उपचारांच्या नैसर्गिक पद्धती हे आरोग्य सेवेचे सर्वोत्तम आणि निश्चितच अधिक सुरक्षित प्रकार आहेत. अशा नैसर्गिक "मोत्यांपैकी एक" जे जाणून घेण्यासारखे आणि वापरण्यासारखे आहे ते म्हणजे कामचटका बेरी, पोलंडमध्ये अद्याप फारसे ज्ञात नाही. हे दीर्घायुषी फळांच्या झुडुपांच्या गटाशी संबंधित आहे. त्याची चव ब्लॅक फॉरेस्ट बेरीसारखे दिसते, ज्यामुळे ते दोन वैशिष्ट्ये यशस्वीरित्या एकत्र करते: ते स्वादिष्ट आणि अतिशय निरोगी आहे. हे निश्चितपणे वाढण्यास आणि आपल्या आहारात समाविष्ट करण्यासारखे आहे!
पोलंडमध्ये कामचटका बेरी देखील उगवता येतात. हे 2 मीटर उंचीवर पोहोचणारे झुडूप आहे, ज्यामध्ये लंबवर्तुळाकार आणि खूप लहान पेटीओल्स असलेली लांब पाने आहेत. बुशची फळे बेलनाकार आणि नेव्ही निळ्या रंगाची असतात, त्यांच्या पृष्ठभागावर मेणाचा लेप असतो आणि आत मधुर मांस असते. शास्त्रज्ञांच्या मते, त्याचे गुणधर्म कामचटका बेरीच्या लोकप्रियतेत जलद वाढ करण्यास कारणीभूत ठरू शकतात, जसे चोकबेरीच्या बाबतीत होते, जे आता अनेक रस, मिष्टान्न आणि जाममध्ये जोडले जाते.
त्याची जंगली विविधता सुदूर पूर्व आणि सायबेरियामध्ये वाढते. त्याच्या फळांमध्ये असंख्य सक्रिय पदार्थ असतात ज्यांचा आरोग्यावर मोठा प्रभाव पडतो:
- खनिजे: पोटॅशियम, आयोडीन, बोरॉन, लोह, फॉस्फरस, कॅल्शियम.
- बीटा-कॅरोटीन, किंवा प्रोविटामिन ए,
- साखर,
- सेंद्रिय ऍसिडस्,
- जीवनसत्त्वे B1, B2, P, C,
- फ्लेव्होनॉइड्स.
पोषणतज्ञांच्या मते, ते प्रामुख्याने कच्च्या स्वरूपात खाल्ले पाहिजेत, कारण नंतर ते त्यांचे मौल्यवान गुणधर्म आणि सक्रिय पदार्थ गमावत नाहीत, म्हणून ते फक्त सर्वात आरोग्यदायी असतात. तरीसुद्धा, त्यांच्याकडे आणखी एक अद्वितीय आणि सकारात्मक वैशिष्ट्य आहे - ते गोठलेले किंवा वाळल्यावर त्यांचे आरोग्य गुणधर्म देखील टिकवून ठेवतात! चवसाठी, त्यातून ज्यूस, प्रिझर्व्ह, जाम आणि वाइन यांसारखे जतन करणे फायदेशीर आहे.
कामचटका बेरीचे सर्वात महत्वाचे गुणधर्म
कामचटका बेरी कशासाठी वापरायची? आपल्याला माहिती आहेच, हे मौल्यवान जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचे स्त्रोत आहे, म्हणूनच ते विविध आजारांच्या उपचारांमध्ये उपयुक्त ठरेल:
- त्याच्या फळांमध्ये दाहक-विरोधी प्रभाव असतो,
- हे जिवाणूनाशक आहे,
- शरीराची प्रतिकारशक्ती मजबूत करते,
- कल्याण सुधारते,
- इन्फ्लूएंझा, घशाची जळजळ, एनजाइना, गॅस्ट्रोएन्टेरिटिस, या उपचारांमध्ये याचा वापर केला जातो.
- शरीरातून जड धातू आणि औषध विषबाधाचे परिणाम काढून टाकते,
- कामचटका बेरी फ्लॉवर डेकोक्शनचा उपयोग क्षयरोग, इन्फ्लूएंझा आणि आमांशाच्या उपचारांमध्ये केला जातो, कारण ते शरीरात जळजळ करणारे जीवाणू आणि विषाणूंच्या वाढीस प्रतिबंध करते,
- हे नैसर्गिक अँटिऑक्सिडंट्सचे स्त्रोत आहे, जे अनेक रोगांच्या उपचारांमध्ये आणि औषधांच्या दुष्परिणामांमध्ये महत्वाचे आहे.