सामग्री
गर्भधारणा आणि विशिष्ट आहार: पौष्टिक संतुलन कसे ठेवावे?
आपण ग्लूटेन काढून टाकले आहे
“ग्लूटेन फ्री” किंवा “नो ग्लूटेन” आहार वाढत आहे. बरेच लोक जे म्हणतात की ते ग्लूटेनसाठी संवेदनशील आहेत ते त्यांच्या मेनूमधून या प्रोटीनवर बंदी घालणे निवडतात. आणि भविष्यातील माता या फॅशनला अपवाद नाहीत! ग्लूटेन जवळजवळ सर्वत्र आढळते: तृणधान्यांमध्ये (गहू, बार्ली, ओट्स, राई), परंतु अनेक तयारींमध्ये (सॉस, कोल्ड मीट, तयार केलेले जेवण) जेथे ते एक मिश्रित पदार्थ म्हणून वापरले जाते. आमच्या आहारतज्ज्ञांनी सांगितल्याप्रमाणे, ग्लूटेन-मुक्त अन्न गट ब जीवनसत्त्वे आणि आवश्यक खनिजे कमी आहेत, आणि जोपर्यंत तुम्ही खरोखर असहिष्णु नसाल आणि सेलिआक रोगाने ग्रस्त नसाल (लहान आतड्याच्या पडद्याला दाहक नुकसान), या आहारामुळे कमतरता आणि वजन वाढू शकते. अडचणीकिंवा अगदी, दीर्घकालीन, खाण्याचे विकार. ज्या गरोदर स्त्रिया ग्लूटेन शोषत नाहीत त्यांनी त्यांच्या मेनूमध्ये संतुलन राखण्याचा विचार केला पाहिजे आणि डॉक्टरांनी सांगितलेल्या सप्लिमेंट्ससह जीवनसत्व आणि खनिजांची कमतरता टाळली पाहिजे.
तुम्ही मांस आणि मासे सोडले आहेत
काळजी नाही ! शाकाहारी आहार, प्राण्यांच्या मांसापासून मिळणारे कोणतेही अन्न वगळून, गर्भधारणेच्या पौष्टिक गरजा पूर्ण करण्यास सक्षम आहे., तुमचा आहार कसा संतुलित आणि बदलायचा हे तुम्हाला माहीत असेल. हे सर्व प्रथम मधील योगदानाशी संबंधित आहे अमिनो आम्ल, जे दररोज शरीराच्या विविध कार्यांमध्ये हस्तक्षेप करतात. त्यापैकी आठ अत्यावश्यक आहेत आणि शरीराला ते कसे बनवायचे हे माहित नसल्यामुळे, या प्रकरणात प्रथिने अन्नाद्वारे प्रदान करणे आवश्यक आहे. तथापि, प्रथिनांच्या उत्पत्तीनुसार त्यांचे प्रमाण भिन्न असते.
शेंगा आणि तृणधान्ये: विजयी मिश्रण
प्राण्यांच्या प्रथिनांनी पुरविलेल्या अत्यावश्यक अमीनो आम्लांची कमतरता भरून काढण्यासाठी आणि त्यांचा कोटा असणे, भावी शाकाहारी माता शेंगा (पांढरी सोयाबीन, लाल सोयाबीन, चणे, मसूर) आणि तृणधान्ये (रवा, तांदूळ, पास्ता, ब्रेड इ.) सोबत वेगवेगळे जेवण एकत्र करू शकतात. क्विनोआ, बिया, अंडी किंवा दुग्धजन्य पदार्थांप्रमाणे ओलेजिनस फळे देखील मौल्यवान मित्र आहेत. त्यापासून स्वतःला वंचित ठेवू नका. दुसरीकडे, पेडल सोयावर मऊ ठेवा, तरीही लाइसिनमध्ये खूप समृद्ध आहे. नॅशनल हेल्थ न्यूट्रिशन प्रोग्राम फायटोइस्ट्रोजेन सामग्रीमुळे त्याचा वापर, तसेच ते असलेले पदार्थ, दररोज एक पर्यंत मर्यादित ठेवण्याची शिफारस करतो. प्रमाणानुसार, तुम्हाला प्रोटीन बोनसची आवश्यकता असेल (संपूर्ण गर्भधारणेसाठी 900 ग्रॅम आहे). आपल्याला माहित असले पाहिजे की आपल्या देशात आपण पोहोचतो, अगदी आनंदाने हे प्रमाण ओलांडतो!
