सामग्री
उन्हाळा हा आनंदाचा ऋतू आहे. आणि आनंद, जसे तुम्हाला माहिती आहे, कोणत्याही पैशासाठी विकत घेतले जाऊ शकत नाही. परंतु आपण ते जतन करू शकता आणि आपल्याबरोबर घेऊ शकता. हिवाळ्यात उन्हाळ्याचे काही आनंदी दिवस तुमच्यासोबत घ्या. स्ट्रॉबेरी जाम, कुरकुरीत काकडी किंवा औषधी वनस्पतींच्या गुच्छांसह त्यांना तुमची आठवण करून द्या.
कोठे सुरू करावे: 3 मुख्य नियम
1. रिक्त स्थानांसह पुढे जाण्यापूर्वी, मूल्यमापन करा – तुमच्याकडे ते ठेवण्यासाठी जागा आहे का? हे रेसिपीवर अवलंबून आहे. जर अपार्टमेंटशिवाय जार काढण्यासाठी कोठेही नसेल तर आपल्याला साखर आणि व्हिनेगरच्या उच्च सामग्रीसह पाककृती निवडावी लागतील. आणि तुम्हाला "पाच मिनिटे" आणि हलके खारवलेले काकडी विसरून जावे लागेल - ते उष्णतेमध्ये त्वरीत आंबट होतील. घरी कॅन केलेला अन्न साठवण्यासाठी इष्टतम तापमान 0 - (+) 10 से.
2. तुमच्याकडे योग्य मीठ असल्याची खात्री करा. नक्कीच, तुमच्या स्वयंपाकघरात फॅशनेबल “सागरी”, आयोडीनयुक्त, “गुलाबी”, “ज्वालामुखी” इत्यादी आहेत. हे सर्व “शो-ऑफ” खारटपणासाठी योग्य नाहीत, कारण त्यामध्ये भरपूर अशुद्धता असतात ज्यामुळे नैसर्गिकतेला बाधा येते. किण्वन प्रक्रिया आणि जार फक्त स्फोट होतील. कापणीच्या हंगामात तुमचा सर्वोत्तम सहयोगी म्हणजे नियमित टेबल मीठ.
3. क्रॅक आणि चिप्ससाठी सर्व कॅन्सचे काळजीपूर्वक पुनरावलोकन करा. जेव्हा उकळत्या समुद्राची बरणी तुमच्या हातात फुटते तेव्हा ते खूप भीतीदायक असते.
प्राचीन रोमन लोकांना भविष्यासाठी अन्न कसे तयार करायचे हे माहित होते. उदाहरणार्थ, रोमन सिनेटर मार्क पोर्सियस कॅटो द एल्डर यांनी त्यांच्या “ऑन अॅग्रीकल्चर” या पुस्तकात लिहिले: “जर तुम्हाला वर्षभर द्राक्षाचा रस घ्यायचा असेल तर तो अम्फोरामध्ये घाला, कॉर्कला टार करा आणि अम्फोरा तलावात खाली करा. 30 दिवसांनी बाहेर काढा. हा रस वर्षभर टिकेल ... "
चमच्याने तराजू
लहान व्हॉल्यूमचे वजन करताना त्रास टाळण्यास मदत होईल. काही सेकंद आणि तुम्हाला फार्मास्युटिकल अचूकतेसह माहित आहे की 5 ग्रॅम ऑलस्पाईस किंवा 12 ग्रॅम सायट्रिक ऍसिड कसे दिसते.
मोडतोड साठी एक कंपार्टमेंट बोर्ड
तुम्ही यापुढे साफसफाई, रिक्त जागा कापण्यात अडकणार नाही. स्मार्ट कटिंग बोर्ड एका कंपार्टमेंटसह सुसज्ज आहे जेथे आपण आपल्या हाताच्या लहरीसह आपला कचरा पाठवू शकता.
