याची लालसर फळे गोड आणि रसाळ असतात आणि कोरड्या अंजीराची रचना असते. तुम्ही ताजी फळे खाऊ शकता, त्यातून रस काढू शकता, त्यांना वाळवू शकता आणि सुकामेवा म्हणून वापरू शकता, ते जतन करू शकता, त्यांच्यापासून जॅम किंवा सिरप बनवू शकता.
या कॅक्टसचे असंख्य आरोग्य फायदे आहेत जे पाश्चात्य लोकांना फारसे माहीत नाहीत.
सागुआरो फळांमध्ये व्हिटॅमिन बी 12 भरपूर प्रमाणात असते, जे रक्त पेशींच्या निर्मितीसाठी आणि मेंदूच्या आरोग्यासाठी आवश्यक असते. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे अशक्तपणा होतो आणि मज्जासंस्थेवर नकारात्मक परिणाम होतो. कठोर शाकाहारी लोकांसाठी बी12 ची कमतरता ही एक सामान्य समस्या आहे आणि हा कॅक्टस त्यांच्यासाठी जीवनरक्षक असू शकतो.
या वनस्पतीच्या फळांमध्ये अत्यंत मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन सी असते, जे वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करू शकते आणि अकाली सुरकुत्या रोखू शकते. व्हिटॅमिन सी रोगप्रतिकार शक्ती उत्तेजित करते आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांपासून शरीराचे रक्षण करते, दृष्टीचे संरक्षण करते आणि प्रसूती वेदनांचा सामना करण्यास मदत करते. सागुआरो फळांमध्ये मोठ्या प्रमाणात फायबर असते, जे आतड्याचे कार्य सामान्य करते. काही भारतीयांचा असा विश्वास आहे की ही वनस्पती संधिवात बरे करण्यास मदत करते आणि प्राचीन काळापासून या उद्देशासाठी वापरली जाते.
सागुआरोमध्ये पोषक तत्व असतात जे शरीरातील पाणी पुन्हा भरण्यास मदत करतात. अशा प्रकारे, वाळवंटात तहानलेल्या लोकांसाठी कॅक्टस एक वास्तविक मोक्ष आहे.