वाढदिवसासाठी काय शिजवायचे

मेनूची निवड आणि उत्सवाच्या पदार्थांची रचना आपण आपल्या वाढदिवसासाठी कोणाला आमंत्रित केले यावर अवलंबून असते. किशोरवयीन मुलांसाठी मेजवानी ही त्या उत्सवापेक्षा वेगळी असते जिथे वृद्ध नातेवाईक येतात. आपल्या वाढदिवसासाठी काय शिजवायचे याचा विचार करताना, वर्षाच्या वेळेनुसार पाककृती निवडा. उन्हाळ्यात, अधिक हंगामी हिरव्या भाज्या, फळे आणि भाज्या वापरा आणि हिवाळ्यात, गरम अन्नाला प्राधान्य द्या.

अनेक आमंत्रित पाहुणे असणार्‍या कोणत्याही उत्सवासाठी, रोल, कॅनॅप्स आणि सँडविच तसेच मांस, चीज, भाजीपाला आणि फळांच्या थाळी यासारखे भाग केलेले पदार्थ चांगले असतात. ते टेबलवर छान दिसतात आणि अतिथींसाठी आरामदायक आहेत. 

It takes time to organize a holiday, but in addition to working in the kitchen, you also need to entertain guests. Healthy Food Near Me shares recipes for simple, tasty and inexpensive dishes, the preparation of which does not take much effort.

जलपान

हलका नाश्ता आवश्यक आहे. या पदार्थांसह, वाढदिवस सुरू होतो आणि त्यांनी संपूर्ण मेजवानीचा मूड सेट केला.

सॉसेज आणि चीज सह canape

तोंडाला पाणी आणण्यासाठी, प्लास्टिक किंवा लाकडी स्किव्हर्स वापरणे सोयीचे आहे.

ब्रेडचे 1 सेमी जाड तुकडे करा आणि ओव्हनमध्ये बेकिंग शीटवर क्रॉउटॉनच्या स्थितीत वाळवा. काकडीचे लांबीच्या दिशेने पातळ लांब तुकडे करा. आम्ही एका स्कीवर अर्धा ऑलिव्ह टोचतो, नंतर आम्ही काकडीचे तुकडे लाटेच्या स्वरूपात स्ट्रिंग करतो. त्यांच्या मागे - चेरी टोमॅटो, सॉसेज, चीज आणि स्किव्हर्स क्रॉउटन्समध्ये चिकटवा.

मशरूम आणि चिकन सह Tartlets

एक स्वादिष्ट नाश्ता त्वरीत तयार केला जाऊ शकतो, कारण त्याचा आधार - टार्टलेट्स - जवळजवळ कोणत्याही स्टोअरमध्ये विकला जातो.

आम्ही चिकन आणि अंडी शिजवतो. चिरलेला कांदा आणि मशरूम बटरमध्ये परतून घ्या. फिलेट, अंडी कापून घ्या, मशरूम, मीठ, मिरपूड आणि अंडयातील बलक सह हंगाम मिसळा. tartlets मध्ये वस्तुमान ठेवा आणि हिरव्या भाज्या सह सजवा.

एग्प्लान्ट, चीज, टोमॅटो आणि काकडी यांचे भूक वाढवते

एक सुंदर डिश जो मोराच्या शेपटीसारखा दिसतो तो अतिथींना असामान्य सर्व्हिंगसह आश्चर्यचकित करण्यासाठी एक चांगली कल्पना आहे.

एग्प्लान्ट्स कापून घ्या, त्यांना मीठ शिंपडा आणि अर्धा तास सोडा. पाण्याने स्वच्छ धुवा, पेपर टॉवेलने वाळवा आणि तेलात दोन्ही बाजूंनी तळा. टोमॅटो आणि काकडीचे तुकडे करा. चीज किसून घ्या, ठेचलेला लसूण, मीठ आणि अंडयातील बलक घाला. वांगी एका ताटात ठेवा. त्यावर टोमॅटोचा एक मग, चीज वस्तुमान, काकडीची मंडळे आणि ऑलिव्हचे अर्धे भाग ठेवा.

क्रॅब स्टिक्स सह रोल्स

एक मधुर भरणे सह एक निविदा डिश फक्त आपल्या तोंडात वितळतो!

