या लेखात, आम्ही अशा प्रकारच्या शेंगा शतावरी सोयाबीनचा विचार करू. हे वाळलेल्या, गोठलेल्या आणि कॅन केलेला स्वरूपात उपलब्ध आहे. सूप, स्टू, सॅलड आणि साइड डिश म्हणून एक उत्तम जोड. हिरव्या सोयाबीन हे फायबरचा समृद्ध स्रोत आहे. 1/2 कप शिजवलेल्या बीन्समध्ये 5,6 ग्रॅम फायबर असते, 1/2 कप कॅन केलेला 4 ग्रॅम असतो. फायबर हे एक पोषक तत्व आहे जे पचनसंस्थेचे नियमन करते. याव्यतिरिक्त, फायबर निरोगी कोलेस्टेरॉल पातळीला समर्थन देते. जास्त प्रमाणात फायबर असलेले पदार्थ शरीराद्वारे हळूहळू पचतात या वस्तुस्थितीमुळे दीर्घकाळ परिपूर्णतेची भावना देतात. 1/2 कप कोरड्या किंवा शिजवलेल्या हिरव्या बीन्समध्ये 239 मिलीग्राम पोटॅशियम असते. पोटॅशियम रक्तदाब स्वीकार्य पातळीवर ठेवते, ज्यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका कमी होतो. पोटॅशियमचे पुरेसे सेवन केल्याने स्नायू आणि हाडे निरोगी होतात. हिरव्या सोयाबीन हा एक चांगला पर्यायी वनस्पती-आधारित प्रथिने स्त्रोत आहे. प्रथिने शरीरासाठी आवश्यक आहेत कारण ते शरीराच्या अनेक भाग जसे की स्नायू, त्वचा, केस आणि नखे यांचा बिल्डिंग ब्लॉक आहे. 1/2 कप कोरड्या आणि उकडलेल्या सोयाबीनमध्ये 6,7 ग्रॅम प्रथिने असतात, कॅन केलेला - 5,7 ग्रॅम. 1/2 कप कॅन केलेला हिरव्या सोयाबीनमध्ये 1,2 मिलीग्राम लोह असते, त्याच प्रमाणात कोरड्या सोयाबीनमध्ये 2,2 मिलीग्राम असते. लोह संपूर्ण शरीरात सर्व अवयव, पेशी आणि स्नायूंमध्ये ऑक्सिजन वाहून नेतो. त्याच्या अपुर्‍या सेवनाने, एखाद्या व्यक्तीला सुस्तपणा जाणवतो.
2022-11-11