10 सर्वोत्तम चीजकेक पाककृती

Syrniki बेलारूसी, मोल्डोव्हन आणि युक्रेनियन पाककृतीमध्ये आढळतात. पारंपारिकपणे, हे लोणीमध्ये तळलेले कॉटेज चीज पॅनकेक्स आहेत. प्रत्येक चव, कॅलरी संख्या आणि प्राधान्यांसाठी चीजकेक्ससाठी अनेक पाककृती आहेत. तुम्हाला "माझ्या जवळील हेल्दी फूड" च्या निवडीत सर्वोत्तम दहा मिळतील.

1. क्लासिक चीजकेक्स

सिद्ध "आईच्या" चीजकेक्सच्या प्रेमींसाठी, एक क्लासिक रेसिपी योग्य आहे.

कॅलरी मूल्य: 238 kcal 

स्वयंपाक करण्याची वेळ: 30 मिनिटे

तयारी

पायरी 1. आम्ही उत्पादने तयार करतो

एक काटा सह कॉटेज चीज मालीश करणे, lumps लावतात. चीजकेक्ससाठी, किंचित ओलसर कॉटेज चीज निवडणे चांगले आहे जेणेकरून डिश कोरडे आणि कडक होणार नाही.

पाऊल 2. साहित्य मिक्सिंग

एका वाडग्यात, कॉटेज चीजमध्ये अंडी, साखर घाला. नंतर हळूहळू पीठ घालून पीठ मळून घ्या. ते माफक प्रमाणात ओलसर, लवचिक असावे, त्याचा आकार ठेवा आणि आपल्या हातांना चिकटू नये. आवश्यक असल्यास अधिक पीठ घाला.

पायरी 3. आम्ही चीजकेक्स तयार करतो

आम्ही एक चमचे दह्याचे पीठ स्कूप करतो आणि ओल्या हातांनी बॉल रोल करतो. मग आम्ही आमच्या हाताच्या तळव्यावर ढेकूळ पसरवतो आणि दुसऱ्याच्या वर हलकेच चुरा करतो. फ्लफी केक असावा. 

पायरी 4. फ्राय चीजकेक्स

गरम तळण्याचे पॅनमध्ये थोडेसे तेल घाला. परिणामी केक पिठात गुंडाळा आणि मध्यम आचेवर दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.

2. साखर मुक्त केळी चीजकेक्स

या प्रकरणात केळी नैसर्गिक स्वीटनर म्हणून कार्य करते आणि तयार उत्पादनाची कॅलरी सामग्री कमी करते.

उष्मांक मूल्य: 166 कि.कॅल 

स्वयंपाक करण्याची वेळ: 30 मिनिटे

तयारी

पायरी 1. आम्ही उत्पादने तयार करतो

आम्ही गुठळ्या पासून कॉटेज चीज मालीश करणे. केळी शुद्ध होईपर्यंत काट्याने मॅश करा.

पाऊल 2. साहित्य मिक्सिंग

वेगळ्या वाडग्यात, कॉटेज चीज, केळी, अंडी मिसळा. हळूहळू पीठ घालावे, मिक्स करावे. तुमच्याकडे जाड, किंचित चिकट पीठ असावे.

पायरी 3. आम्ही चीजकेक्स तयार करतो

ओल्या हातांनी आम्ही समान गोळे बनवतो, वरच्या आणि खालच्या बाजूला किंचित सपाट करणे विसरू नका. प्रत्येक परिणामी केक पिठात ब्रेड केला जातो.

चरण 4. प्रारंभ करणे

आम्ही पॅन गरम करतो, ते तेलाने शिंपडा आणि सोनेरी कवच ​​​​दिसेपर्यंत प्रत्येक बाजूला चीजकेक्स तळून घ्या. तुम्ही झाकणाने काही मिनिटे झाकून ठेवू शकता - त्यामुळे ते आत चांगले बेक करतात. नंतर झाकण काढून टाकावे जेणेकरून कवच चिकटेल.

3. गाजर सह Cheesecakes

हार्दिक, निरोगी, असामान्य चव आणि नाजूक पोत सह. 