ब्रेडमधून क्रस्ट्स कापून टाका. आम्ही 5 क्रॅब स्टिक्स उलगडतो, त्यांना ओव्हरलॅपसह क्लिंग फिल्मवर ठेवतो आणि 1 टेस्पून ग्रीस करतो. l अंडयातील बलक उरलेल्या काड्या बारीक चिरून घ्या, दही चीज आणि उर्वरित अंडयातील बलक मिसळा. उलगडलेल्या काड्यांवर ब्रेड ठेवा, रोलिंग पिनने वर रोल करा आणि नंतर दह्याचे मिश्रण एका थरात पसरवा. रोल काळजीपूर्वक गुंडाळा आणि रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

sprats सह सँडविच

मधुर वासाचे सँडविच अनेक प्लेट्सवर उत्तम प्रकारे दिले जातात जेणेकरून प्रत्येक पाहुण्याला पुरेसे असेल

ब्रेडचे तुकडे ओव्हनमध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत वाळवा. चला अंडी उकळूया. हिरव्या भाज्या चिरून घ्या, चिरलेली अंडी मिसळा आणि अंडयातील बलक सह हंगाम. ब्रेड वर ठेवा, वर एक मग काकडी, अर्धा टोमॅटो आणि दोन मासे घाला.

सलाद

साधे आणि स्वादिष्ट पदार्थ हे वाढदिवसाची खरी सजावट असते. सॅलड्स हार्दिक आणि हलके असतात - प्रत्येक चवसाठी. सुट्टीच्या दिवशी काम करणे सोपे करण्यासाठी, त्यांना वेळेपूर्वी तयार करा आणि झाकलेल्या कंटेनरमध्ये थंड ठिकाणी ठेवा. 

काजू सह चिकन कोशिंबीर

डिश प्रथिने समृध्द आहे, म्हणून ती खूप भुकेल्यांसाठी योग्य आहे.

एका प्लेटवर diced स्तन, काजू, तळलेले मशरूम कांदे, चिरलेली अंडी आणि लसूण सह किसलेले चीज ठेवा. आम्ही प्रत्येक लेयरला काट्याने टँप करू आणि अंडयातील बलकाने थोडे ग्रीस करू.

अननस सह Calamari कोशिंबीर

अनपेक्षित फ्लेवर्ससह एक विदेशी कोशिंबीर आणि सणाच्या टेबलला उत्तम प्रकारे पूरक असेल.

स्क्विड, अननस आणि बटाटे लहान चौकोनी तुकडे करतात. मिरपूड सोलून पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. कॉर्न, चिरलेली औषधी वनस्पती, मिरपूड, मीठ आणि अंडयातील बलक सह हंगाम मिक्स करावे.

सॉसेज आणि बीन्स सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).

मोहक सॅलड सुट्टीसाठी आणि माफक कौटुंबिक मेजवानीसाठी योग्य आहे

आम्ही गाजर, कांदे कापून तेलात परता. पट्ट्यामध्ये सॉसेज कट करा, भाज्या, धुतलेले बीन्स, क्रॉउटन्स आणि अंडयातील बलक सह हंगाम घाला.

मशरूम सह स्तरित कोशिंबीर

जर तुम्ही भाज्या आणि अंडी अगोदर शिजवली तर "मशरूम परीकथा" तयार होण्यासाठी 10 मिनिटांपेक्षा कमी वेळ लागेल

उकडलेले बटाटे खडबडीत खवणीवर किसून घ्या आणि लेट्यूसचा पहिला थर द्या. अंडयातील बलक सह वंगण घालणे, चिरलेला कांदा सह शिंपडा, एक खडबडीत खवणी वर किसलेले उकडलेले अंडी आणि अंडयातील बलक दुसरा थर जोडा. नंतर कापलेल्या शॅम्पिगनचे थर, हॅमचे छोटे चौकोनी तुकडे आणि पुन्हा अंडयातील बलक ग्रीस करा. वरचा थर अंडयातील बलक मिसळून किसलेले चीजपासून बनविला जाईल. आम्ही क्लिंग फिल्मने सॅलड गुंडाळतो, थंड ठिकाणी ठेवतो आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी, चिरलेल्या हिरव्या कांद्याने डिश सजवा.

tartlets मध्ये खेकडा रन सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).

हे सोयीस्कर आहे की उत्सव डिश आधीच भागांमध्ये विभागली गेली आहे.

