सफरचंदांमध्ये जेल-फॉर्मिंग फायबर, पेक्टिन असते, जे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या कार्यास मदत करते. वर्णन
विविधतेनुसार, मांस ताजे आणि कुरकुरीत किंवा जेवणाचे असू शकते. सफरचंद त्यांच्या गोडपणात, चवीत आणि तिखटपणामध्ये भिन्न असतात. पिवळ्या, लाल आणि हिरव्या त्वचेसह वाण आहेत. पौष्टिक मूल्य
सफरचंद हे पेक्टिन आणि फायबरचा उत्कृष्ट स्त्रोत म्हणून ओळखले जाते. त्यामध्ये व्हिटॅमिन ए आणि सी मोठ्या प्रमाणात असतात आणि पोटॅशियम, कॅल्शियम, लोह आणि फॉस्फरस समृद्ध असतात. सफरचंदातील बहुतेक पोषक घटक त्वचेत आणि त्वचेखाली केंद्रित असतात. हे इलॅजिक अॅसिड, मॅलिक अॅसिड, क्लोरोजेनिक अॅसिड आणि क्वेर्सेटिन आहेत. सफरचंदात अजूनही अनेक फायटोन्युट्रिएंट्स आहेत, ज्यापैकी काही शोधणे आणि नाव देणे बाकी आहे. या संयुगेमध्ये शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट, दाहक-विरोधी आणि कर्करोग-विरोधी प्रभाव आहेत. आरोग्यासाठी फायदा
जेव्हा तुम्ही दररोज ताजे सफरचंद खाता किंवा ताजे पिळून काढलेले रस प्याल तेव्हा तुम्हाला सर्वाधिक आरोग्य लाभ मिळण्याची अपेक्षा करू शकता.
दमा. सफरचंदाचा रस रोज पिणाऱ्या अस्थमाच्या रुग्णांमध्ये व्हिटॅमिन सी आणि अँटीऑक्सिडंट संयुगे जास्त असल्यामुळे हल्ले कमी होतात.
क्रीडापटू. मध्यम व्यायाम उपयुक्त आहे. परंतु तीव्र आणि कठोर व्यायामामुळे शरीरात ऑक्सिडेटिव्ह तणाव निर्माण होतो. प्रशिक्षणानंतर सफरचंदाचा रस ऑक्सिडायझिंग एजंट्सच्या हानिकारक प्रभावांना तटस्थ करतो, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा पुरवठा पुन्हा भरतो आणि स्नायूंचा थकवा दूर करतो. परंतु जर सफरचंदाचा रस आंबट असेल तर ते ऑक्सिडेटिव्ह तणाव वाढवेल, जे शरीरासाठी हानिकारक आहे.
एथेरोस्क्लेरोसिस. ऑक्सिडेटिव्ह तणावाच्या पार्श्वभूमीवर शरीरात खराब कोलेस्टेरॉलची उच्च पातळी धोकादायक आहे. सफरचंदांमध्ये आढळणारे अँटिऑक्सिडेंट संयुगे ऑक्सिडेशन निष्प्रभावी करण्यात मदत करतात, ज्यामुळे रक्तवाहिन्या अडकण्याची आणि एथेरोस्क्लेरोसिसची शक्यता कमी होते. सफरचंदाच्या रसाचे नियमित सेवन केल्यास रक्तवाहिन्या कडक होण्याची प्रक्रिया मंदावते.
हाडांचे आरोग्य. सफरचंदातील पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असल्याने रक्त आणि हाडांमधील कॅल्शियम कमी होण्यास प्रतिबंध होतो. सफरचंदांचे दररोज सेवन केल्याने हाडांची घनता राखण्यात आणि ऑस्टियोपोरोसिसचा विकास टाळण्यास मदत होते.
बद्धकोष्ठता. सफरचंदाचा रस गाजराच्या रसात मिसळून घेतल्यास बद्धकोष्ठता दूर करण्याचा खात्रीशीर उपाय आहे.
तोंडी काळजी. सफरचंद चघळल्याने दात स्वच्छ आणि हिरड्या निरोगी राहण्यास मदत होते. जीवाणू आणि विषाणूंवरील सफरचंदांच्या अँटीसेप्टिक प्रभावामुळे तोंडी रोग होण्याची शक्यता कमी होते.
मधुमेह. हिरवे सफरचंद हे तंतुमय आणि मधुमेहींसाठी अधिक योग्य आहे. ऍपल पॉलीफेनॉल जटिल कार्बोहायड्रेट्सच्या पचनामध्ये गुंतलेल्या एन्झाईम्सद्वारे उच्च रक्तातील साखरेची पातळी रोखण्यास देखील मदत करतात.
पचन. सफरचंद हे नैसर्गिक रेचक आहेत. सफरचंदाचा रस आतड्याची हालचाल सुलभ करतो. गाजराचा रस आणि पालकाचा रस मिसळल्यास ते सर्वात प्रभावी ठरते. सफरचंदाचे नियमित सेवन केल्याने आतड्याची नियमित हालचाल होते आणि त्यामुळे कोलन कॅन्सरचा धोका कमी होतो.
फायब्रोमायल्जिया. सफरचंद हे मॅलिक ऍसिडचे सर्वोत्तम स्त्रोतांपैकी एक आहे, जे स्नायूंची कार्यक्षमता सुधारण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते आणि व्यायामानंतर स्नायूंचा थकवा दूर करते. हे त्यांना फायब्रोमायल्जिया ग्रस्त लोकांसाठी खूप मदत करते.
फुफ्फुसाचा कर्करोग. सफरचंदांमध्ये फ्लेव्होनॉइड्स - क्वेर्सेटिन, नॅरिंगिन आणि अँटीऑक्सिडंट्सचे उच्च प्रमाण फुफ्फुसाच्या कर्करोगाच्या विकासास प्रतिबंध करण्यास मदत करते.