उष्मांक मूल्य: 250 कि.कॅल 

स्वयंपाक करण्याची वेळ: 35 मिनिटे

तयारी

पायरी 1. आम्ही उत्पादने तयार करतो

साखर आणि व्हॅनिला सह कॉटेज चीज दळणे. माझे गाजर, फळाची साल आणि दंड खवणी वर घासणे. 

पाऊल 2. साहित्य मिक्सिंग

दही-साखर मिश्रण अंडी, गाजर आणि पिठात मिसळा. आम्ही पीठ मळून घ्या. आम्ही 20 मिनिटे पेय सोडा. आम्ही चीजकेक्स तयार केल्यानंतर, त्यांना पिठात रोल करतो.

चरण 3. प्रारंभ करणे

आम्ही पॅन गरम करतो. तळण्यासाठी थोडे तेल घाला. आम्ही एका पॅनमध्ये चीजकेक्स पसरवतो, सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी तळतो.

4. रवा आणि बेरी सह Cheesecakes

रवा पिठाचा समतुल्य पर्याय म्हणून काम करतो. अशा चीजकेक्स कमी चवदार नसतात आणि त्यांचा आकार चांगला ठेवतात आणि आपल्या आवडत्या बेरींना एक तीव्र चव मिळते. 

कॅलरी मूल्य: 213 kcal 

स्वयंपाक करण्याची वेळ: 30 मिनिटे

तयारी

पायरी 1. आम्ही उत्पादने तयार करतो

आम्ही आगाऊ मोजतो आणि आवश्यक साहित्य वेगळ्या कंटेनरमध्ये घालतो. यातून, स्वयंपाक प्रक्रिया सुलभ, जलद आणि अधिक सोयीस्कर होईल. कॉटेज चीजमध्ये गुठळ्या असल्यास, एकसंध वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत त्यांना मळून घ्या.

पाऊल 2. साहित्य मिक्सिंग

एका वाडग्यात, कॉटेज चीज, अंडी आणि साखर मिसळा. आम्ही एक काटा सह दळणे. व्हॅनिलिन, रवा, सोडा, मीठ आणि बेरी घाला. काळजीपूर्वक मिसळा. आम्ही गोलाकार आकाराचे चीजकेक्स बनवतो आणि त्यांना पिठात ब्रेड करतो.

चरण 3. प्रारंभ करणे

आम्ही थोड्या प्रमाणात तेल घालून प्रीहेटेड पॅनमध्ये चीजकेक्स बेक करतो. सर्व्ह करण्यापूर्वी आपण मध सह रिमझिम करू शकता.

5. भाजलेले चीजकेक्स

ओव्हनमध्ये भाजलेले चीजकेक्स कमी उच्च-कॅलरी असतील आणि पूर्णपणे भिन्न, ऐवजी मनोरंजक चव प्राप्त करतील.

उष्मांक मूल्य: 102 कि.कॅल 

पाककला वेळ: 30 मिनिटे

तयारी

पायरी 1. आम्ही उत्पादने तयार करतो

माझी बेरी, उर्वरित उत्पादने आम्ही योग्य प्रमाणात मोजतो आणि सोयीसाठी वेगळ्या भांड्यात घालतो. आम्ही एक दंड खवणी वर कळकळ घासणे.

पाऊल 2. साहित्य मिक्सिंग

दह्यामध्ये कोरडे साहित्य घालून ढवळावे. पुढे, दही वस्तुमानात आंबट मलई घाला, लिंबाचा कळकळ, अंडी घाला. आम्ही सर्वकाही मिक्स करतो. पीठ कठोर नसावे, सुसंगतता जाड आंबट मलई सारखी असते.

चरण 3. प्रारंभ करणे

फॉर्मच्या शीर्षापासून 2/3 कपकेक लाइनरमध्ये पिठ घाला. बेरी किंवा वाळलेल्या फळांसह शिंपडा. ओव्हनमध्ये ठेवा आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करा, सुमारे 15-20 मिनिटे. तयार-तयार syrniki-कपकेक चूर्ण साखर सह शिंपडा किंवा जाम किंवा मध सह ओतले जाऊ शकते.

