Tremella fucus-shaped (Tremella fuciformis) फोटो आणि वर्णन

फ्यूकस शिव्हर (ट्रेमेला फ्यूसिफॉर्मिस)

• बर्फ मशरूम
• स्नो मशरूम
• चांदीचा मशरूम
• जेलीफिश मशरूम

:

• थरथरणारा पांढरा
• फ्यूकस ट्रेमेला
• बर्फ मशरूम
• स्नो मशरूम
• चांदीचा मशरूम
• चांदीचे कान
• बर्फाचे कान
• जेलीफिश मशरूम

बर्‍याच धक्क्यांप्रमाणेच, फ्यूकस कंपाचे एक वेगळे जीवन चक्र असते जे दुसर्‍या बुरशीशी जोडलेले असते. या प्रकरणात, Ascomycete, जीनस Hypoxylon. हे अस्पष्ट आहे की पांढरे थरथरणे खरोखर हायपोक्सिलॉनला परजीवी बनवते किंवा एक जटिल सहजीवन किंवा परस्पर संबंध आहे की नाही.

पर्यावरणशास्त्र: शक्यतो हायपोक्सिलॉन आर्चेरीच्या मायसेलियमवर परजीवी आणि जवळून संबंधित प्रजाती - किंवा मृत हार्डवुडवर संभाव्य सॅप्रोफायटिक आणि हायपोक्सिलोनसह अनिश्चित सहजीवनात भाग घेते (उदाहरणार्थ, बुरशी लाकडाच्या त्या घटकांचे विघटन करू शकते जे दुसरी बुरशी शोषू शकत नाही). ते पर्णपाती झाडांवर एकट्याने किंवा हायपोक्सिलॉनच्या पुढे वाढतात. प्रामुख्याने उष्णकटिबंधीय आणि उपोष्णकटिबंधीय प्रदेशात उन्हाळ्यात आणि शरद ऋतूमध्ये फळ देणारे शरीर तयार होतात.

आमच्या देशाच्या प्रदेशावर, मशरूम केवळ प्रिमोरीमध्ये दिसतो.

फळ शरीर: जिलेटिनस पण त्याऐवजी टणक. मोहक पाकळ्यांचा समावेश आहे, काही स्त्रोतांमध्ये मशरूमचा आकार क्रायसॅन्थेममच्या फुलासारखा दिसतो. जवळजवळ पारदर्शक, पांढरा, 7-8 सेमी व्यास आणि 4 सेमी उंचीपर्यंत. पृष्ठभाग गुळगुळीत आणि चमकदार आहे.

बीजाणू पावडर: पांढरा.

मायक्रोस्कोपिक वैशिष्ट्ये: बीजाणू 7-14 x 5-8,5 μ, अंडाकृती, गुळगुळीत. बासिडिया चार-बीज असतात, परिपक्वतेवर क्रूसीफॉर्म होतात, 11-15,5 x 8-13,5 µm, स्टेरिग्माटा 50 x 3 µm पर्यंत असतात. बकल्स आहेत..

मशरूम खाण्यायोग्य आहे, 5-7 मिनिटे पूर्व-उकळते किंवा 7-10 मिनिटे वाफवण्याची शिफारस केली जाते, ज्यामुळे सुमारे 4 पट वाढ होते.

थरथरणारा संत्रा, खाद्य. पावसाळी हवामानात, ते विरघळते, आणि नंतर ते पांढर्या थरकापाने गोंधळले जाऊ शकते.

थरथरणारा मेंदू, अखाद्य. फळांचे शरीर जिलेटिनस, निस्तेज, फिकट गुलाबी किंवा पिवळ्या-गुलाबी रंगाचे असते. बाहेरून, हे मशरूम मानवी मेंदूसारखेच आहे. मेंदूचे थरथरणे शंकूच्या आकाराचे झाडांच्या फांद्यांवर वाढतात, प्रामुख्याने पाइन्स, आणि हा महत्त्वाचा फरक पांढर्या थरकापाने गोंधळात टाकणार नाही, जे हार्डवुडला प्राधान्य देतात.

ट्रेमेला फ्युसिफॉर्मिसचे वर्णन ब्रिटिश वनस्पतिशास्त्रज्ञ माइल्स बर्कले यांनी १८५६ मध्ये केले होते. जपानी जीवशास्त्रज्ञ योशियो कोबायाशी यांनी अशाच प्रकारच्या बुरशीचे वर्णन केले होते, नाकायोमायसेस निप्पोनिकस, ज्याच्या फळांच्या शरीरावर गडद वाढ होते. तथापि, नंतर असे आढळून आले की ही वाढ ट्रेमेला फ्युसिफॉर्मिसचे परजीवी करणारे Ascomites होते.

अशी माहिती आहे की ट्रेमेलाचा पहिला उल्लेख दरबारातील डॉक्टरांच्या चिनी ग्रंथात "चिनी अभिजात लोकांच्या नाजूक त्वचेला गोरेपणा आणि मंदपणा देण्यासाठी बर्फाच्या मशरूमच्या वापरावर" होता.

चीनमध्ये मशरूमची लागवड फार पूर्वीपासून केली जात आहे आणि गेल्या 100 वर्षांपासून - औद्योगिक स्तरावर. हे अन्नामध्ये, विविध पदार्थांमध्ये, चवदार क्षुधावर्धक, सॅलड्स, सूपपासून ते मिष्टान्न, पेये आणि आइस्क्रीममध्ये वापरले जाते. वस्तुस्थिती अशी आहे की पांढर्या शेकरचा लगदा स्वतःच चव नसलेला असतो आणि मसाले किंवा फळांचा स्वाद पूर्णपणे स्वीकारतो.

आमच्या देशात आणि युक्रेनमध्ये (आणि, शक्यतो, पश्चिम युरोपीय देशांमध्ये) हे "समुद्री मशरूम" किंवा "स्कॅलॉप्स" नावाच्या "कोरियन" सॅलडपैकी एक म्हणून सक्रियपणे विकले जाते.

पारंपारिक चीनी औषध 400 वर्षांपासून मशरूम वापरत आहे. जपानी औषध पांढऱ्या थरकापावर आधारित मालकीची तयारी वापरते. फ्यूकस-आकाराच्या थरकापाच्या बरे करण्याच्या गुणधर्मांबद्दल संपूर्ण खंड लिहिले गेले आहेत. रोगांच्या मोठ्या यादीसाठी औषध म्हणून मशरूम (आमच्या देशात) जारमध्ये विकले जाते. परंतु विकीमशरूमची थीम अजूनही मशरूम आहे, आणि जवळ-वैद्यकीय नाही, या लेखात आम्ही मशरूम औषधी मानली जाते हे सूचित करण्यासाठी स्वतःला मर्यादित करू.