आम्ही कडक उकडलेले अंडी शिजवू आणि क्रॅब स्टिक्स डिफ्रॉस्ट करू. अंडी चिरून घ्या, चीज कापून घ्या आणि चौकोनी तुकडे करा. प्रेस, मीठ माध्यमातून लसूण पाकळ्या पास, अंडयातील बलक सह चिरलेला हिरव्या भाज्या आणि हंगाम जोडा. नीट ढवळून घ्यावे आणि tartlets वर व्यवस्था.

गरम डिश

सुट्टीतील मुख्य पदार्थ म्हणजे मालकांचा अभिमान. गरम पदार्थ शिजवण्यास बराच वेळ लागतो, म्हणून आपण त्यांच्यासाठी उत्पादनांची आगाऊ काळजी घेतली पाहिजे.

adjika सह ससा

निविदा स्वादिष्ट मांस "मसालेदार" आवडणाऱ्या प्रत्येकाला आकर्षित करेल  

भाग मध्ये मांस कट, एक बेकिंग डिश मध्ये ठेवले. Adjika, मीठ घाला आणि आपले आवडते मसाले घाला. आम्ही फॉइलच्या शीटने वरचा भाग घट्ट बंद करतो आणि सुमारे एक तास 200 अंश तपमानावर ओव्हनमध्ये बेक करतो.

ओव्हन मध्ये Pilaf

चिकन आणि भाताची हलकी डिश पारंपारिक ओरिएंटल पिलाफपेक्षा कोणत्याही प्रकारे निकृष्ट नाही, परंतु ती खूप जलद शिजते

स्तन मोठ्या चौकोनी तुकडे, मीठ, मसाल्यांनी शिंपडा, थोडे तेल घाला आणि बेकिंग डिशमध्ये ठेवा. कांदे आणि गाजर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. गाजर-कांद्याचे मिश्रण आणि बारीक चिरलेला टोमॅटो चिकनमध्ये घाला. वर धुतलेले तांदूळ, गरम मिरची आणि न सोललेली लसूण डोके ठेवा. मटनाचा रस्सा घाला, फॉइलने फॉर्म गुंडाळा आणि 50 अंश तपमानावर 180 मिनिटे शिजवा. फॉइल काढा, आणि नंतर ओव्हनमध्ये पिलाफ आणखी 7-8 मिनिटे गरम करा.

आंबट मलई सॉस मध्ये चिकन

तातार, बश्कीर आणि काकेशसचे रहिवासी एक स्वादिष्ट चिकन ट्रीट "त्यांचा" राष्ट्रीय खजिना मानतात.

चिकनचे तुकडे करा आणि तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. स्वतंत्रपणे, चिरलेला कांदा निविदा होईपर्यंत तळा. त्यावर चिकन ठेवा, आणि ढवळत, आम्ही आणखी 15-20 मिनिटे शिजवू. 100-150 मिली पाण्यात आंबट मलई मिसळा, एक ग्लास सॉस घाला आणि उर्वरित चिकनमध्ये घाला. उरलेल्या सॉसमध्ये, प्रेस, मीठ, मिरपूडद्वारे पीठ आणि पिळून काढलेला लसूण पातळ करा आणि चिकनमध्ये घाला. आम्ही बंद झाकणाखाली 20-30 मिनिटे कमी आचेवर उकळू.

डुकराचे मांस वाइन मध्ये stewed

डुकराचे मांस चिकनसारखे कोमल नसते, परंतु कोरडे वाइन त्याला एक असामान्य सुगंध आणि चव देते.

मांस 3×3 सेमी चौकोनी तुकडे करा. वाइनमध्ये घाला जेणेकरून ते जवळजवळ पूर्णपणे डुकराचे मांस कव्हर करेल. साखर, मीठ, दालचिनी आणि 1 टेस्पून घाला. एक चमचा ऑलिव्ह तेल. आम्ही धणे कागदात गुंडाळतो, स्वयंपाकाच्या हातोड्याने मारतो आणि नंतर ते मांसावर ओततो. डुकराचे मांस रात्रभर मॅरीनेट करू द्या. दुसऱ्या दिवशी, मॅरीनेडमधून तुकडे काढा आणि तेलात सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. नंतर सॉसपॅनमध्ये ठेवा, मॅरीनेड घाला आणि मंद होईपर्यंत उकळवा.