6. रिकोटा सह Cheesecakes

रिकोटा एक उत्कृष्ट चव देते आणि एक निरोगी उत्पादन मानले जाते. अशा चीजकेक्स चवदार आणि निरोगी अन्नाच्या सर्व प्रेमींना आकर्षित करतील. 

उष्मांक मूल्य: 186 कि.कॅल 

स्वयंपाक करण्याची वेळ: 30 मिनिटे

तयारी

पायरी 1. आम्ही उत्पादने तयार करतो

आम्ही चांगल्या प्रतीचे कॉटेज चीज निवडतो, नंतर चीज केक एक आनंददायी चव सह हवादार होईल. अंड्यातील पिवळ बलक पासून प्रथिने वेगळे करा. आम्हाला अंड्यातील पिवळ बलक आवश्यक आहे.

पाऊल 2. साहित्य मिक्सिंग

आम्ही मध, अंड्यातील पिवळ बलक, व्हॅनिला आणि रिकोटासह कॉटेज चीज एकत्र करतो. मिक्स करावे जेणेकरून गुठळ्या नसतील. आम्ही हळूहळू पिठाचा परिचय देतो. पीठ जाड आणि एकसंध असावे.

चरण 3. प्रारंभ करणे

आम्ही आमचे हात पिठात बुडवून दह्याचे गोळे बनवतो, वरून आणि खाली हलके दाबतो. आम्ही चीजकेक्स ब्रेडिंगसाठी पीठ वापरतो. नॉन-स्टिक फ्राईंग पॅनमध्ये दोन्ही बाजूंनी तळून घ्या. पॅनची पृष्ठभाग तेलाने शिंपडली जाऊ शकते.

7. ओव्हनमध्ये केळी आणि वाळलेल्या फळांसह रिकोटा चीजकेक

रिकोटा आणि केळीचे मिश्रण चीझकेक्सला साखर न घालता नैसर्गिक गोडवा देते. याबद्दल धन्यवाद, आपण चव न गमावता सेवन केलेल्या कॅलरींची संख्या कमी करू शकता. 

उष्मांक मूल्य: 174 कि.कॅल 

स्वयंपाक करण्याची वेळ: 40 मिनिटे

तयारी

पायरी 1. आम्ही उत्पादने तयार करतो

आम्ही कोरडा रिकोटा निवडतो जेणेकरून ते कॉटेज चीजसारखे दिसते. सुका मेवा वाहत्या पाण्याखाली धुवा आणि बारीक चिरून घ्या. केळीचेही छोटे तुकडे करावेत.

पाऊल 2. साहित्य मिक्सिंग

अंडी, बेकिंग पावडर आणि मैदा सह चीज मिक्स करावे. विसर्जन ब्लेंडरसह मिश्रण करा. परिणामी वस्तुमानात केळीचे तुकडे आणि बारीक चिरलेली वाळलेली फळे घाला.

चरण 3. प्रारंभ करणे

आम्ही चर्मपत्राने बेकिंग शीट झाकतो. आम्ही कणकेपासून चीजकेक्स बनवतो, प्रत्येकाला पीठ शिंपडण्यास विसरत नाही. बेकिंग शीटवर पसरवा आणि 180 मिनिटे 20 अंश तापमानावर बेक करावे. नंतर त्यांना उलटा आणि आणखी 10 मिनिटे बेक करा.

8. भोपळा आणि गाजर सह Cheesecakes

त्यांचा चमकदार केशरी रंग आणि गोड गोड चव तुम्हाला ब्लूज विसरण्यास मदत करेल आणि शरीराला लक्षणीय फायदे आणेल. 

उष्मांक मूल्य: 110 कि.कॅल 

पाककला वेळ: 50-60 मिनिटे

तयारी

पायरी 1. आम्ही उत्पादने तयार करतो

आम्ही दही बारीक करतो. भोपळा आणि गाजर वेगवेगळ्या भांड्यांमध्ये खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. गाजर 10 चमचे पाणी घालून 2 मिनिटे उकळवा. नंतर भोपळा घाला आणि आणखी 10 मिनिटे उकळवा. आम्ही थंड होण्यासाठी काढतो.