लोहाच्या कमतरतेचा धोका
तुमच्या लोहाच्या सेवनाबाबतही सतर्क राहा. कारण, एकदाच तुमच्या गरजा दुप्पट होतात! लोहाच्या कमतरतेमुळे मातेच्या अशक्तपणाला मदत होते. बाळाच्या बाजूने, अपुरा साठा अकालीपणाचा धोका वाढवतो. तथापि, गर्भधारणेदरम्यान आतड्यांमधून लोहाचे शोषण वाढले तरीही, अन्न रेशन गरजा पूर्ण करण्यासाठी क्वचितच पुरेसे असते. आणि भविष्यातील शाकाहारी मातांसाठी अधिक. खरंच, लोहाचे सर्वोत्तम स्त्रोत रेड मीट, ऑर्गन मीट आणि मासे आढळतात. फळे, भाजीपाला (पालक … पोपईला गुन्हा नाही!), कडधान्ये, तृणधान्ये आणि दुग्धजन्य पदार्थ कमी असतात आणि शरीराद्वारे शोषून घेणे अधिक कठीण असते. आत्मसात होण्यास प्रोत्साहन देण्यासाठी, हे पदार्थ लिंबाचा रस पिळून घ्या, ज्यामध्ये व्हिटॅमिन सी समृद्ध आहे. उलट, जेवणासोबत चहा पिणे टाळा कारण ते त्याचे शोषण अवरोधित करते, जसे काही फायबर आणि कॅल्शियम समृध्द अन्न, तसेच कॉफी आणि कोको. रक्त तपासणी केल्याने तुमचा साठा कुठे आहे हे कळू शकते. खूपच कमी? तुमचे डॉक्टर सुचवतील की तुम्ही त्यांना गोळ्यांच्या स्वरूपात उपचार करून बळकट करा.
तुम्ही सर्व प्राण्यांच्या उत्पादनांवर बंदी घातली आहे
Le शाकाहारी आहार (किंवा शाकाहारी प्राण्यांना अन्न नसलेले पदार्थ देखील वगळले असल्यास) - जे अंडी आणि दुग्धजन्य पदार्थ देखील काढून टाकते - कमतरतेचा धोका जास्त असतो. तुमच्या गरोदरपणाच्या सुरुवातीला, तुमच्या दाईला किंवा डॉक्टरांना सांगा. कारण तुम्ही विशिष्ट योगदानांबाबत विशेष सतर्क असले पाहिजे.
कॅल्शियमकडे लक्ष द्या...
गर्भधारणेदरम्यान, बाळाच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी कॅल्शियमचे आतड्यांमधून शोषण वाढते (त्याचा सांगाडा तयार करण्यासाठी सुमारे 30 ग्रॅम आवश्यक असतात). कॅल्शियमचे सेवन अपुरे असल्यास, आपल्या हाडांच्या राखीव भागावर काढणे आवश्यक असेल. जेव्हा कॅल्शियम डेअरी उत्पादने आणि चीजद्वारे प्रदान केले जात नाही, तेव्हा ते विशिष्ट खनिज पाण्यात आढळते: Contrex®, Hépar®, Vittel®, Salvetat®, Courmayeur® किंवा Rozana®, ज्यामध्ये 150 mg/liter पेक्षा जास्त असते. जसे विविध प्रकारचे कोबी, पालक, बदाम, अक्रोड किंवा तीळ. तुमची हाडांची घनता राखण्यासाठी, अजमोदा (ओवा), किवी किंवा संत्र्यावर देखील लक्ष केंद्रित करा. तुमच्या व्हिटॅमिन डीचे सेवन पहा (हे कॅल्शियमचे निराकरण करण्यात मदत करते). “शाकाहारी” फक्त उन्हात जाऊन (चालणे, मैदानी खेळ) मासे खात नसल्यामुळे त्यांचा साठा तयार करू शकतात. पण अनेकदा हे पुरेसे नसते. बहुतेक गर्भवती माता, अगदी सर्वभक्षी, हिवाळ्यात आणि वसंत ऋतूच्या सुरुवातीच्या काळात कमी असतात. व्यवहारात, ही कमतरता भरून काढण्यासाठी, 100 व्या महिन्याच्या सुरूवातीस 000 IU व्हिटॅमिन डीचा एकच डोस निर्धारित केला जातो.
... आणि व्हिटॅमिन बी 12
मधील कमतरतांकडे देखील लक्ष द्या व्हिटॅमिन बी 12, केवळ प्राणी उत्पत्तीच्या अन्नाद्वारे प्रदान केले जाते (मांस, शेलफिश, फॅटी फिश, चीज, दूध, अंडी इ.) आणि ज्यांच्या गरजा वाढल्या आहेत. कमतरता हे अशक्तपणाचे कारण असू शकते किंवा अगदी गंभीर प्रकरणांमध्ये न्यूरोलॉजिकल नुकसान देखील असू शकते. हे अनेक एन्झाइमॅटिक प्रतिक्रियांमध्ये कोफॅक्टर म्हणून देखील सामील आहे. म्हणूनच पूरक आहार आवश्यक आहे: अन्न पूरक किंवा मजबूत पदार्थ (यीस्ट, तांदूळ पेय) स्वरूपात. तुमच्या डॉक्टरांशी किंवा दाईशी बोला. झिंकसाठी देखील एक कमकुवत बिंदू, विकास आणि गर्भाच्या वाढीसाठी आवश्यक असलेले ट्रेस घटक. जेव्हा तुम्ही गरोदर असता, तेव्हा तुमच्या गरजा गगनाला भिडतात आणि तुटीमुळे गुंतागुंत होऊ शकते. तथापि, शाकाहारी आहारातून घेतलेले जस्त (संपूर्ण धान्य, शेंगा, पेकान, आले इ.) शरीराद्वारे सामान्यतः कमी प्रमाणात शोषले जाते. तुमच्या भांडवलाची हमी देण्यासाठी, तुम्हाला मूल करण्‍याची इच्छा होताच सप्लिमेंटेशनच्‍या स्वरूपात थोडेसे जास्त शिफारस करता येईल.