तुर्की azu

अतिथींना त्यांच्या वाढदिवसानिमित्त तातार पाककृतीची पारंपारिक डिश सर्व्ह करणे ही एक चांगली कल्पना आहे. स्वादिष्ट टर्की अळू गोमांस अळूपेक्षा हलका आहे

फिलेटचे 1 सेमी जाड आणि 4-5 सेमी लांब तुकडे करा आणि तेलात 5-10 मिनिटे तळा. उरलेल्या तेलात, चिरलेला कांदा आणि गाजर तळून घ्या, टोमॅटोची पेस्ट घाला आणि आणखी 3-5 मिनिटे तळा. पॅनमध्ये 500 मिली पाणी घाला, सुनेली हॉप्स, पेपरिका आणि साखर घाला. जेव्हा पॅनमधील सामग्री उकळते तेव्हा मांस आणि चिरलेली लोणची घाला. झाकण ठेवून 20-25 मिनिटे मंद आचेवर उकळवा. एका वेगळ्या पॅनमध्ये, चिरलेला बटाटे शिजेपर्यंत तळा. आम्ही ते टर्कीला शिफ्ट करतो आणि झाकणाखाली आणखी 5 मिनिटे शिजवतो. नंतर अळूला चिरलेली औषधी वनस्पती, लसूण शिंपडा, झाकण बंद करा आणि 10-15 मिनिटे डिश तयार होऊ द्या.

मिष्टान्न

वाढदिवसाचा गोड शेवट म्हणजे सुट्टीचा खरा कळस. पारंपारिक वाढदिवस केक किंवा केक व्यतिरिक्त, अतिथी विशेषतः स्वादिष्ट घरगुती मिष्टान्नांचे कौतुक करतात.

काजू सह चॉकलेट मध्ये केळी

मूळ भाग केलेले मिष्टान्न आइस्क्रीमसारखेच आहे, परंतु नेहमीच्या दुकानातून विकत घेतलेल्या ट्रीटपेक्षा खूपच आरोग्यदायी आहे. ते तयार करण्यासाठी, आपल्याला 20 सें.मी. लांब skewers लागेल.

केळी सोलून त्याचे 10-12 काप करा. आम्ही skewers वर 4-5 काप स्ट्रिंग, प्रत्येक स्लाइस बदाम तेल सह वंगण घालणे. वॉटर बाथमध्ये चॉकलेट वितळवा. चर्मपत्र पेपरने बेकिंग शीट झाकून घ्या आणि चिरलेला अक्रोड एका वाडग्यात ठेवा. एक skewer घ्या, वितळलेल्या चॉकलेटमध्ये केळी बुडवा, शेंगदाणे रोल करा आणि बेकिंग शीटवर ठेवा. सर्वकाही तयार झाल्यावर, फ्रीजरमध्ये अर्धा तास मिष्टान्न ठेवा.

नारळाचे गोळे

फक्त 20 मिनिटांत तीन-फूड गोड पदार्थ बनवता येतात

एका सॉसपॅनमध्ये, नारळाचे तुकडे, अंड्याचा पांढरा भाग आणि साखर एकत्र करा. आम्ही ते स्टोव्हवर ठेवतो आणि ढवळत, 7-8 मिनिटे गरम करतो. आम्ही वस्तुमान एका वाडग्यात हलवतो आणि 2-3 तास थंडीत ठेवतो. थंड झालेल्या वस्तुमानापासून आम्ही गोलाकार मिठाई आंधळे करतो, त्यांना चर्मपत्र कागदाने झाकलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवतो. आम्ही ओव्हनमध्ये 20 अंशांवर 150 मिनिटे बेक करू.

कॉफीसह चॉकलेट चिप कुकीज

सर्व गोड प्रेमींना आश्चर्यकारक कॉफी आफ्टरटेस्टचे कौतुक होईल

मायक्रोवेव्हमध्ये अर्धे चॉकलेट आणि बटर वितळवा. 6 टेस्पून सह कॉफी मिक्स करावे. उकळत्या पाण्यात चमचे, चॉकलेट आणि लोणी घाला, साखर घाला आणि मिक्स करा. अंडी फोडा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत फेटा. मैदा, कोको पावडर, बेकिंग पावडर आणि मीठ एकत्र करा आणि नंतर चॉकलेट मासमध्ये घाला. उरलेले चॉकलेट टाकून पीठ मळून घ्या. आम्ही 25-30 गोळे आंधळे करतो, त्यांना चर्मपत्र कागदासह बेकिंग शीटवर ठेवतो आणि 15 अंश तपमानावर 180 मिनिटे बेक करतो. 