पाऊल 2. साहित्य मिक्सिंग

आम्ही कॉटेज चीज, अंडी, मीठ, रवा, आंबट मलई, शिजवलेल्या भाज्या एकत्र करतो. आम्ही सर्वकाही मिक्स करतो.

चरण 3. प्रारंभ करणे

आम्ही गोल चीजकेक्स बनवतो आणि बेकिंग शीटवर ठेवतो. जेणेकरून ते जळत नाहीत, आपण प्रथम बेकिंग शीटवर चर्मपत्र घालू शकता. आम्ही ओव्हन 190 डिग्री पर्यंत गरम करतो. ओव्हनमध्ये ब्लँक्ससह बेकिंग शीट ठेवा आणि 20 मिनिटे बेक करा. नंतर उलटा करा आणि दुसर्या बाजूला आणखी 10 मिनिटे बेक करा.

9. गोड मिरची आणि कोथिंबीर सह Cheesecakes

जर तुम्हाला नाश्त्यासाठी मिठाई नको असेल तर भाज्यांसह चीजकेक्स हा एक चांगला पर्याय असेल. 

उष्मांक मूल्य: 213 कि.कॅल 

स्वयंपाक करण्याची वेळ: 40 मिनिटे

तयारी

पायरी 1. आम्ही उत्पादने तयार करतो

कॉटेज चीज बारीक करा, मिरपूड बारीक चिरून घ्या, सॉसेज खडबडीत खवणीवर घासून घ्या. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या.

पाऊल 2. साहित्य मिक्सिंग

आम्ही कॉटेज चीज भाज्या, औषधी वनस्पती आणि अंडी मिसळतो. मिक्स करावे, पीठ, मीठ घाला आणि पीठ मळून घ्या.

चरण 3. प्रारंभ करणे

बेकिंग शीटवर चर्मपत्र कागद किंवा नॉन-स्टिक चटई घाला. आम्ही गोळे तयार करतो आणि कॉर्न ब्रेडिंगमध्ये रोल करतो. आम्ही परिणामी चीजकेक्स एका बेकिंग शीटवर पसरवतो आणि 180-15 मिनिटे कवच तयार होईपर्यंत 20 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करतो.

10. चॉकलेट चीजकेक्स

प्रत्येक गोड दात निःसंशयपणे आपल्या आवडत्या पेस्ट्रीच्या या आवृत्तीची प्रशंसा करेल. 

उष्मांक मूल्य: 185 कि.कॅल 

स्वयंपाक करण्याची वेळ: 30 मिनिटे

तयारी

पायरी 1. आम्ही उत्पादने तयार करतो

आम्ही कॉटेज चीजच्या गुठळ्या काढून टाकतो, बाकीची उत्पादने सोयीसाठी स्वतंत्र डिशमध्ये घालतो.

पाऊल 2. साहित्य मिक्सिंग

कॉटेज चीजमध्ये रवा, मैदा, कोको, व्हॅनिला आणि उसाची साखर, एक अंडे घाला. आम्ही सर्वकाही मिक्स करतो आणि अंदाजे समान आकाराचे गोल उत्पादने तयार करतो.

चरण 3. प्रारंभ करणे

प्रत्येक गोळा पिठात बुडवून प्रीहीट केलेल्या तव्यावर ठेवा. पॅनवर तेल फवारणी करण्यास विसरू नका जेणेकरून उत्पादने पृष्ठभागावर चिकटणार नाहीत. दोन्ही बाजूंनी तळून घ्या. वर्कपीसची प्रत्येक बाजू तपकिरी असावी, त्यानंतरच ते उष्णतेपासून काढले जाऊ शकतात.

लोकप्रिय प्रश्न आणि उत्तरे

वाचकांकडून वारंवार विचारल्या जाणार्‍या प्रश्नांची उत्तरे एकटेरिना क्रावचेन्को, मर्सी केक होम कन्फेक्शनरीचे संस्थापक.