हिरवी कात्री
किलोग्राम बडीशेप, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि इतर मसालेदार हिरव्या भाज्या आपण फक्त या कात्रीने कापून घ्या आणि थकायला वेळ नाही.
ड्रेन कव्हर
फक्त छिद्रे असलेले झाकण. परंतु जोपर्यंत पृथ्वीवरील शेवटची गृहिणी काकडी आणि रोल कंपोटेस जतन करते तोपर्यंत ते संबंधित राहणे थांबणार नाही. कारण, किलकिलेमधून गरम मॅरीनेड काढून टाकल्याने, तुम्हाला यापुढे खरचटण्याचा धोका नाही.
टॉगल लॉकसह बँका
प्रथम, ते तुम्हाला गरम कॅनभोवती सीमिंग की फिरवण्यापासून त्वरित वाचवतात.
दुसरे म्हणजे, यापुढे जास्त घट्ट होण्याचा किंवा झाकण धरून न ठेवण्याचा धोका नाही. टॉगल लॉक सहजपणे आणि सुरक्षितपणे ठिकाणी स्नॅप होतो.
तिसरे म्हणजे, हिवाळ्यासाठी वाळलेल्या औषधी वनस्पती, मशरूम, भाजीपाला आणि साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ यांचे मिश्रण साठवण्यासाठी या जार फक्त अपरिहार्य आहेत. घट्ट आवरणाखाली ओलावा मिळत नाही.
दगड विभाजक
ठप्प साठी लहान cherries एक बादली अगदी सहज झुंजणे. त्याच वेळी, berries नुकसान न करता. आणि काय महत्वाचे आहे: तुमचे स्वयंपाकघर आणि तुम्ही स्वतः दोन्ही डोक्यापासून पायापर्यंत चेरीच्या रसाने शिंपडले जाणार नाहीत.
ज्यूसर
कापणीच्या वर्षात, आपण यापुढे सफरचंद कोठे ठेवावे याचा विचार करणार नाही. ज्युसर त्वरीत नैसर्गिक रसामध्ये कोणत्याही मिश्रित पदार्थ आणि संरक्षकांशिवाय प्रक्रिया करेल.
स्वयंचलित सीमिंग मशीन
खरं तर, आमच्या आजींनी आणलेल्या मशीनची ही आधुनिक प्रतिकृती आहे. हे त्याच्या पूर्ववर्तींपेक्षा वेगळे आहे कारण त्यास पिळणे आवश्यक नाही. फक्त झाकण असलेल्या किलकिलेवर ठेवा आणि लीव्हर कमी करा.
जार निर्जंतुकीकरण
हे गॅझेट तुम्हाला ओव्हनमध्ये जार बेक करण्याची, केटलवर फिरवण्याची किंवा उकळते पाणी ओतण्याच्या गरजेपासून वाचवेल. फक्त त्यांना धुणे आणि त्यामध्ये वर्कपीस ठेवणे पुरेसे आहे. मग स्मार्ट मशीन सर्वकाही स्वतः करेल. आणि निश्चिंत रहा, निर्जंतुकीकरणाच्या एका भांड्याचे नुकसान होणार नाही.
फळे आणि भाज्यांसाठी डिहायड्रेटर
मूलभूतपणे, तो एक ओव्हन आहे. परंतु आपण खात्री बाळगू शकता की त्यातील मशरूम, भाज्या, फळे आणि औषधी वनस्पती जळणार नाहीत किंवा कोरड्या होणार नाहीत.
हे सोयीस्कर आहे कारण आपण एका वेळी अनेक किलोग्रॅम अन्न सुकवू शकता. आणि, ते समान असणे आवश्यक नाही. सर्व कोरडे ट्रे इन्सुलेटेड असतात आणि उपकरणाच्या आत गंध मिसळत नाही. तसे, या गॅझेटसह आपण अगदी पाणचट भाज्या आणि फळे देखील कोरडे करू शकता - टोमॅटो, द्राक्षे, खरबूज.