जेली कँडीज

मजेदार रोल उत्सवाच्या टेबलावर बसलेल्या प्रत्येकाला आनंदित करतील

शिरा पावडरवर उकळते पाणी घाला आणि ढवळून घ्या जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत. मार्शमॅलो मऊ होईपर्यंत मायक्रोवेव्हमध्ये गरम करा. सुजलेले मार्शमॅलो जेलीसह घाला, झटकून टाका आणि मायक्रोवेव्हमध्ये थोडे उबदार करा. परिणामी वस्तुमान ग्रीस केलेल्या आयताकृती आकारात घाला आणि रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. दुसऱ्या दिवशी, गोठवलेल्या जेलीला रोलमध्ये रोल करा आणि लहान तुकडे करा.

लिंबू सह भोपळा ठप्प

वाढदिवस ही घरची उबदार सुट्टी आहे, म्हणून मधुर एम्बर जाम उपयोगी पडेल

सोललेली भोपळा आणि लिंबू चवशिवाय चौकोनी तुकडे करा. सॉसपॅनमध्ये ठेवा, साखर घाला, मिक्स करा आणि 20 मिनिटे उकळू द्या. मध्यम आचेवर ठेवा, 20 मिनिटे शिजवा आणि तपमानावर 3-4 तास सोडा. नंतर जाम पुन्हा उकळवा आणि आणखी 20 मिनिटे शिजवा.

शेफकडून पाककृती

छान सॅलड

वाढदिवसासाठी, आपण नेहमी काहीतरी विशेष शिजवू इच्छित आहात. ऑलिव्हियर आणि फर कोट थकल्यासारखे, अतिथींना कसे आश्चर्यचकित करायचे? आम्ही पाहुण्यांना निकोइस सॅलडच्या साध्या प्रकारांपैकी एक देऊन खूश करण्याची ऑफर देतो

अंडी उकळा आणि सोलून घ्या. लेट्यूस आणि चेरी टोमॅटो धुवा. बीन्स डीफ्रॉस्ट करा आणि त्यावर उकळते पाणी घाला. ट्यूना काढून टाका, परंतु द्रव टाकून देऊ नका. अंडी आणि चेरी टोमॅटो अर्धा कापून घ्या. लेट्युस चाव्याच्या आकाराचे तुकडे करा. 

एक रीफिल करा. मोहरी आणि ऑलिव्ह तेल मिक्स करावे, थोडे ट्यूना द्रव आणि ग्राउंड मिरपूड घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत चांगले मिसळा. जर सॉस जाड असेल तर अधिक ट्यूना द्रव घाला. वैकल्पिकरित्या, आपण लिंबाचा रस 1 चमचे घालू शकता.  

लेट्यूस, बीन्स, पार्ट ट्युना, अर्धी अंडी आणि चेरी टोमॅटो मिक्स करा. एक तृतीयांश राखून, सॉस घाला. ट्यूना, अंडी आणि चेरी टोमॅटो उर्वरित जोडून, ​​काळजीपूर्वक मिसळा, सॅलड वाडग्यात ठेवा. त्यावर सॉस घाला आणि लगेच सर्व्ह करा. 

लसूण आणि prunes सह भाजलेले टर्की

गरम साठी, लसूण आणि वाळलेल्या फळांसह पक्षी शिजवा - अतिथी असामान्य चव संयोजनाची प्रशंसा करतील

टर्की फिलेट स्वच्छ धुवा आणि वाळवा. लसूण सोलून त्याचे मोठे तुकडे करा. 30 मिनिटे उकळत्या पाण्याने छाटणी घाला आणि नंतर 2-3 भाग करा. एक लहान चाकू वापरून, टर्की मध्ये कट करा आणि लसूण आणि prunes सह सामग्री. तेल, मीठ, मिरपूड मिसळा आणि मिश्रणाने फिलेट घासून घ्या. फॉइलमध्ये घट्ट गुंडाळा. ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा आणि 1 तास बेक करा. नंतर फॉइल उघडा आणि आणखी 30 मिनिटे बेक करा, सोडलेल्या रसाने वारंवार बेक करा. 

शेफ च्या टिप्स

उत्सव सारणी तयार करताना, प्रत्येक अतिथीसाठी अंदाजे अन्नाची गणना करा. व्हॉल्यूम प्रति व्यक्ती 500-800 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावा. मग तुमचे अतिथी भरलेले राहतील, परंतु त्याच वेळी ते जास्त खाणार नाहीत. अधिक ताज्या भाज्या आणि औषधी वनस्पती वापरा - जेणेकरून टेबल अधिक संतुलित होईल.