ऑस्कर विजेते दिग्दर्शक जेम्स कॅमेरॉन, जे अलीकडेच नैतिक कारणांसाठी शाकाहारी झाले होते, त्यांनी मांस खाणे सुरू ठेवणाऱ्या संरक्षकांवर टीका केली आहे.
ऑक्टोबर 2012 मध्ये पोस्ट केलेल्या फेसबुक व्हिडिओमध्ये, कॅमेरॉन मांस खाणाऱ्या पर्यावरणवाद्यांना ग्रह वाचवण्यासाठी गंभीर असल्यास वनस्पती-आधारित आहाराकडे जाण्याचे आवाहन करतात.
“तुम्ही पर्यावरणवादी होऊ शकत नाही, मार्गाचा अवलंब केल्याशिवाय तुम्ही महासागरांचे रक्षण करू शकत नाही. आणि भविष्याचा मार्ग - आमच्या मुलांच्या जगात - वनस्पती-आधारित आहारावर स्विच केल्याशिवाय पार करता येणार नाही. तो शाकाहारी का गेला याचे स्पष्टीकरण देताना, कॅमेरॉन, XNUMX, अन्नासाठी पशुधन वाढवण्यामुळे झालेल्या पर्यावरणीय नुकसानाकडे लक्ष वेधले.
जेम्स म्हणतात, “प्राणी खाण्याची गरज नाही, ती फक्त आमची निवड आहे. ही एक नैतिक निवड बनते ज्याचा ग्रहावर खूप मोठा प्रभाव पडतो, संसाधने वाया जातात आणि बायोस्फियर नष्ट होतात.
2006 मध्ये, संयुक्त राष्ट्रांच्या अन्न आणि कृषी संघटनेने एक अहवाल प्रकाशित केला ज्यामध्ये असे म्हटले आहे की 18% मानवामुळे होणारे हरितगृह वायू उत्सर्जन पशुपालनातून येतात. खरं तर, रॉबर्ट गुडलँड आणि IFC च्या पर्यावरण आणि सामाजिक विकास विभागाच्या जेफ अनहँग यांनी प्रकाशित केलेल्या 51 च्या अहवालानुसार, हा आकडा 2009% च्या जवळ आहे.
अब्जाधीश बिल गेट्स यांनी अलीकडेच गणना केली की 51% हरितगृह वायू उत्सर्जनासाठी पशुधन जबाबदार आहे. "(शाकाहारी आहाराकडे जाणे) मांस आणि दुग्ध उद्योगाच्या पर्यावरणीय प्रभावाच्या प्रकाशात महत्वाचे आहे, कारण पशुधन जगातील सुमारे 51% हरितगृह वायू निर्माण करतात," ते म्हणाले.
काही सुप्रसिद्ध पर्यावरणवादी देखील पशुपालनामुळे होणाऱ्या नुकसानीचे कारण देत शाकाहाराचे समर्थन करतात. हवामान बदलावरील आंतरसरकारी आयोगाच्या अध्यक्षा राजेंद्र पचौरी यांनी अलीकडेच सांगितले की, कोणीही केवळ मांसाचा वापर कमी करून हरितगृह वायूचे उत्सर्जन कमी करण्यास मदत करू शकते.
त्याच वेळी, डलहौसी युनिव्हर्सिटी, हॅलिफॅक्स, नोव्हा स्कॉशिया येथील पर्यावरणीय अर्थशास्त्रज्ञ नॅथन पेलेटियर म्हणतात की अन्नासाठी वाढवलेल्या गायी ही मुख्य समस्या आहे: त्या कारखान्यांच्या शेतात वाढवल्या जातात.
Pelletiere म्हणतात की गवताने वाढवलेल्या गायींपेक्षा, हार्मोन्स आणि प्रतिजैविकांनी पंप केलेल्या आणि त्यांची कत्तल करण्यापूर्वी भयंकर अस्वच्छ परिस्थितीत राहणा-या गाईंपेक्षा गवत खाल्लेल्या गायी चांगल्या असतात.
"जर तुमची प्राथमिक चिंता उत्सर्जन कमी करत असेल, तर तुम्ही गोमांस खाऊ नये," पेलेटियर म्हणतात, प्रत्येक ०.५ किलो मांस गायीमागे ५,५-१३,५ किलो कार्बन डायऑक्साइड तयार होते.
“पारंपारिक पशुपालन हे खाणकाम सारखे आहे. हे अस्थिर आहे, आम्ही त्या बदल्यात काहीही न देता घेतो. पण गाईंना गवत खायला दिले तर समीकरण बदलते. तुम्ही घ्याल त्यापेक्षा जास्त द्याल.”
तथापि, काही तज्ज्ञांनी या कल्पनेला विरोध केला आहे की गवत खाल्लेल्या गायी कारखान्यात वाढवलेल्या गायींपेक्षा कमी पर्यावरणास हानीकारक असतात.
वॉशिंग्टन स्टेट युनिव्हर्सिटीतील डेअरी सायन्सचे सहाय्यक प्रोफेसर डॉ. ज्युड कॅपर म्हणतात की गवत खाणाऱ्या गायी पर्यावरणासाठी तितक्याच वाईट असतात ज्या औद्योगिक शेतात वाढतात.
कॅपर म्हणतात, “गवताळ प्राणी उन्हात रमतात, आनंद आणि आनंदासाठी उडी मारतात.” "आम्हाला जमीन, ऊर्जा आणि पाणी आणि कार्बन फूटप्रिंटवरून आढळून आले की, गवत खाणार्‍या गायी मक्याच्या गाईंपेक्षा वाईट आहेत."
तथापि, सर्व शाकाहारी तज्ञ सहमत आहेत की पशुपालनामुळे ग्रहाला धोका आहे आणि वनस्पती-आधारित आहार मांस-आधारित आहारापेक्षा पर्यावरणास अनुकूल आहे. नॅचरल रिसोर्सेस कॉन्झव्‍‌र्हेशन कौन्सिलचे माजी कर्मचारी वार्ताहर मार्क रेइसनर यांनी याचा सारांश अतिशय स्पष्टपणे मांडला की, “कॅलिफोर्नियामध्ये, पाण्याचा सर्वात मोठा ग्राहक लॉस एंजेलिस नाही. ते तेल, रसायन किंवा संरक्षण उद्योग नाही. द्राक्षमळे किंवा टोमॅटो बेड नाही. ही सिंचित कुरणे आहेत. पाश्चात्य जलसंकट – आणि अनेक पर्यावरणीय समस्या – एका शब्दात सांगता येतील: पशुधन.”